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老茶人:“煮水以銀壺為貴”,下一句才是精髓,,卻鮮為人知,!

 重生之都市財尊 2019-10-08

水是生命之源。

我們每天都需要喝水才能維持生命,,而日常生活中,,我們喝的水一般都要經(jīng)過煮才能喝。

很多人以為,,水只要煮過就一定是干凈的,,然而,很多人都不知道,,煮水的水壺,,也會影響健康。

煮水以銀壺為貴,,泡茶以銀壺為尊

古人有水為茶之母,,器為茶之父一說。銀壺,,能使水質(zhì)變軟變薄,,古人謂之“若絹水”,就是說水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹,。

另外,,銀壺本身潔凈無味,而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易銹,不會讓茶湯沾染異味。
相比“砂之土,,瓷之脆,,鐵之銹”,,銀是唯一潔凈無味的凈器。

01古代皇宮銀壺


煮水以銀壺為貴,,泡茶以銀壺為尊

其實銀壺的使用歷史可追溯到戰(zhàn)國以前,,歷代均以“煮水以銀壺為貴,泡茶以銀壺為尊”,。這也說明,,在古代,銀壺只是局限在皇家貴族,,或在那些達官貴人的家庭流通,。而銀壺也被進貢者當做禮物敬奉給皇帝使用,而皇帝也有為了安撫大臣,,把銀壺賞賜給大臣,,銀壺不僅是禮物的首選,也是一種身份地位的象征,。

清康熙年間,,曾有內(nèi)官記載,康熙與畢沅聊天感嘆,。后清政府國力不濟,,國庫虧損,皇帝所用銀器大大減少,,今故宮博物館收藏銀器,,多為康乾時期,晚清時期極少,。


02工藝決定價值

1.純手工銀壺制作手工即是大到壺身,,小打蓋鈕,皆為一錘錘敲打而成,,經(jīng)過古老工藝中的錘揲,、拋光、焊接,、鑲嵌,、鏨刻等工藝,飽含著匠人師傅的心血,,泛著工藝與時間的融合,,純手工銀壺制作需要花費很長的時間;通過走訪得知。

一個匠人師傅一個月也做不了幾把壺,,因此,,純手工銀壺是較貴的,貴在它的設(shè)計與工藝


2.銀器匠心之作:曾經(jīng)有一次真切地站在一位捶打師傅旁邊看他完完整整的打出一把壺,,那種特制工具與純銀板敲打所形成的聲音清脆而又渾厚,;


師傅們的動作看似簡單,,卻也很單調(diào),,沒有定力的人是不可能坐下來打出一把完整又完美的壺的。簡單的動作,,單調(diào)的坐姿,,枯燥乏味的一次次揮臂,都需要全神貫注,、高度集中的精神與精力,,不能有一絲差池,不然也會影響一件藝術(shù)品的整體性,。當時大概計算一下,,打出一把手工銀壺的過程大致如此:錘子一秒鐘捶2次,一分鐘捶120次,,一小時捶7200次,,師傅們一天之中有10個小時都在捶打壺,一把壺最少需要10天的時間,,那就是捶打720000次,。

03銀壺興盛到衰落

其實銀壺的使用歷史可追溯到戰(zhàn)國以前,歷代均以“煮水以銀壺為貴,,泡茶以銀壺為尊”,。而歐洲皇室貴族上已普遍在在使用,他們平常的生活中所用的餐具,,刀叉,,湯匙都是銀器打造而成,由此可見銀器受眾群體可廣,,但隨著時間的發(fā)展,,銀器開始衰退紫砂壺開始興盛之后,人們逐漸淡忘銀壺的存在,。

04銀壺的實用功效

1.軟水,、凈化水質(zhì)的作用:銀壺煮水,能使水質(zhì)變軟變薄,,有很好的軟水效應(yīng),。古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)的柔薄爽滑猶如絲絹。

對于喝茶的愛好者來說,,沒有比銀壺更好的煮水器皿,,用銀壺泡茶,更能夠讓茶色和茶香的品質(zhì)更上一層樓,。

2.防腐,、保鮮作用:20世紀初期,,人們也曾把銀幣放牛奶里,以此來延長牛奶的保鮮期,。蒙古族牧民們,,把馬奶放在普通碗里,幾天之后就發(fā)臭變壞,,然而盛放在銀碗里的馬奶卻能長時間保持鮮美醇香,。一些媽媽們也選擇用銀壺?zé)o嬰幼兒沖奶粉使用,。

3.收藏的佳品:

銀壺曾被多次作為“國禮”相贈,,其皇家金銀細工制作技藝是我國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),東方文化一脈相承的歷史底蘊,,每把壺手工藝的唯一性,,以及長期的使用具有的獨特質(zhì)感,讓它具有了越來越高的收藏價值,,被藏友有所喜愛,。
毫不夸張的說,手工銀壺已經(jīng)成為茶界寵兒,,也是中高端玩家潮流熱捧的茶具,。
所以,不論是自用還是收藏,,還是作為禮品,,送父母、送親友,、送領(lǐng)導(dǎo),,結(jié)緣兩把銀壺,絕對是上上之選,。

05傳統(tǒng)手工打造銀壺

市場上常見的s990銀,,還有含銀量更高的s999銀,也叫做千足銀,;

純度越高,,顏色越潔白,首飾表面看上去均勻發(fā)亮,,有潤色,,光澤不刺眼。S990銀在空氣中易氧化,,S999銀比S990銀更耐氧化,。

純手工銀壺經(jīng)過成千上萬次的捶打、塑型、浮雕鏨刻等工藝處理,,厚度會在1mm左右,。經(jīng)過捶打的銀壺,質(zhì)地更緊密,,壺韻更好,、耐用性也就更強。

在純手工打造的工序上,,即使一位老師制作一個作品也需要耗費幾十天甚至幾個月的時間,,之后還要承擔(dān)燒制失敗幾個月心血都白費的風(fēng)險,,使其作品不會說謊,,傾盡的匠人心血,都能透過銀壺的美體現(xiàn)出來,。

鏨刻

鏨刻主要是看鏨刀的功夫和手指技巧的變化運用,,指力、腕力,、腰力及運氣達到為一體(俗稱“三力一氣”) 形成行云流水的操作過程,。

通常因不同藝人指法技巧的差異,鏨刻出的每件圖紋均不相同,,就算是同一個師傅也會有所不同,,這也是手工鏨刻工藝的獨特之處。也正是這個原因使得銀壺鏨刻過程中,,每一件都成為舉世無雙的孤品,。

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