大家好，今天分享個手不粘面的懶人餅子,，90秒一張簡單快速非常適合做早餐。300克面粉里打入兩個雞蛋,，3克鹽,，增加一下面粉的筋性，先把蛋液和面粉混合均勻,，然后分次加入250克清水來調(diào)面糊,，邊加邊攪拌，水加完后用力朝一個方向攪拌,，把面粉的筋性給攪出來,，這時候會感到攪動筷子很費力，再繼續(xù)分次加入250克清水,，最后調(diào)好的面糊是這種粘稠度,。

半根胡蘿卜先切片再切絲，再切成小碎末,，多來點蔥花,，一根火腿腸也切成小碎丁，都加到面糊里面,，再撒點黑芝麻,，放點胡椒粉攪拌均勻。

鍋燒熱用一塊豬皮在鍋底涂抹均勻,，先把鍋離火,，倒入一大勺面糊，晃動鍋子讓面糊分布均勻,，然后繼續(xù)中火加熱,。加面糊的時候鍋的溫度不要太高，不然做出來的餅子比較厚,，等邊上翹起來,，翻個面，餅子很薄全程大約一分半就可以出鍋了,。

放涼以后看一下,，餅子特別的筋道有彈性,，這時候你可以刷上自己愛吃的醬料，再來點煎好的火腿和生菜,，一家三口,，10分鐘左右就能搞定早餐，喜歡的話就試一下吧,！