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秋天進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)膘,，如何做到「肥」而不膩？秋風(fēng)起,，正是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)膘好季節(jié),。進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)膘，顧名思義,，就是通過具有補(bǔ)益作用的食物來增肥,，合理地增加身體的脂肪量，可是把人養(yǎng)得精神抖擻,，好度過寒冷的冬季,。進(jìn)補(bǔ)進(jìn)得好，一身壯實(shí),，收得住陽(yáng)氣,，你會(huì)獲得冬藏的力量，來年也有生長(zhǎng)的資本,。進(jìn)補(bǔ)不好,，一身贅肉，少氣懶言,。秋季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),，也是容易發(fā)胖的季節(jié)，進(jìn)補(bǔ)進(jìn)得好,，想知道怎樣既吃好和又能保持良好的身體嗎,？一起來學(xué)學(xué)正確的進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)膘的方法！春夏養(yǎng)陽(yáng),，秋冬養(yǎng)陰。《素問·四氣調(diào)神大論》指出：「春夏養(yǎng)陽(yáng),，秋冬養(yǎng)陰」,，這里的「陰」主要就是指陰精，簡(jiǎn)單可以理解為人體的物質(zhì)基礎(chǔ),，它具有封藏陽(yáng)氣,、滋潤(rùn)陽(yáng)氣的作用，人的精氣神發(fā)揮作用都是建立在陰精充足的情況,。夏天氣溫炎熱,，陽(yáng)氣敷布在人體體表導(dǎo)致脾胃虛弱,，不思飲食，入秋之后人體的陽(yáng)氣隨著秋氣肅降之力內(nèi)收,，在外的陽(yáng)氣逐漸內(nèi)收之體內(nèi),，脾胃運(yùn)化的功能也逐漸好轉(zhuǎn)，這就是我們開始胃口大開的原因,。同時(shí)秋收是為了更好的冬藏,，適當(dāng)補(bǔ)充能量物質(zhì)基礎(chǔ)，才能有足夠的物資儲(chǔ)備度過寒冬,，就像大自然中的動(dòng)物通過不斷進(jìn)食來度過冬眠,。 
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燥氣當(dāng)令，容易傷陰耗液,，所以我們進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)膘的時(shí)候,，往往會(huì)選擇一些具有滋補(bǔ)潤(rùn)燥的食品。因此秋季進(jìn)補(bǔ)請(qǐng)實(shí)踐：滋陰,，潤(rùn)燥,，不生濕（一濕脾胃便運(yùn)化不了水谷精微了）。進(jìn)補(bǔ)不當(dāng),，后果會(huì)怎樣,？養(yǎng)膘這事兒，道理誰(shuí)都懂,，可以做起來卻不那么容易：外賣的世界,，那么多的選擇，想養(yǎng)膘有學(xué)問,，不簡(jiǎn)單,。《素問·奇病論》中則認(rèn)為消渴?。串?dāng)今的糖尿?。∫蚓褪恰复朔拭乐l(fā)也,，此人必?cái)?shù)食甘美而多肥也。肥者令人內(nèi)熱,，甘者令人中滿,，故其氣上溢，轉(zhuǎn)為消渴,?！箍梢哉f進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)秋膘也不能過量,。
