這是千金難買(mǎi)的秘制配方，無(wú)論炸什么肉,，只要放點(diǎn)這個(gè)保證好吃

舌尖尋味,，一起品味。大家好這里是美食吧,。

每年過(guò)年的時(shí)候家里都會(huì)做很多炸物,，小的時(shí)候家里不寬裕,，只有到過(guò)年的時(shí)候才能吃到很多炸酥肉，炸雞肉,，因?yàn)楹貌蝗菀渍ㄒ淮危悦看味寄艹砸粋€(gè)月才能吃完,，吃到最后贏得都咬不動(dòng)了,，要在鍋里煮好久才能吃。

現(xiàn)在好了,，大家都是每天少不了肉,，你家的餐桌上是不是也是呢，雖然生活水平提高了,，都能吃上肉了,，但是似乎又不能滿足了，比如現(xiàn)在的肉沒(méi)以前的香了,，其實(shí)這只是你吃慣了同一種做法,，有點(diǎn)吃膩了，最近我特別喜歡吃炸雞胸肉,，還想到了一種千金難買(mǎi)的秘訣,，因?yàn)槭俏易约号既话l(fā)現(xiàn)的，我覺(jué)得只要放了它,，無(wú)論炸什么肉,，保證好吃。

其實(shí)就是多放了花椒,，你可不要好奇花椒怎么放在肉里呢,，也很簡(jiǎn)單，先把花椒炒焦,，炒干水分,，搟碎就可以了，這種做法不僅有花椒的香味,，還能很好的減淡花椒的麻味,，吃起來(lái)口感好得不得了。接下來(lái)就一起看看炸雞胸肉的做法吧,。

【炸雞胸肉】

食材：雞胸肉,。

輔料：雞蛋，土豆淀粉,，花椒,，鹽，料酒,，胡椒粉,，白糖,。

1，雞胸肉切片,，花椒粒在鍋里炒干,，放在干燥的案板上，用搟面杖搟碎,，

灑在雞胸肉里,，再加點(diǎn)鹽，白糖,，料酒,，胡椒粉攪拌均勻，腌10分鐘左右,。

2,，再加2個(gè)雞蛋，適量的土豆淀粉,，攪拌均勻,。

3,，鍋里多加點(diǎn)油,，油溫升高之后下入肉片，不斷翻動(dòng),。

4,，炸好之后，鍋里油溫再次燒熱,，放入肉片,，復(fù)炸一次。

5,，出鍋,。

撒上椒鹽，孜然粉,，辣椒粉就可以吃了,。

這次做的時(shí)候忘記放香油了，肉片下鍋炸之前放點(diǎn)香油攪拌均勻,，炸的時(shí)候不會(huì)相互粘連,，這次我忘記放了，所以有點(diǎn)沾,，因?yàn)槿錾狭俗稳缓屠苯贩鄢云饋?lái)特別過(guò)癮,。最主要的是做法很簡(jiǎn)單，還能一下就抓住別人的胃,，好吃的不得了,，喜歡的小伙伴趕緊收藏了試試吧,。

這次做的時(shí)候因?yàn)榉帕?個(gè)雞蛋，所以炸好之后會(huì)相對(duì)宣軟,，如果喜歡吃比較酥的可以不放雞蛋,。

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