現(xiàn)在正好是芹菜大量上市的季節(jié)，在日常生活當(dāng)中前菜還是比較受大眾歡迎的,，因?yàn)榍鄄擞幸粋€(gè)非常不錯(cuò)的功效,，就是能夠起到降血壓的效果,，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)芹菜，能夠很好地維持血壓的水平,，而且芹菜清清脆脆的非常不錯(cuò),，并且芹菜又屬于膳食纖維的食物，也能夠達(dá)到減肥的效果,。所以在日常生活當(dāng)中有一些女性朋友還喜歡喝芹菜汁兒,。

這種蔬菜葉子下次別再丟掉了，營(yíng)養(yǎng)比莖還要高,，這樣做更美味

大家平時(shí)在吃芹菜的時(shí)候,，是不是將芹菜葉摘下來之后直接丟進(jìn)垃圾桶呢？可能對(duì)于一些人來說他們覺得芹菜葉是不能吃的,，甚至有一些人不知道芹菜應(yīng)該如何吃,，所以說直接將它丟進(jìn)垃圾桶，但是大家可能并不知道,，其實(shí)芹菜葉比芹菜莖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高出許多呢,，而且芹菜葉當(dāng)中還有鈣，甜美維生素c以及胡蘿卜素等等含量都是非常高的,，尤其是胡蘿卜素相當(dāng)于芹菜莖中的200多倍呢,，所以這樣看來我們丟掉的那些芹菜也真的是太浪費(fèi)了，但是好多人就覺得留下來該怎么吃呢,，今天小便就來跟大家分享一下,。

其實(shí)芹菜葉的吃法是非常多的，在平時(shí)的時(shí)候我們可以用芹菜葉來熬湯或者是涼拌,，或者是蒸芹菜葉,，都是可以的，今天小編給大家分享的是用芹菜葉來烙雞蛋餅,，這樣作為早餐是非常不錯(cuò)的選擇,，接下來我們一起來看一下具體的做法。

芹菜葉雞蛋餅

首先我們將芹菜葉在清水當(dāng)中沖洗干凈之后撈出烘干水分,。然后鍋中放入適量的清水,，大火燒開之后，加入適量的食用鹽和食用油,，將芹菜也放進(jìn)鍋中焯一下水,，然后撈出之后，放進(jìn)料理機(jī)當(dāng)中,，加入適量的清水打成汁,。

這樣我們往前菜汁當(dāng)中刻入兩個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻,，然后再加入一小勺的食用鹽,，最后再往雞蛋液當(dāng)中加入適量的面粉,，調(diào)成面糊狀。

平底鍋燒熱之后刷上一層油,，然后我們將面糊均勻的攤在平底鍋底部,，烙成薄餅就可以了。

這樣做出來的芹菜葉雞蛋餅非常的美味,，大家還可以再放上其他的一些菜,，比如說生菜或者是涂抹上點(diǎn)醬料，吃起來非常的營(yíng)養(yǎng)又健康,。