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天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

 昵稱30288565 2019-09-03

白記餃子館

“老字號(hào)”清真館。羊肉餡餃子是“招牌”,,味“正”,,咬一口還“流油”。怕膻的可以“試試別的”,,皮皮蝦,、三鮮都“不錯(cuò)”,燒賣和蒸餃也“挺好”,。再點(diǎn)上幾個(gè)小菜,,“花不了多少錢”就能“吃得很撐”。

天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:羊肉餃子、白記水餃、燒麥,、皮皮蝦餃子,、三鮮燒麥、三鮮餃子,、鲅魚(yú)水餃,、芥末黃瓜墩、小米粥,、老爆三,、羊肉水餃、純羊肉水餃,、純羊水餃,、牛肉系列、海鮮水餃,、白記餃子,、麻辣蹄筋、丁香雞 (1) 黃瓜頓,、素蒸餃,、黃瓜蟄皮、鲅魚(yú)餃子,、餃子,、面湯

地址:和平區(qū)多倫道175號(hào)

慶發(fā)德飯莊

慶發(fā)德飯莊本著“以人為本,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的宗旨,,遵循“賓客至上,質(zhì)量上乘,,價(jià)格合理”的經(jīng)營(yíng)原則,,奉行“規(guī)范、高檔,、創(chuàng)新,、領(lǐng)先”的經(jīng)營(yíng)理念,不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量,,提高服務(wù)水平,。

天津舊聞,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:蒸餃,、八珍豆腐、老爆三,、板栗牛肉,、炒紅果、羊肉蒸餃、孜然羊肉,、黃燜牛肉條,、牛肉蒸餃、溜魚(yú)片,、芙蓉干貝,、醋溜木樨、酸辣湯,、干煸魷魚(yú)絲,、魚(yú)香雞絲、冬瓜蒸餃,、清蒸羊肉,、牛窩骨、三仁鴨片,、溫拌全貝,、全爆、蔥燒海參,、軟炸蝦仁,、宮保雞丁

地址:南開(kāi)區(qū)西馬路222號(hào)(近西關(guān)大街)

天盛號(hào)飯莊

他家“以醬貨出名”,“每天”外賣窗口都排著一票人,。炒菜是“地道”的天津風(fēng)味,,“符合大眾口味”,分量也“實(shí)誠(chéng)”,,價(jià)格還“實(shí)惠”,,附近居民不想做飯了“常常”來(lái)這里,。

天津舊聞,,這些老餐館,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:醬貨,、醬肉,、老粉腸、熏肉,、天盛肘子,、醬貨拼盤、琥珀雞肉,、水煮魚(yú),、皮皮蝦爆洋白菜、咸臘腸(兩種口味),、蝦腦蛋黃蟹豆腐,、藍(lán)莓山藥,、蝦醬炒龍骨、蝦干菜葉疙瘩湯,、肘子,、甜臘腸 、豬肝,、雞爪,、香葉雞翅、醬肉是王道,、醬羊肚,、醬羊雜、辣燒碟魚(yú)尾,、辣子炒稚雞

地址:紅橋區(qū)紀(jì)念館路中嘉花園底商(勤儉道口)

至美齋

至美齋醬牛肉制作工藝創(chuàng)立至今已有近百年歷史,,已經(jīng)形成獨(dú)特的制作工藝,色,、香,、味能夠保持經(jīng)久不變。至美齋醬制品系列不添加任何防腐劑,。在醬制時(shí),,突出營(yíng)養(yǎng)、健康,、綠色的傳統(tǒng)特點(diǎn),,深受廣大顧客的青睞。

天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:牛肉燒餅、醬牛肉,、熏雞蛋,、羊湯、牛肚,、鍋巴菜、老豆腐,、菱角湯,、牛筋、麻醬燒餅,、油酥燒餅,、燒餅、醬牛眼,、醬牛踺子,、牛板筋、牛肉、羊腦,、素食羊肉,、牛雜面、牛眼,、素什錦,、豆?jié){、豆干,、云吞

