食材: 鯽魚2條、豆腐140克,、生姜3片、蔥2棵,、香菜2棵,、鹽適量 做法: 1、準(zhǔn)備好所需食材,,魚去內(nèi)臟處理干凈,。如果是給產(chǎn)婦催奶食用,請將辣椒,、生姜,、蒜、香菜去掉哦 2,、鯽魚裹上面粉后將多余的面粉抖掉,,不喜歡裹面粉煎可以省略次步驟,個人覺得裹面粉湯很鮮美 3,、炒鍋燒熱放入油有7分熱,,放入鯽魚慢煎,煎至兩面金黃,,倒出鍋中多余的油 4,、放入2大碗涼水,沒過鯽魚,,放入辣椒,、姜片、蒜頭,,開小火慢燉,。產(chǎn)婦則省去辣椒、生姜 5,、燉至魚湯發(fā)白 6,、放入豆腐塊,、鹽繼續(xù)燉8分鐘左右,灑上香菜即可 7,、裝盤,,美味即享 |
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