網(wǎng)絡(luò)圖片，如有侵權(quán),，請(qǐng)聯(lián)系刪除 不當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ),，輕則損傷脾胃、肥胖過度,，重則吃進(jìn)去的膘變成了人體的垃圾,，形成了痰、濕,、濁,、瘀等病理產(chǎn)物，影響我們的健康,。進(jìn)補(bǔ)方法主要分為食補(bǔ)和藥補(bǔ)兩大類,，但一般情況下藥補(bǔ)不如食補(bǔ),，更何況體質(zhì)千差萬(wàn)別，藥補(bǔ)要結(jié)合體質(zhì),、甚至大夫面診,，重藥物輕食物都是不科學(xué)的。對(duì)于體質(zhì)不虛,，無明顯疾病的人群,，建議食補(bǔ)即可。因?yàn)樗幬锏难a(bǔ)益作用較強(qiáng),，服用后易出現(xiàn)過補(bǔ)導(dǎo)致的各種不適,。食補(bǔ)方法一般有平補(bǔ)法,、清補(bǔ)法、溫補(bǔ)法,、峻補(bǔ)法四種,。
平補(bǔ)：不熱不寒，氣血兩補(bǔ),，陰陽(yáng)雙補(bǔ),，適合大部分人群。
平補(bǔ)法有兩種意義,，一種是應(yīng)用不熱不寒,，性質(zhì)平和的食物。如多數(shù)的主食、水果,、蔬菜等,。一種是指氣血兩補(bǔ)或者陰陽(yáng)兩補(bǔ)的食物。如山藥,，既補(bǔ)脾肺之氣,，又補(bǔ)脾肺之陰；又如枸杞子既補(bǔ)腎陰,，又補(bǔ)腎陽(yáng)等,，這些食物適用于大部分人群。清補(bǔ)：補(bǔ)而不滋膩礙胃,，性平或偏涼了,，適合氣虛夾燥熱體質(zhì)。清補(bǔ)法是應(yīng)用補(bǔ)而不滋膩礙胃,，性質(zhì)平和或偏寒涼的食物為主,，到達(dá)通利二便，加強(qiáng)消化吸收,，推陳而致新,，以瀉中求補(bǔ)。常用的清補(bǔ)食物有蘿卜,、冬瓜等,。溫補(bǔ)：溫性食物進(jìn)行補(bǔ)益，適合陽(yáng)虛或氣虛體質(zhì),。溫補(bǔ)法是應(yīng)用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法,。適用于陽(yáng)虛或氣陽(yáng)虧損，如肢冷,、畏寒,、乏力、疲倦,、小便清長(zhǎng)而頻或水腫等癥患者,，也常作為普通人的冬令進(jìn)補(bǔ)食物。如核桃仁,、大棗,、龍眼肉、狗肉,、雞肉,、鱔魚、海蝦等,。峻補(bǔ)：補(bǔ)益作用強(qiáng),，「顯效」快，適合陰陽(yáng)兩虛、陽(yáng)虛,、陰虛體質(zhì)。峻補(bǔ)法是應(yīng)用補(bǔ)益作用較強(qiáng),，顯效較快的食物來達(dá)到急需補(bǔ)益的目的,。此法的運(yùn)用，應(yīng)注意體質(zhì),、季節(jié),、病情等條件，需做到既達(dá)到補(bǔ)益目的,，而又無偏差,。常用的峻補(bǔ)食物有羊肉、狗肉,、鹿肉,、鹿胎、鹿尾,、鹿腎,、甲魚、黃花魚,、巴魚等,。進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)膘原則：補(bǔ)而不峻，防燥不膩,，補(bǔ)益中氣秋季天氣轉(zhuǎn)涼后,，陽(yáng)氣收斂，人的脾胃功能也逐漸旺盛起來,，但是要想進(jìn)補(bǔ)的食物能夠轉(zhuǎn)化吸收,，要適量進(jìn)補(bǔ)避免脾胃負(fù)擔(dān)過重。