地址:紅橋區(qū)芥園道先春園底商(復(fù)興路口)

康樂(lè)餐廳

冷飲界的“老字號(hào)”,。小豆冰棍是“從小的摯愛(ài)”,“土生土長(zhǎng)”的天津孩子必定“人手一根”,,可謂“經(jīng)典”中的經(jīng)典,。除了這個(gè),油炸冰淇淋也“粉好吃”,,外面是“熱的,、脆的”,里頭是“冰涼”的奶油,,那種“冰火兩重山”的滋味真是贊到“無(wú)法形容”,。

天津舊聞,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:小豆冰棍,、菠蘿蜜、美派,、抹茶冰棍,、雪球、湯圓,、酸奶,、冰淇淋、糖粘子,、鮮果冰山,、油炸冰激凌、栗子,、香蕉船,、小豆、香芋冰棍,、三色冰淇淋,、抹茶奶、巧克力冰棍,、驢打滾,、粽子,、七彩珍珠、紅豆冰山,、五福臨門,、炒紅果

地址:和平區(qū)濱江道155號(hào)(遼寧路口)

大福來(lái)

“老字號(hào)的國(guó)營(yíng)早餐店”。招牌的鍋巴菜是“天津傳統(tǒng)早點(diǎn)”,,“外地很難吃到”,。味道“沒(méi)的說(shuō)”,鹵“很香”,,鍋巴也“比別處有嚼頭”,,配上“剛出爐的燒餅”,“很爽,、很實(shí)惠”,,“怎么吃都不膩”。早上生意“最紅火”,,食客“絡(luò)繹不絕”,。

天津舊聞,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:鍋巴菜,、牛肉燒餅、老豆腐,、雞蛋果子,、面茶、菱角湯,、燙面炸糕,、糖油餅、蜜麻花,、燒麥,、炸糕、豆?jié){,、貼卷子,、鹵蛋、糕干,、嘎巴菜,、窩頭、小豆粥,、麻醬燒餅、粘食,、卷圈兒,、菜團(tuán)子,、燒餅、驢打滾

地址:紅橋區(qū)丁字沽一號(hào)路26號(hào)

杜稱奇小吃店

杜稱奇的蒸餅餡料沒(méi)有幾樣,,但依然是勾人饞蟲(chóng)的早餐,,百吃不厭。經(jīng)典的麻花圈造型的皺褶,,未入口前先感懷三分,。皮兒很酥脆,真的超級(jí)好吃,。

天津舊聞,,這些老餐館,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:油酥燒餅,、牛肉燒餅,、豆包、豆餡燒餅,、甜咸餡燒餅,、芝麻燒餅、牛肉火燒,、螺絲轉(zhuǎn)麻醬燒餅,、麻醬燒餅、蒸餅,、燒餅,、小麻醬燒餅

地址:南開(kāi)區(qū)西市大街廣開(kāi)六馬路15號(hào)(近凱興公寓)

冠生園

冠生園創(chuàng)建于1915年,已整整100年的歷史,。冠生園是中國(guó)民族工業(yè)的名牌老字號(hào)企業(yè),。冠生園以“提升國(guó)人的生活質(zhì)量”為宗旨,以“綠色,、無(wú)邊界,、永續(xù)經(jīng)營(yíng)”為經(jīng)營(yíng)理念,,秉承“品爭(zhēng)冠,、業(yè)求生,、人興園”的企業(yè)精神,,實(shí)現(xiàn)“百年冠生園,,百億銷售額”的奮斗目標(biāo),,開(kāi)創(chuàng)人類食品的美好明天,。主要生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)糖果,、蜂制品、酒類,、面制品,、味精、冷凍食品,、保健食品,、生物醫(yī)藥,、休閑食品等近20個(gè)系列上千個(gè)品種,。其中大白兔(WHITERABBIT)是中國(guó)馳名商標(biāo)。

