類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是一種慢性疾病,，病程長(zhǎng)，患者常因關(guān)節(jié)疼痛,、活動(dòng)減少,、常年服藥等因素影響食欲與消化功能，雞鴨魚肉,、蔬菜瓜果都有各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，必須根據(jù)患者的病情及個(gè)體情況給予合理調(diào)配，以食后胃中舒適,、食而能化為原則,，以對(duì)病情有利為原則。

1,、營(yíng)養(yǎng)要豐富

類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是一種慢性消耗性疾病,，常有低熱和肌肉萎縮、貧血等癥,，所以類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者在飲食上應(yīng)注意補(bǔ)充高蛋白,、高維生素,、低脂肪營(yíng)養(yǎng)，食物宜清淡,、易消化,，避免煙酒及辛辣刺激性食物。如鱔魚,、鴨肉,、蛇肉、羊肉,、狗肉,、生姜、花椒,、薏苡仁酒和新鮮水果等,，通過(guò)食物來(lái)扶正祛邪，對(duì)患者的康復(fù)大有裨益,。

2,、選食要辨證

即根據(jù)辨證的結(jié)果，確定相應(yīng)的食療方案,。辨證施食是食療的基本原則,，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)治病要“以食為養(yǎng)”，而不是“惟藥是治”,。

類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎屬于中醫(yī)學(xué)的痹證,，中醫(yī)辨證論治將痹證細(xì)化為風(fēng)痹、濕痹,、寒痹,、熱痹四型。在選食時(shí)一定要對(duì)癥,，否則就會(huì)影響臨床療效,。如風(fēng)痹者，宜用蔥,、姜等辛溫發(fā)散之品；寒痹者,，宜用胡椒,、干姜等溫?zé)嶂罚缮涫澄?/span>;濕痹者,，宜用茯苓,、薏苡仁等品;熱痹者，一般是濕熱之邪交織在一起,，食療宜用黃豆芽,、綠豆芽,、絲瓜、冬瓜等食品,，而不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物,。

3、烹制要正確

凡是用于類風(fēng)濕關(guān) 節(jié)炎患者的食物一般不采取炸,、烤,、熬、爆等烹調(diào)方法,，以免其有效成分遭到破壞,，或者使食物的性質(zhì)發(fā)生改變而失去其食療作用。正常烹飪方法應(yīng)采取蒸,、燉,、煮或者煲湯等，以保持食物的食性不變,。

類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者每次進(jìn)食的量不宜過(guò)多,，這是因?yàn)槭朝熢诓扇∩倭慷嗖汀⒔?jīng)常食用才能收到一定的效果,。切忌一次食用過(guò)多,，以免消化、吸收不良而達(dá)不到食療的目的,。另外一次烹飪不要過(guò)多,，以免一次吃不完造成浪費(fèi)，如存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)造成食物變質(zhì)而改變其食性和治療的功能,，使得療效下降,。

4、根據(jù)患者的舌苔變化而調(diào)整

如果患者舌苔厚膩,、食欲缺乏,，切勿再給油膩的膏粱厚味，而可以吃些薏苡仁湯以祛濕,；如感冒風(fēng)寒,、舌苔白而潤(rùn)者，可適當(dāng)吃些溫散的食物,，如姜湯,、姜皮茶等助其辛散;如消化不良、舌苔膩的,，則必須給予質(zhì)軟,、清淡、易消化的食物,，如冬瓜湯,、蛋花湯,，忌油膩，蔬菜必須燒熟;如舌苔尚凈,，舌質(zhì)紅者則是有熱象,，凡熱性的食物如大蔥、大蒜等勿食,，可多吃綠葉菜,，尤其是清涼的紅梗菜或枸杞葉等;舌淡白而脾胃虛弱，大便經(jīng)常溏薄者,，可以吃紅棗湯,、糯米粥等；有消化性潰瘍疾病的類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者,，食后飽脹,、經(jīng)常泛酸，則必須少進(jìn)甜物,、酸牛奶等,。

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