在考古研究過程中,，從來都不是“挖土”這么簡(jiǎn)單,，其實(shí)在它背后還需要用到高科技。比如,，考古專家們?cè)谌f發(fā)撥子遺址中,，發(fā)現(xiàn)了大量的豬骨頭，為了確定它們是什么豬,，就用到了一種高科技手段,，如果您想了解事情背后的真相，下面小編就來給您揭秘,。

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萬發(fā)撥子遺址,，位于吉林通化市的金廠鎮(zhèn)，因其地理位置酷似王八脖子,，所以專家們也都戲稱為王八脖子遺址,。據(jù)考古文獻(xiàn)資料顯示，萬發(fā)撥子遺址早在1982年文物普查時(shí)就發(fā)現(xiàn)了,，但當(dāng)時(shí)由于受到技術(shù)條件上的限制,，就沒有對(duì)其進(jìn)行發(fā)掘。

直到上世紀(jì)九十年代,，當(dāng)?shù)匚奈锞值膶＜覀?，又將發(fā)掘萬發(fā)撥子遺址的事情提上議程……就這樣，專家們便陸續(xù)展開了對(duì)遺址的清理，同時(shí)發(fā)現(xiàn)該遺址規(guī)模巨大,，年代跨度也很長(zhǎng),，從新石器時(shí)代一直到明代，都發(fā)現(xiàn)有相當(dāng)厚度的文化堆積,。另外,，出土的文物也十分豐富，各種石器,，陶器和青銅器等等,，但最讓專家們感到欣喜的則是發(fā)現(xiàn)了大量的獸骨。

獸骨的發(fā)現(xiàn),，對(duì)于研究古人的飲食,，以及動(dòng)物的馴化都有著極大的作用，尤其后者是諸多歷史學(xué)家和生物學(xué)家們共同研究的重點(diǎn)課題,。首先,，專家們對(duì)發(fā)現(xiàn)獸骨進(jìn)行了整理，發(fā)現(xiàn)它們大小不一,，形狀各異,，初步來看尚無法準(zhǔn)確判斷是什么動(dòng)物的遺骸，不過可以確定的是獸骨的種類很豐富,。

專家們接下來又對(duì)獸骨做了DNA鑒定,，發(fā)現(xiàn)獸骨中最多的是豬骨，其次是魚骨和鹿骨等,。由此,，專家們可以確定，古人和我們現(xiàn)在一樣,，都對(duì)豬肉情有獨(dú)鐘,，但烹飪方式或許就沒有我們多了吧。不過,，專家們還有一個(gè)問題沒有解決,，即這些豬骨是野豬還家豬呢？
對(duì)我們來說,，是野豬或者是家豬并不重要,，只要能吃就行，但對(duì)專家們來說,，這一問題就牽涉到豬的馴化歷史。那問題來了,，該如何確定豬的“身份”呢,？如果還利用DNA就行不通了，因?yàn)椴还苁且柏i還是家豬,，它們的DNA結(jié)構(gòu)都是一樣的,。

專家一開始,，還想不到更好的辦法，來準(zhǔn)確和判斷它們究竟是野豬,，或者是家豬,。后來，一位專家經(jīng)過仔細(xì)的思考和研究,，發(fā)現(xiàn)野豬和家豬的本質(zhì)區(qū)別在于,，前者的食物來源不固定，因?yàn)橐柏i生活在野外,，遇到什么吃什么,，而一旦被人馴化之后，就失去了選擇食物的自由,，只能吃人喂的東西,。
從理性的角度來看，人會(huì)喂豬吃什么呢,？喂一些雞鴨魚肉嗎,？肯定是不可能的，畢竟當(dāng)時(shí)的人自己都沒有多少雞鴨魚肉吃,。那喂一些野草,？其實(shí)也不太可能，因?yàn)樨i是雜食性動(dòng)物,，只喂養(yǎng)野草沒有營(yíng)養(yǎng),，豬不僅長(zhǎng)不大，而且還會(huì)被餓死,，所以也就違背了馴化野豬的初心,。

因此專家們推測(cè)，當(dāng)時(shí)喂給豬吃的東西,，一定和人吃得差不多,，比如糠皮，或者是殘羹剩飯,，也許會(huì)搭配一點(diǎn)野草,。因?yàn)槭澄飦碓吹牟煌簿蜎Q定了豬骨中營(yíng)養(yǎng)元素含量的差異,，所以專家們利用先進(jìn)的同位素分析法,，來測(cè)定豬骨中的營(yíng)養(yǎng)成分的含量。
同位素分析,，全稱叫做骨膠原C,、N穩(wěn)定同位素分析，即將骨質(zhì)溶于特殊的化學(xué)試劑中，然后利用C（碳）N（氮）做同位素標(biāo)記,，進(jìn)而測(cè)定骨質(zhì)中的C（碳）N（氮）的含量,，以及C/N的摩爾比。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，大部分豬骨的C（碳）含量在20-40之間,，N（氮）含量在5-15之間，而C/N的摩爾比均在3.5左右,。說得通俗一點(diǎn)就是,，同位素測(cè)定的結(jié)果表明，豬骨中的蛋白質(zhì)的含量很高,，說明這些豬骨是家豬,，因?yàn)榧邑i食物結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，且以植物蛋白為主,。而野豬則與之相反,，骨骼中蛋白質(zhì)含量低，且以動(dòng)物蛋白為主,。

看到這里,，相信讀者們應(yīng)該都明白了吧，考古研究的背后始終都有強(qiáng)大的科技支撐,，而隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,，同時(shí)也為考古研究的多樣性，準(zhǔn)確性和便捷性等,，都帶來了極大的促進(jìn)作用,。因此，考古也絕非是我們眼中的沒用的事兒,，所以我們也該對(duì)考古研究另眼相看了吧,。
文瀾海潤(rùn)工作室主編文秀才，本文撰寫：特約歷史撰稿人：劉立江的