天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:布丁,、DQ、巧克力,、豆干,、蛋撻,、糖果、綠豆糕、蛋糕、拿破侖,、八珍豆腐干,、八珍系列,、中式點(diǎn)心、提拉米蘇慕斯、熏魚(yú),、慕斯蛋糕、大肉松面包,、柚子茶、草莓糖葫蘆,、 藍(lán)莓慕斯、芒果布丁,、曲奇、脆皮蘇、茯苓夾餅,、核桃酥

地址:和平區(qū)濱江道205號(hào)財(cái)神道商廈1樓(河北路口)

恩來(lái)順

恩來(lái)順秉承“民以食為天,食品質(zhì)為本”的原則,以民族傳統(tǒng)工藝為主,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),以“恩來(lái)順”為核心,,立足清真餐飲和清真食品市場(chǎng),。以清真餐飲全國(guó)物 流配送、產(chǎn)品加工為主導(dǎo)的多元化經(jīng)營(yíng)實(shí)體以及顧客至上,、服務(wù)至上的原則,,立志創(chuàng)新、拼搏向上,,攜手有識(shí)之士共謀發(fā)展,。恩來(lái)順現(xiàn)在全國(guó)各地以擁有百余家分 店,,產(chǎn)品遍及全國(guó),。恩來(lái)順擁有過(guò)硬的管理團(tuán)隊(duì),努力把“恩來(lái)順”打造成中國(guó)清真品牌。

天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:手切羊肉,、手切,、羊肉,、水爆肚,、羊肉丸子、肥牛,、寬粉,、牛百葉、牛骨髓,、小料,、凍豆腐、醬牛肉,、甜蒜,、羊肉丸、蝦滑,、大白菜,、山藥、鮮牛肉,、拌腎皮,、山芋片、羊腎,、羊肉筋,、魚(yú)豆腐、羊腦

地址:南開(kāi)區(qū)二馬路265號(hào)增1號(hào)(近今晚報(bào)大廈)

百年永元德

清真火鍋店,?!皯雅f”的銅鍋炭火,吃起來(lái)“很有感覺(jué)”,。手切羊肉“肥而不膩”,,“瘦而不柴”,“挺耐煮”,;小料可以憑個(gè)人喜好“自由調(diào)配”,。環(huán)境,、服務(wù)“差強(qiáng)人意”,秉承了老店的“一貫作風(fēng)”,。 小提醒:各分店的口味參差不齊,。

天津舊聞,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:手切羊肉,、小料、火鍋,、羊肉,、炸燒餅、鮮羊肉,、骨髓,、牛上腦、金針菇,、生菜,、手切鮮摩檔、甜蒜,、爆肚,、醋蒜、羊腎,、毛肚,、雜面、百葉,、腰花、鮮切肉,、肥牛

地址:河北區(qū)金鐘河大街與增產(chǎn)道交口海達(dá)明園底商(近增產(chǎn)道)

恩慶和飯莊

恩慶和回民飯莊是一家回民飯店,,恩慶和回民飯莊比較不錯(cuò),都是清真特色菜品,,紅燜牛肉是特色,。價(jià)格也不貴,量大,,味道也還可以吧,!,餐廳環(huán)境精致,、幽雅,,包房裝修得還是很不錯(cuò)的。該餐廳不像其他餐廳那么吵鬧,,比較安靜,。非常適合朋友聚聚餐,,談?wù)勑闹惖摹2蛷d位于英東游泳館邊上,,停車是很方便的,。服務(wù)方面感覺(jué)良好,服務(wù)員隨叫隨到,,不怎么拖拉,。雖然地處在繁華的市區(qū),但該中心環(huán)境宜人,、寧?kù)o雅致,,集古雅風(fēng)味與現(xiàn)代氣質(zhì)于一體,大廳寬敞,、明亮,、大方、潔凈,,給人一種舒適大方的感覺(jué),。

