周海明在展示收藏的日本鐵壺,。
朱玲巧 李昌正 “快來幫我品品這個是什么時候的生普洱？”每天總有一些茶友帶著淘來的好茶找周海明品鑒,。 周海明的茶室有個奇特的名字,，叫“米倉”,。因為他覺得，“人生除了溫飽之外,，剩下的就是悠哉地喝茶了,。” 在周海明這里你能找到和喝茶有關的任何東西,，不論是茶葉還是茶具,，是不少茶友備貨的“糧倉”。 周海明鐘愛茶,，自己也喜歡收藏茶具,，其中，日式鐵壺,、銀壺,、銅壺等加起來就有上千把，尤其是鐵壺更是他的最愛,。 鐵壺成天然的“凈水器” “米倉”在椒江海門老街一幢民國歐式老建筑內,，算是當地一道亮麗的風景。喝茶成為周海明每天的必修課,，可以用“海量”來形容,。 周海明喝起茶來比很多人都講究，他喜歡用傳統(tǒng)生鐵鑄造的茶釜來燒水,，上為盛水的壺,，下為燒炭的爐，這在大家都用電爐來燒的當下已經不多見,。 喝了多年的茶,，周海明最鐘愛的還是用鐵壺，特別是日本的老鐵壺,。 “喝茶最講究的就是水質,，很多人千辛萬苦地打山泉水來泡茶。其實,，鐵壺就相當于一個天然的‘凈水器’,，鐵壺煮水能提高水的溫度，鐵壺會吸附水中的氯離子等雜質,，可軟化水質,，哪怕用的自來水，沖出來的茶也能像山泉水泡起來那樣甘甜,、順口,?！敝芎Ｃ髡f,。 另外,，鐵壺在煮茶的過程中還會釋放鐵離子，可以補充人體每日所需的鐵質,，經常飲用對健康也有好處,。 在周海明看來，鐵壺特別適合泡老茶或煮茶用,，要是普洱茶加鐵壺,，那堪稱絕配。 老工藝打造的每把鐵壺都是收藏珍品 日本的茶道雖然起源于中國唐代,，但是卻將這份文化保留得較完好,。近年來，日本的茶具一直是藏友們的心頭好,。 “日本的鐵壺工藝是代代傳承的,，一般是以手工藝人自己的手工作坊聞名，比較有名的如龍文堂,、龜文堂,、金獸堂、金龍?zhí)?、青龍?zhí)玫?。每個作坊的工藝各有特色，但精巧別致是日本鐵壺工藝最大的共通點,?！敝芎Ｃ髡f。 在周海明的茶室里,，擺滿了各式各樣用日本特有的生鐵燒制的鐵壺,，它們大多都是出自以上這些“名門”。 周海明拿出一把精巧別致的六方壺,，只見六面都分別刻有梅,、蘭、竹,、菊,、松等圖案，各不相同,。而其他一些鐵壺上刻滿了漢字詩詞名句,，有些壺身則是以山水、山居,、庭林為畫,。 周海明家中的鐵壺大多都是有些年頭的老鐵壺，在他看來，過去傳統(tǒng)工藝打造的鐵壺和現在流水線打造的鐵壺有著本質的區(qū)別,。 “流水線和手工藝打造的鐵壺很好分辨,。手工藝打造的老鐵壺一般都是脫蠟法做的。脫蠟法的好處是不需要在砂模成型后拖出內模,，不會有任何的脫模線與澆鑄孔,，整個作品玲瓏剔透，形成鏤空的效果,。而且最主要的是,，用這種方式做出的鐵壺，每把壺都是唯一的,，物以稀為貴,，歷來是鐵壺愛好者追捧的收藏珍品?！敝芎Ｃ鹘榻B,。 周海明大致算了一下，他收藏的老鐵壺大概有上千把了,。 從“破銅爛鐵”到“香餑餑” 4年間價格翻了10倍以上 不過早在前幾年,，鐵壺還不是茶友們追捧的“香餑餑”。 記者看到,，鐵壺的外觀和銀壺,、銅壺相比，稍微有點“其貌不揚”,。 “鐵壺用久了之后,，會自然生成一種紅垢，里面也會有生銹的現象,，這都是正常的,，不會對人體有害。但是這一點一開始被很多人‘嫌棄’,，身邊很多朋友都覺得這是破銅爛鐵,，根本不會拿來喝茶?！敝芎Ｃ髡f,。 一般遇到這樣的情況，周海明也不會解釋,，而是會請朋友們坐下來喝一杯用鐵壺煮的茶,。 “喝過之后，大家都會改變主意,，愛上鐵壺,?！敝芎Ｃ髡f。 近年來,，隨著喝茶文化在臺州的興起,，也開始帶動了一股“鐵壺熱”。 “臺州人會享受,，喜歡用好東西，知道了鐵壺的好處后現在已經成了‘搶手貨’,，特別是懂茶道的人肯定會備一把好鐵壺,。”周海明說,。 周海明告訴記者,，現在常常有人上門求購鐵壺，用鐵壺喝茶已經成為一種時尚,，也有不少人和周海明一樣將鐵壺收藏當成了一門愛好,。 “老鐵壺兼具收藏、實用性質,，不過大多數鐵壺的壽命也就一兩百年,，要時常用茶水擦洗進行保養(yǎng)，許多老鐵壺在使用過程中保養(yǎng)不當,，這造成日本老鐵壺的存世數量不多,，所以能夠保存到現在并且做工十分精良的已經算是‘稀缺品’?！?/p> 因為求購的人多了,，近兩年鐵壺在國內外的行情也是水漲船高。周海明還記得,，4年前去日本求購鐵壺的時候,，一把鐵壺的價格一般從幾百到上千元，很少有過萬的,，但是現在去買鐵壺,，好的鐵壺已經是“一壺難求”。 “現在上萬元的鐵壺不稀奇,，最貴的能賣到上百萬,，同樣類型的一把鐵壺，價格足足是過去的10倍以上,?！敝芎Ｃ髡f。 “日本鐵壺的出現不過兩三百年的歷史,，老鐵壺作為收藏品來說,，也就是這幾年發(fā)展起來的。一方面是因為資源的枯竭與稀有性，還有一方面是茶文化的興起,，才造就了今天鐵壺市場供銷兩旺的局面,。”周海明說,。 來源：中國臺州網-臺州商報 |
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