上周好朋友周末約我吃飯,，早上早早起了床,，化了精致的妝，換上最漂亮的小裙子,，感覺自己是世界上最靚的崽,，但是誰能想到如此用心打扮的我被叫到她家里吃飯呢，原來約吃飯真的就只是吃飯啊。

但是當(dāng)我吃到她做的菜的時候瞬間滿血復(fù)活了,，太好吃了,！也太過分了吧！天啦嚕,，她到底背著我學(xué)會了多少技能,，真心機(jī)。對那道麻油雞印象比較深刻,，味道特別贊是一方面,，另一方面是它讓女孩子的淑女形象瞬間崩塌了，吃完后舍不得倒掉湯,，哪怕已經(jīng)吃撐了,，還涮了蔬菜葉和肉丸子，摸著肚皮說“我還可以再戰(zhàn)500年”,。秉承著要胖大家一起胖的原則,，小編今天要任性的把這道麻油雞的教程分享出來。

這道麻油雞真的單得不能再單了,，包教包會,。

整點(diǎn)雞，整點(diǎn)姜,，最好找瓶穿大花褲衩的黑麻油,，普通麻油也可以，還有很多米酒,，鹽,，精致的養(yǎng)生女孩也可以加點(diǎn)枸杞，沒了,。

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都說姜還是老的辣,。我看今天是你辣還是我辣？不好意思先切為敬,，大概切這么多,，切的越薄越好，用廚房紙輕輕拍拍吸掉水分,。

起鍋,，倒麻油，再把姜片放進(jìn)去,，姜片受熱以后,，邊會有點(diǎn)卷，說明他的頭燙好了,，這時候把它翻過來燙一遍,，燙好了,，推到旁邊焗油，把雞塊放下去,。每面煎2到3分鐘,。煎的時候把姜堆到雞塊上面，不然就燙糊啦,。

等雞塊出現(xiàn)迷人的焦糖色,，就噸噸噸的往里面倒米酒，用鏟子把鍋底刷一刷,，等鍋燒開放枸杞,，我看有些人做的麻油雞上面是能點(diǎn)著的，可以靠燃燒揮發(fā)酒精,，但是我這個東西不太爭氣?。∷懔?，還是多煮一會兒,，讓酒精自己揮發(fā)吧。

快出鍋的時候撒點(diǎn)鹽,，盛出來。最后來點(diǎn)畫龍點(diǎn)睛的黑麻油,，攪和攪和,，極麻油雞就做好啦。

下點(diǎn)面條就是麻油雞面,，倒在米飯上就是麻油雞蓋飯,，還可以在鍋里加點(diǎn)塊、小青菜和金針菇,，味道更贊哦,！雞吃完了湯底不要扔,，還可以做火鍋,。秋天吃麻油雞又滋補(bǔ)又單又美味，真是太優(yōu)秀了,。