天津舊聞,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:餃子,、老爆三、醋溜木須,、楊巴餃子,、水爆肚、八珍豆腐,、油爆里脊,、獨(dú)面筋、清炒蝦仁,、蔥爆羊肉,、蝦仁面筋、酸辣湯,、飄香辣子雞,、芫爆肉絲、爆肉片,、全爆,、京醬雞絲、豆豉鱗魚(yú)油麥菜,、糖醋魚(yú)片,、黑蒜子牛肉、魚(yú)香菊花茄子,、香麻牛肉,、醋溜土豆絲

地址:南開(kāi)區(qū)五馬路46號(hào)(近錦江之星)

起士林大飯店

去過(guò)“很多西餐廳”,,唯獨(dú)“起士林”這樣的“老字號(hào)”能給人一種“懷舊”感。店里的“木地板”,、“圓吧臺(tái)”,,還有“輕柔的鋼琴曲”,依稀可見(jiàn)“上個(gè)世紀(jì)20年代的輝煌”,。1樓“賣西點(diǎn)”,;2樓是“俄式”西餐,罐燜牛肉,、奶油雜拌是“經(jīng)典”中的經(jīng)典,;3樓的偏德式,“不乏美味”,;4樓是“正宗”的“法餐廳”,,只能偶爾“奢侈”一回。

天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:罐燜牛肉、奶油雜拌,、紅菜湯,、土豆沙拉、鵝肝醬,、黑椒牛排,、巧克力布朗尼蛋糕、牛排,、提拉米蘇,、奶油湯、酸黃瓜,、黑啤酒,、沙拉、罐悶牛肉,、法式雞肉飯,、鵝肝牛排,、鵝肝,、海鮮炒飯、南瓜盅,、面包,、奶油蘑菇湯、炸豬排,、自釀黑啤,、蛋糕

地址:和平區(qū)浙江路33號(hào)(音樂(lè)廳對(duì)面)

成桂西餐廳

在天津五大道,,已存在30年的由國(guó)人創(chuàng)辦的西餐廳。地道工藝,,隨代廚師長(zhǎng)進(jìn)入成桂,,傳承自意租界回力球房餐廳(原萬(wàn)國(guó)俱樂(lè)部),至今歷經(jīng)三代廚師長(zhǎng),。保持領(lǐng)先地位的原料選取,,工藝嚴(yán)格、保守,,珍視西餐工藝中一成不變的東西,。 成桂餐廳的老顧客,是目前為止,,真正擁有西餐品質(zhì)發(fā)言權(quán)的一群老友,。成桂西餐成立于改革開(kāi)放初期的1984年,在國(guó)人對(duì)商品經(jīng)濟(jì)懵懂又充滿幻想的年代,,一家西式正餐傳統(tǒng)風(fēng)味餐廳的開(kāi)業(yè),,代表著天津租借地文化的回歸與發(fā)展,也開(kāi)創(chuàng)了天津五大道的繁榮經(jīng)濟(jì),。

天津舊聞,,這些老餐館,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:罐燜牛肉,、鵝肝醬,、奶油酥皮湯、紅菜湯,、牛排,、銀鱈魚(yú)、烤雜拌,、比利時(shí)煎魚(yú),、吞拿魚(yú)沙拉、芝士焗蟹蓋,、奶油蘑菇湯,、紙包魚(yú)、慕斯,、沙拉,、主廚沙拉、奶油烤雜拌,、德式酸魚(yú),、紅燴魚(yú)、廚師沙拉、土豆沙拉,、魚(yú)子醬,、意大利肉醬面、炒飯,、牛肉餡餅

地址:和平區(qū)河北路287-289號(hào)疙瘩樓(近睦南道)

萬(wàn)全堂楊村糕干

楊村糕干是天津市漢族民間糕類小吃,,始創(chuàng)于明朝永樂(lè)年間,源于云片糕,,是典型的運(yùn)河文化的產(chǎn)物,。楊村糕干采用優(yōu)質(zhì)大米、白糖為原料,,經(jīng)過(guò)浸泡,、碾壓、籮篩,、攪拌,、發(fā)酵、成形,、加熱等十余道程序加工制作而成,。楊村糕干以易消化、健脾胃,、松軟可口而著稱,。早在二十世紀(jì)30年代,楊村萬(wàn)全堂茯苓糕干參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì),,就榮獲三等“佳樂(lè)”銅質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?007年,,楊村糕干制作工藝入選天津市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:楊村糕干、糕干

