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食 進入深秋之后,，走在哪都能聽見身邊的大人小孩咳咳咳咳,。這多變的天氣，忽冷忽熱,，加上空氣干燥以及早午晚外溫差大,，人體免疫力降低，不少人稍不注意就著涼感冒,，誘發(fā)呼吸道疾病,，引起痰多,、咳嗽、哮喘等不適,。 廣州市第一人民醫(yī)院藥學部藥師李欣特別給大眾推薦一款化痰止咳,、健脾壯骨的靚湯，助您緩解不適,，改善體質(zhì),。 推薦食療方：川貝雪梨鱷魚肉湯 材料（3-4人份）： 川貝母10克、雪梨1個,、去皮北杏仁10克,、茯苓10克、鱷魚肉250克,、瘦肉200克,、陳皮1瓣,、生姜5片,、食鹽適量。 做法： 1 藥材洗凈,，川貝母打碎,，生姜片拍松,，雪梨削皮切除梨心梨核，梨肉切大塊,； 2 鱷魚肉焯水,，撈起后用刀刮除鱷魚皮上鱗片和表面黃衣，洗凈砍塊備用,； 3 將所有材料放入燉鍋中,，加入適量清水燉煮2小時，食用前調(diào)味即可,。 功效： 川貝清熱潤肺,、化痰止咳，雪梨甘寒入肺,、清熱化痰,，北杏仁降氣平喘止咳,。佐以陳皮健脾燥濕化痰,，生姜溫中散寒、化痰止咳,，兼緩川貝,、雪梨之寒涼，茯苓健脾利濕以杜生痰之源,。 鱷魚肉具有補氣血,、滋心潤肺、壯筋骨、驅(qū)濕邪的功效,，能增強機體免疫力,，提高血液攜氧量，可用于哮喘,、咳嗽,、風濕、身體虛損等治療,。這些藥材合用烹成藥膳,，可達到清熱潤肺、止咳化痰,、平哮喘,、壯筋骨之功效。  此湯對天氣轉(zhuǎn)換時感到氣管不適等人群尤為合適,，也可用作久咳痰多,、熱咳、支氣管哮喘者的輔助食療,。 注：此鱷魚肉為人工飼養(yǎng)供食用的鱷魚,。 |
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