|
今天要介紹一種常見的食材,，雖然是美國人發(fā)明的，但全世界都愛,，吃火鍋吃燒烤都有它的身影,，大家猜猜是什么？沒錯,！就是午餐肉啦~今天我們就做查莫洛午餐肉炒飯,，查莫洛人（查莫洛人是生活在關(guān)島上的原住民）就連早餐也會吃，愛到不行的一道飯,，究竟有何魅力呢,？一起來看看吧！  
將蛋黃和米飯拌勻在一起,，炒飯時永遠(yuǎn)不會粘鍋。
午餐肉切片后,，放進(jìn)鍋里煎,，鍋中再加入適量菜籽油。午餐肉翻面繼續(xù)煎,，煎到酥脆出鍋切丁備用。鍋中加入適量咖喱粉、黑胡椒和鹽,，再加入1匙水一起稍微翻炒后,，炒飯就可以出鍋咯。煎過的午餐肉切片擺在飯上，再撒上適量辣椒粉,，這道美味的炒飯就完成了,。今天師父做的這道查莫洛午餐肉炒飯，聞著就特別香,！因為午餐肉被煎過,，外酥里軟，一口下去,，肉汁味很足,，肉汁和飯在嘴里變得格外有味道，師父說他喜歡午餐肉跟米飯在嘴里碰撞的感覺,。我還喜歡飯里辣椒粉的味道,，它會讓你在吃這個炒飯的時候，還想繼續(xù)再來一口,，根本停不下來,！其實美味不是從來就有，而是你自己去發(fā)掘,、拼湊出來,，就像師父說的,，他一直都在尋找好的味道。查莫洛午餐肉炒飯：“我長這個樣子,！” 
本欄目內(nèi)容由詹姆士的廚房節(jié)目制作
|