地址:和平區(qū)食品街(近榮業(yè)大街)

世紀(jì)玉華臺(tái)大酒樓

在天津餐飲市場(chǎng)上,,淮揚(yáng)菜作為中國(guó)四大菜系之一,,一直受到天津市民的喜愛(ài),而淮揚(yáng)菜在天津的發(fā)展與玉華臺(tái)大酒樓有著緊密的聯(lián)系,。世紀(jì)玉華臺(tái)大酒樓在天津是淮揚(yáng)菜的一面旗幟,,得到了歷屆市政府領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。一

九九九年玉華臺(tái)榮獲中華餐飲名店稱號(hào),。二00二年榮獲天津市江蘇菜名店稱號(hào),。天津玉華臺(tái)繼承發(fā)展了淮揚(yáng)菜的特點(diǎn),六十多年來(lái),,烹制出許多美食家耳熟能詳?shù)拿?。酒樓?nèi)部裝修突出了江南特色,,裝修風(fēng)格以揚(yáng)州風(fēng)貌為主線,,一樓一景,、一廳一格構(gòu)建起江南的韻味和風(fēng)情。

天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:清蒸獅子頭、魚(yú)香雞絲,、鍋貼,、豆花牛柳、松鼠魚(yú),、響油鱔糊,、吊龍門肉、苦菊海蜇頭,、鱔絲,、醉花生、辣帶魚(yú),、蟶子豬肚煲,、蠔油生菜、蒜蓉扇貝,、異鄉(xiāng)豆腐,、將軍過(guò)橋、宮保雞丁,、響油膳糊,、剁椒羊肉片、烏雞山藥?kù)?/p>

地址:河?xùn)|區(qū)富民路114號(hào)

小李燒雞店

算是“老品牌”了,。燒雞用“老湯”“燜制”,,顏色“正”,肉“酥爛”,,“牙口不好的也可以吃”,;味道“還好”,就是“有些偏咸”,?!皯械米鲲垺睍r(shí)來(lái)一只燒雞,再買點(diǎn)小菜,,一家人吃“正好一頓”,。 P.S.常要排隊(duì)。

天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:燒雞、雞胗、雞翅,、雞雜,、雞爪子、銅色,,紙袋,、金雞、燒雞,、雞脖,、雞翅根

地址:紅橋區(qū)西北角地鐵站C口旁(近回民小區(qū))

德馨齋老路記燒雞

德馨齋路記燒雞制作技藝創(chuàng)始于清光緒十五年(公元1889年),至今已傳承五代,。路記祖上在三條石周公祠旁西崇德里24號(hào)一直以販運(yùn)活雞,、活鴨、野禽等為生,,也為三岔河口過(guò)往商船提供腌干制品,。創(chuàng)始人路德貴、路德樹(shù)哥倆親赴產(chǎn)地選購(gòu)當(dāng)年散養(yǎng)的菜母雞及童子雞,,選用二十幾味中草藥,,經(jīng)過(guò)二十四小時(shí)腌制,再用十幾味調(diào)料四個(gè)多小時(shí)醬制,,最后用香米,、茶葉、冰花糖熏制而成,。在盛夏可以保鮮7天不變色,、不變質(zhì)。由于選料精細(xì)做工獨(dú)特,,燒雞通體金黃色,,肉質(zhì)鮮嫩、清香透骨,、熏香濃郁,、回味持久,贏得三條石一帶商賈大戶前來(lái)開(kāi)戶立柵常年訂貨,。當(dāng)時(shí)老字號(hào)天寶樓,、天慶樓、惠中飯店,、利順德飯店都設(shè)有老路記燒雞的銷售專柜,,路記燒雞包上荷葉、打上蒲包及面板兒成為當(dāng)時(shí)贈(zèng)送親朋好友首選佳品,。

