“錢(qián)大媽”創(chuàng)始人馮衛(wèi)華開(kāi)玩笑說(shuō)：“我們的消費(fèi)場(chǎng)景是按照廣東人的消費(fèi)習(xí)慣來(lái)定的，食材的新鮮度是廣州人追求的極致,，只有更新鮮,，沒(méi)有最新鮮?！?/p>

2012年4月,，錢(qián)大媽在東莞長(zhǎng)安低調(diào)的開(kāi)出第一家豬肉專(zhuān)賣(mài)店，馬上成為《國(guó)產(chǎn)零零漆中》中那個(gè)鮮明,、出眾的“豬肉王子”,。

首先，是錢(qián)大媽的店鋪形象,，血紅色的招牌上印著錢(qián)大媽三個(gè)字,，上面印著“不賣(mài)隔夜肉”,。 其次是貨物品類(lèi)比較少，利于管理,。 錢(qián)大媽的品種以肉菜為主,，水果，配料等都不做,，品類(lèi)有限但基本滿(mǎn)足日常需求,，容易形成固定的消費(fèi)人群。然后是價(jià)格,。她的價(jià)格有些貴,，但是選址離家更近，購(gòu)物環(huán)境比菜市場(chǎng)要干凈得多,。 最后,，零庫(kù)存攻占市場(chǎng)份額，錢(qián)大媽可以說(shuō)是對(duì)損耗控制得最好的生鮮店,。

在運(yùn)行一段時(shí)間后,，錢(qián)大媽的品類(lèi)基本定型，出貨量也比較穩(wěn)定,，每天上架的貨物趨于合理,，可以說(shuō)，錢(qián)大媽是對(duì)損耗控制得最好的生鮮店,。

關(guān)于錢(qián)大媽的營(yíng)銷(xiāo)策略：不賣(mài)隔夜肉，并且營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上9時(shí)到晚上24時(shí),，每天19時(shí)開(kāi)始打9折,，每隔半小時(shí)再打低一折，直至免費(fèi)派送! 在限量供應(yīng)的前提下,，讓消費(fèi)者真實(shí)感受到清倉(cāng)促銷(xiāo)前的慌亂,，極大刺激了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望?？恐@個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策略,，借助搶菜小分隊(duì)大爺大媽之口，錢(qián)大媽很快把品牌名聲打出來(lái)了,。

最后說(shuō)錢(qián)大媽賺錢(qián)模式,，本質(zhì)是B2B供應(yīng)鏈企業(yè),，賺取的是加盟費(fèi)+中間配送的差價(jià)?！X(qián)大媽’做的是生鮮平臺(tái)化,，一邊對(duì)接肉、菜供應(yīng)商,，成為其大批量,、低價(jià)格銷(xiāo)售的渠道商，一邊連接加盟店,，為他們輸出商品資源,、品牌管理、運(yùn)營(yíng)技術(shù)等支持,。

細(xì)分來(lái)說(shuō),，“錢(qián)大媽”內(nèi)部由前端、后端兩大板塊組成,。前端,，有錢(qián)大媽自己的運(yùn)營(yíng)、數(shù)據(jù),、招商,、市場(chǎng)等團(tuán)隊(duì);后端則像淘寶的客服小二，以商品采購(gòu),、供應(yīng)鏈支持為主,。 錢(qián)大媽的贏利點(diǎn)主要在前端，包括加盟費(fèi),、品牌使用費(fèi)等固定收益,，以及直營(yíng)店利潤(rùn)和加盟店的利潤(rùn)分成。也就是說(shuō),，即使“錢(qián)大媽”大規(guī)模擴(kuò)店,，也是借助加盟店的資金，不會(huì)出現(xiàn)重資產(chǎn)投入,。

而對(duì)于未來(lái)加盟方面,，錢(qián)大媽的策略是：加盟商可以自己定價(jià)，再賺一次差價(jià),，又不用加盟店自己去進(jìn)貨,，比經(jīng)營(yíng)菜市場(chǎng)的夫妻檔要輕松得多。錢(qián)大媽比較好的直營(yíng)門(mén)店,，月?tīng)I(yíng)業(yè)額在25萬(wàn)左右,，除去人工費(fèi)和各種成本，每月可以?xún)糍?萬(wàn)以上,。

截止目前,，錢(qián)大媽在廣州,、佛山、深圳,、東莞,、珠海、中山,、惠州,、清遠(yuǎn)等區(qū)域已擁有近千家門(mén)店，現(xiàn)在仍然以平均每天1家門(mén)店的速度增長(zhǎng)著,。