大家好,，我是春函,，歡迎來(lái)到今天的美食時(shí)間，跟我一起探索美食的奧秘,，尋找舌尖上的美味,，今天給大家?guī)?lái)的是一塊南瓜一碗面粉做的外酥里糯的空心南瓜餅。

首先將南瓜洗凈對(duì)半切開(kāi),，去皮去瓜瓤,，用1/4切片，鍋中燒熱后放入切好的南瓜片,，蒸20分鐘,，蒸好后倒入碗中，用勺子壓成泥,，倒入適量白糖,，不喜歡甜的可以少放點(diǎn)，倒入三克酵母,，攪拌均勻,，倒入面粉，用量根據(jù)南瓜水分的多少,，最后能活成面團(tuán)即可,，蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘,。

接著手上沾點(diǎn)粉取出面團(tuán),，案板上撒少許面粉整理成長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子,，搓成球,，裹上一層雞蛋液，再裹上一層面包糠,，按壓成餅,。

然后鍋內(nèi)熱油，油溫五成熱開(kāi)始下鍋，把筷子放進(jìn)去有微小的氣泡浮起就可以開(kāi)始炸了,，用小火炸至金黃色撈出,，外皮酥脆，里面相當(dāng)?shù)能浥?，而且是空心的,，真的特別適合這個(gè)季節(jié)。

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