天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:燒雞、雞腿,、翅尖,、童子雞、小雛雞,、涼食小雛燒雞

地址:紅橋區(qū)丁字沽一號(hào)路68號(hào)附近

桂發(fā)祥糕干店

桂發(fā)祥企業(yè)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上更是敢為人先,聘請(qǐng)權(quán)威食品專家組建桂發(fā)祥研發(fā)中心,,在新品研制上注重綠色與健康,,改造了傳統(tǒng)的單一品種,發(fā)展為目前的四大麻花系列50余個(gè)品種,,高,、中、低檔禮品包裝幾十余種,。同時(shí)更注重產(chǎn)品的多元化,,先后研制生產(chǎn)了中西糕點(diǎn)、面包,、休閑食品,、節(jié)令食品上百種,實(shí)現(xiàn)了多元化經(jīng)營(yíng),,銷售額逐年遞增,,桂發(fā)祥實(shí)現(xiàn)了新的飛躍?!肮鸢l(fā)祥十八街麻花”多次榮獲市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,、市名牌產(chǎn)品稱號(hào),還被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo),,企業(yè)也先后榮獲市優(yōu)秀企業(yè),、中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)、全國(guó)商業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè),、中國(guó)商業(yè)信用企業(yè)等稱號(hào),,并榮獲中國(guó)商業(yè)質(zhì)量管理獎(jiǎng)及全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀。

天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:糕干、還是豆餡兒的好吃,、豆沙糕干,、紅果糕干、煎餅果子,、草莓糕干,、開(kāi)花饅頭

地址:和平區(qū)遼寧路小吃街桂發(fā)祥窗口(鴨子樓對(duì)面)

爐爐香飲食店

“小小”的店面,,生意“奇好”,據(jù)說(shuō)還有“食客大老遠(yuǎn)”過(guò)來(lái),??оH鉄灣粤恕斑@么多年也沒(méi)膩”,味道“濃濃的”,,“鮮香四溢”,;麻醬燒餅“層層松脆”,麻醬“多多”,,一個(gè)“絕對(duì)不夠吃”,。路過(guò)上這兒解決一頓,那真是“便宜”又“管飽”,。

天津舊聞,,這些老餐館,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:咖喱牛肉燒餅,、麻醬燒餅,、孜然羊肉燒餅、餛飩,、牛肉燒餅,、包子、燒餅,、小麻醬燒餅,、大肉燒餅、麻將燒餅,、云吞,、麻醬小燒餅、咖喱牛肉,、雞蛋餛飩,、雞湯餛飩、紅果餡兒燒餅,、豆沙燒餅,、油酥燒餅、各種陷兒燒餅,、咖哩牛肉燒餅,、排骨、草莓,、菠蘿燒餅,、雞蛋湯

地址:和平區(qū)南市食品街4區(qū)79號(hào)

曹記驢肉

在南市開(kāi)了很多年的店。主賣包裝好的驢肉特產(chǎn),。驢肉這個(gè)東西有個(gè)說(shuō)法,,叫天上龍肉,,地下驢肉。此人間美味味道和牛肉有些像,,但又比之較鮮嫩,。在老字號(hào)醬貨店也有秘制曹記驢肉賣??梢再I些回去自己制作驢肉火燒,,味道一定不錯(cuò)。

天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:驢肉

地址:和平區(qū)南市食品街1樓

永勝包子鋪

老字號(hào)天津包子,味道杠杠的,,有好多種餡可選,,還有多種涼菜,,地道的老味包子,,涼菜也很有特色。

天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:包子、稀飯,、素什錦,、老味粉腸、豆腐絲,、肉皮凍,、拆骨肉、酥魚(yú),、豬肉包(經(jīng)典)

地址:和平區(qū)解放北路大同道交口(近中國(guó)銀行)

