做糖醋排骨,，先調(diào)好這碗糖醋汁,，酸甜適中，跟大廚做的一樣好吃

糖醋排骨大家都吃過吧,！酸甜口味的菜肴,，一直深受人們的喜愛，還有糖醋里脊,，糖醋魚等等,。糖醋排骨這道菜，在大小飯店里都存在,，排骨這樣做,，不僅軟嫩入味，而且酸甜開胃,，吃起來不會油膩,。因此今天小編教大家做糖醋排骨，學(xué)會了這樣做,，不需要去飯店才能吃到,，自己做也很簡單。

做糖醋排骨,，先調(diào)好這碗糖醋汁,，酸甜適中，跟大廚做的一樣好吃,。糖醋汁的比例是很重要的,，酸甜的味道要適合自己的口味才行。沒有比例,，隨便加,，有時候做出來太酸或者太甜都是不行的。

因此糖醋汁有一個“黃金比例”,，這個黃金比例適合大眾口味,，酸甜適中，做出來跟大廚做的一樣好吃,。下面教大家糖醋排骨的做法,，詳細(xì)步驟和用量比例都告訴大家，一起來看看吧～

【糖醋排骨】

食材：排骨500g,、生抽1勺,、番茄醬2勺,、白糖3勺、白醋4勺,、水5勺,、食用油適量。

做法：第一步,，將排骨斬成塊,，清洗干凈，然后冷水下鍋,，大火燒開,，焯水后撈出，瀝干水分備用,。

第二步,，起鍋燒油，放入排骨翻炒,，翻炒至排骨表面微微焦黃,，然后倒入糖醋汁，大火燒開,。

第三步,，翻炒上色，大火燒至收汁,，就可以關(guān)火出鍋了,，糖醋排骨就做好了。

事先調(diào)好糖醋汁,，糖醋排骨做起來很方便,，這樣做的糖醋排骨，酸甜正正好,，適合很多人的口味,。其實(shí)很多糖醋口味的菜肴，都可以按照這個比例,，就比如糖醋里脊,，也可以用這碗糖醋汁。