生活離不開各種各樣的面食,，尤其,，一個北方人對餅是百吃不厭,，而餅的做法也多種多樣,，受到人們的喜愛,，離不開它的好吃以及做法簡單有關系,。

平時上班忙,，而早晨更是多想睡一會,，沒有太多時間做早餐,，但是早餐不能不吃,，畢竟外面的早餐總會有吃夠的時候,，那就自己動手做好吃的餅,，可以一次多做一些，放冰箱里冷凍,，隨吃隨烙,，非常節(jié)省時間。

今天就教大家如何做家常手抓餅,，這樣做千絲萬縷,，還能做成面條的感覺。其實做法并不難,，只要學會下面兩個關鍵點，早餐就不用擔心吃不好,，也不用早起,，一張餅5分鐘就能搞定。前提是這餅做好用保鮮袋一層一層隔開,，冷凍起來，吃的時候直接放在鍋里烙就可以了,。這個手抓餅是不是很有誘惑力，也是懶人必備,。下面是詳細制作步驟,，喜歡吃的試試看哦~

【手抓千絲餅】

食材：面粉300克,，鹽2克,，溫水200毫升，油酥適量,。

詳細制作方法

第一步：把中筋面粉放入面盆里，放入2克鹽攪拌均勻,，放鹽的作用提高面粉的筋性,。然后準備200毫升溫水，一邊倒入面粉里,，一邊用筷子攪拌，直至攪拌到?jīng)]有干面粉為止,，攪拌成面絮狀。

第二步：下手把面絮揉成面團，這時候有點黏手,，蓋上蓋子松弛5分鐘,，然后把面團揉至表面光滑，要多揉幾分鐘,；然后在面團表面刷上油,，裝在保鮮袋里密封，放在盆里蓋上蓋子醒30分鐘,，裝保鮮袋里面團不會流失水分，更柔軟,。

第三步：醒好的面團取出放面板上，這時不要揉面,，否則起筋就不柔軟了,。面團一分為二，一半蓋好,，取另一半用手掌按扁,，撒點面粉，用搟面杖搟成長方形薄片,，淋少量的稀油酥,。油酥是之前做好的，2勺面粉放碗里,，然后澆上熱油攪拌成稀糊狀即可,。

第四步：然后再刷上油酥的面皮上撒點鹽，吃的時候有滋味,。再把面片對折,，用刀切成條狀,，兩頭不要切開,，再刷上一層油,。

第五步：把面片分別從兩頭輕輕向外抻,，再對折向外抻，和拉面一樣的做法,，不要拉得太細,，面比較軟，很容易抻斷,。

第六步：然后從一頭從中間向里盤成大圓餅，蓋上保鮮袋松弛5分鐘,，這樣搟的時候延展性很好,，很輕松的就能搟開。

第七步：鍋里刷上油，鍋熱把搟好的圓餅放在鍋里,，餅的厚度大約2~3毫米左右,，蓋上鍋蓋烙2分鐘。

第八步：餅烙至鼓大泡,，在餅的表面刷上油，然后用鏟子翻面,，這時餅底面烙出金黃色紋路,，特別有食欲,，蓋上鍋蓋繼續(xù)烙,。

第九步：烙至兩面金黃時，用鏟子在餅的邊緣往中間推,，餅很快就松軟了，這樣烙的餅就像線一樣纏繞著,，用手一拽,，千絲萬縷的手抓餅就做成功了。