天寶樓

天寶樓的老招牌,,字體框架豐盈,筆鋒遁勁有力,,絕非等閑之輩所書(shū),。那是1923年的一天,大書(shū)法家華世奎晚上到中國(guó)大戲院聽(tīng)?wèi)?,其間忽然饞起了天寶樓的醬貨,,就差人叫了天寶樓的食盒。掌柜的一見(jiàn)機(jī)會(huì)來(lái)了,,順勢(shì)就找華先生求字,。嫩爛味美的京醬肉吃得華先生開(kāi)懷不已,于是他欣然揮毫,,寫(xiě)下“天寶樓”三個(gè)大字,。不幸的是,,這塊金字招牌文革中被人毀掉了。如今的招牌是后來(lái)復(fù)制的,。華世奎題寫(xiě)的牌子雖然毀掉了,,但天寶樓的特色卻保留了下來(lái),并于2006年再次被評(píng)為首批“中華老字號(hào)”,。

天津舊聞,,這些老餐館,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

推薦:小肚,、老火腿,、醬貨、醬豬肝,、甜咸臘腸,、醬牛肉、粉腸,、老粉腸,、蒜味腸、京醬肉,、通脊,、雜樣、咸辣腸,、鵪鶉蛋,、京醬肘、維也納

地址:和平區(qū)山西路284號(hào)

會(huì)芳樓

天津舊聞,,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

▲營(yíng)業(yè)100余年,達(dá)官顯貴為之流連,。馬三立老先生在相聲中提到過(guò),,天津人相親最愛(ài)去的場(chǎng)所,所以叫“會(huì)芳樓”,,菜量大,,價(jià)格略貴但是味道地道,傳聞清朝巡撫專門為此店而來(lái)到津城,。

紅旗飯莊

天津舊聞,,這些老餐館,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

▲營(yíng)業(yè)70余年,,國(guó)營(yíng)老字號(hào),,津菜的代表。擁有獨(dú)家秘笈蹭蹦鯉魚(yú),,魚(yú)肉鮮嫩酥脆回味無(wú)窮,,上菜速度非??欤m合宴請(qǐng)貴賓,。

利德順小老飯莊

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▲營(yíng)業(yè)11年,,一家回民平價(jià)菜館,,書(shū)寫(xiě)浪子回頭的傳奇。傳聞創(chuàng)始人之一的小老曾入獄,,刑滿釋放后吸納朋友到餐廳工作,,至今餐廳生意依舊火爆。招牌菜牛筋燉的很爛,,牛窩骨也很好吃,。

天津舊聞,這些老餐館,,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

▲營(yíng)業(yè)30余年,。四海居可謂是命途多舛,前后因各種原因被拆,,現(xiàn)在重整旗鼓再度迎客,。地道的天津菜,,適合一家人聚會(huì),,價(jià)格也很合適。

網(wǎng)友我是方文說(shuō):

位于貴陽(yáng)路的“老四海居”與原“四海居”沒(méi)有丁點(diǎn)血緣關(guān)系,?!八暮>印蔽挥谖髂辖悄洗蟮揽冢敳耍鲜兰o(jì)八十年代初拆除,、遷往黃河道西端靠密云路口,。后在西南角“四海居”舊址建立“隨園酒家”(津菜),因建設(shè)地鐵二號(hào)線再次拆除,。如今“四海居”,、“隨園酒家”蹤影皆無(wú)。它們當(dāng)年的管理單位南開(kāi)飲食公司改制為華夏餐飲管理有限公司,。

天津舊聞,,這些老餐館,才敢稱得上是舌尖上的“哏都老字號(hào)”

▲天味樓在津營(yíng)業(yè)已有20余年,,當(dāng)年有著最早一批“國(guó)營(yíng)副食店”,,90年代盛極一時(shí)的卡拉ok,多年來(lái)全時(shí)段接待來(lái)客,,紅色門頭始終不變,。有一溜兒路邊小炒,,路過(guò)這里的人都能聽(tīng)到鐵鍋與炒勺碰撞出叮叮咣咣的聲音。

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