同時(shí)秋季容易出現(xiàn)口干唇焦皮膚干等「秋燥」癥候,，故一般情況之下應(yīng)掌握補(bǔ)而不峻,、防燥不膩，補(bǔ)益中氣的進(jìn)補(bǔ)原則：保持脾胃健運(yùn),，配合潤(rùn)肺降燥,，進(jìn)補(bǔ)量以不膩為度，便能收到強(qiáng)身健體,、祛病的功效,。此外，每個(gè)人體質(zhì)不盡相同,，要根據(jù)具體情況選用食補(bǔ)之品,。老年人多伴有消化能力減退，胃腸適應(yīng)能力較差的情況，此時(shí)可以食用小米山藥芡實(shí)粥,。女子以陰血為本,，而秋天燥氣當(dāng)令，容易傷及飲血津液,，不少姑娘容易出現(xiàn)干咳痰黏,，口唇鼻干，咽干,，舌上少津,，大便干結(jié)，皮膚干甚至皸裂出血,，眠淺易醒的情況,。若想要滋補(bǔ)不生濕，銀耳就剛剛好,，它潤(rùn)肺生津,，入肺、胃,、腎經(jīng),，雪燕則可以滋補(bǔ)養(yǎng)顏，兩者容易消化不礙脾胃,，不易產(chǎn)生痰濕,，適合熬夜加班，皮膚干燥不好的人群,，可以不加糖或者少加糖,，甜食易滋膩，這樣防止產(chǎn)生痰濕的效果更好,。經(jīng)常熬夜的人容易出現(xiàn)陰分受損,，一般補(bǔ)品會(huì)上火，唯生長(zhǎng)環(huán)境潔凈的銀耳滋潤(rùn)不生濕,。（每天食用5-10g,，適量為宜）
此外，平素飲食過多,，體形肥胖,，腹部肥滿，胸悶,，痰多,，容易困倦，身重不爽,，舌體胖大,，舌苔白膩的痰濕體質(zhì)之人,，又或者平素嗜好煙酒，口干口臭,，舌苔黃膩濕熱內(nèi)蘊(yùn)之人,，就不能跟風(fēng)大補(bǔ)特補(bǔ)了，當(dāng)以攻補(bǔ)兼施為主,，可以選擇芡實(shí),、山藥、蓮子,、薏米、赤小豆,、等健脾益肺,，化痰祛濕清熱等清補(bǔ)之品。最后,，我們可以從以下幾個(gè)方面來判斷是否補(bǔ)得合適：一看胃口，無論哪種食品或者藥品,，都是要經(jīng)過脾胃吸收運(yùn)載的,，脾胃過強(qiáng)或者脾胃虛弱，都不適合進(jìn)補(bǔ),。 若出現(xiàn)進(jìn)補(bǔ)后胃脘部脹滿,、噯氣、反酸,、不欲食,，則提示脾胃受損了，這時(shí)候就要適當(dāng)減少進(jìn)補(bǔ)的量,，否則吃進(jìn)去的補(bǔ)品都會(huì)變成人體的痰濕垃圾了,。 
同時(shí)，若平時(shí)胃口異常好,，怎么吃都覺得很容易餓,，這時(shí)候常常是內(nèi)有胃火，提示進(jìn)補(bǔ)過度了,。 二是看睡眠,，畢竟進(jìn)補(bǔ)都是以補(bǔ)為主，如果進(jìn)補(bǔ)過度,，很容易導(dǎo)致內(nèi)有郁火,，擾亂心神，如果進(jìn)補(bǔ)后很興奮,，睡不著覺,，就是過了,。三是看口腔情況，口腔內(nèi)長(zhǎng)瘡,、咽喉上火疼痛,、口內(nèi)有異昧，也是提示補(bǔ)多了,；四是看大便,，大便干結(jié)或溏泄均是過補(bǔ)的征象。
進(jìn)補(bǔ)時(shí)建議從小量開始,，根據(jù)自己的感覺適量遞增,，以精力充沛、食欲正常,、渾身舒服,、不燥不虛為合適，這樣才能達(dá)到合理進(jìn)補(bǔ)的目的,，才不會(huì)養(yǎng)秋膘變成養(yǎng)贅肉了,。
適合秋天滋補(bǔ)潤(rùn)燥的凍干銀耳雪燕羹潤(rùn)肺而不生痰濕
融合「植物燕窩」雪燕，潤(rùn)于內(nèi),，美于外 無糖配方,，甜度來源食物本身，自然健康
凍干鎖鮮技術(shù),，鎖住食物原有風(fēng)味
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