推薦幾道美味家常菜,，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)健康,，家里老少都喜歡

干煸豆角

用料：大料、蒜末,、豆角,、香油、油,、醬油,、鹽、小辣椒,、牛肉絲,、蔥花,、姜末

做法

1.牛肉切絲，蔥姜蒜切碎備用,，豆角去筋摘洗凈,，鹽，醬油,，香油備齊

2.鍋中放油,，下入大料和小辣椒爆香,，然后放蔥花,，姜末和牛肉絲煸炒段生

3.在放入豆角炒制豆角變色放醬油，然后加溫水,，蓋上蓋燜一會(huì),，燜制湯變少

4.加入蒜末翻炒幾分鐘，岀鍋前點(diǎn)幾滴香油即可出鍋

香辣蝦

材料：海蝦250克,、土豆1個(gè),、干辣椒一小把、麻辣花生1湯勺,、白芝麻1湯勺,、蔥少許、姜少許,、蒜片少許,。

調(diào)料：四川辣醬1茶匙，生抽1湯勺,，糖1茶匙,，鹽1茶匙，料酒2湯勺,。

做法：

1,、海蝦清洗干凈，去蝦槍,、蝦腺后加入料酒浸泡,。

2、土豆去皮切成粗條備用,。

3,、鍋中倒入油，能沒(méi)過(guò)蝦的為宜,。

4,、約7成熱時(shí)放入蝦，炸透變紅即可撈出,。

5,、炸完蝦,，放入切好的土豆條，炸制金黃,，表皮變硬取出控干,。

6、鍋中倒入適量炸過(guò)蝦的油,，放入蔥姜蒜,，干辣椒爆香鍋底。再加入四川辣醬炒勻,。

7,、倒入炸過(guò)的蝦和土豆一起翻炒，放入生抽,、糖,、鹽翻炒均勻。再加入麻辣花生,。

8,、最后關(guān)火，放入白芝麻拌勻即可,。

醬豬蹄

食材用料：啤酒 2瓶,，豬蹄 4個(gè)，生抽 半碗,，白芷 1片,，蔥姜蒜 適量，料酒 半碗,，桂皮 1段,，花椒 1小捏，大料 2-3瓣,，黃豆醬 適量,，香葉 2片

醬豬蹄的做法

1.豬蹄切成兩半，中途換2-3次水

2.冷水下入豬蹄,，水開(kāi)后撈出

3.準(zhǔn)備好調(diào)料,，生抽、料酒,、黃豆醬

4.把調(diào)料放入盤(pán)中備用

5.把豬蹄擺入到大一點(diǎn)兒的鍋中,，均勻的涂抹上黃豆醬

6.倒入料酒和生抽，碼好蔥姜蒜,，放入燉肉調(diào)料

7.倒入啤酒,，沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)

8.兩個(gè)小時(shí)后關(guān)火浸泡一會(huì)兒