學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)

一,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)

自接到“通知”后,，我校領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé),，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督,、加強(qiáng)管理,。學(xué)校召開(kāi)全體師生大會(huì)，由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé),，向全體師生加強(qiáng)思想教育,、提高認(rèn)識(shí)， “整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任,、食堂管理員,、小賣部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神,；繼續(xù)加強(qiáng)教育,、提高認(rèn)識(shí)。

二,、組成檢查小組,、集中檢查、有的放矢

10月15日下午,，由劉啟君任組長(zhǎng)的檢查小組對(duì)食堂,、小賣部進(jìn)行了認(rèn)真核查，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來(lái)貨渠道正規(guī),，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售,，清潔無(wú)污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求,。

三,、確立規(guī)章制度，定期抽查,、責(zé)任到人

1,、與學(xué)校小賣部法人代表簽定協(xié)議,，具體要求如下：

A、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無(wú)食品”,。

B,、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過(guò)期變質(zhì)食品。

C,、小賣部的售貨員必須定期體檢,。

2,、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員,、學(xué)校與管理員

鑒定協(xié)議，具體要求如下：

A,、要采購(gòu)放心肉,、無(wú)公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉,、關(guān)系菜,。

B、儲(chǔ)藏和保管,、要做到“四隔離”,、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng),。

C,、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理,、不準(zhǔn)賣回鍋菜,。

D、餐廳要做到空氣清新,，地面,、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng),、衛(wèi)生狀態(tài)良好,、餐具擺放有序、分類分架,。

E,、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員

F食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事,。

四,、明確監(jiān)督方案。

為保證食品安全整改工作落到實(shí)外,，收到實(shí)效,，明確監(jiān)督方案,。主要有以下三點(diǎn)：

1、學(xué)校食堂,、小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé),、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。

2,、全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無(wú)產(chǎn)品”過(guò)期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。

3,、全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào),。

總之，在這次整改工作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致,、思想統(tǒng)一,，學(xué)校投入了大量的人力、物力,。雖然存在一些不足,，如有些制度要求沒(méi)有落實(shí)，還不大符合上級(jí)要求,。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改,，隨時(shí)歡迎上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨，愿意接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督,。

涼水鎮(zhèn)中心小學(xué)

2019年10月28日