花生最營(yíng)養(yǎng)的吃法是,？

• 生花生

沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工,，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有損失，但它在生產(chǎn),、儲(chǔ)存過(guò)程中被污染的機(jī)會(huì)較大,，所以一定要注意衛(wèi)生。

• 水煮花生

味道鮮美,，其絕大部分營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分也基本能夠保留下來(lái),。

• 炒、炸花生

經(jīng)過(guò)高溫火炒或油炸以后,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值大大降低,。

• 咸干花生、淮鹽花生,、五香花生等

花生的含鹽量會(huì)有所增加,，不適合有低鹽飲食要求的人。

所以,，如果從養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō),，最好的吃法自然是生吃或者水煮了~

2、紅皮,、黑皮,，哪種花生更有營(yíng)養(yǎng)？

和紅皮花生相比,，黑皮花生的花青素,、蛋白質(zhì)、很多微量元素更高一些,，脂肪酸種類更豐富一些,，脂肪含量要低一些。

所以，論營(yíng)養(yǎng),，還是黑花生更勝一籌,，當(dāng)然，價(jià)錢也貴些~

除了單吃,，給花生找個(gè)好搭檔,，養(yǎng)生效果更好哦