有一次,，灣灣川生態(tài)的運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)王剛老師去一家便利店巡店,，一進(jìn)店，老板就拉著王老師不停的問(wèn)。

老板問(wèn)王老師：我們店的生意挺好的,，有沒有什么辦法變得更好,？

王老師：可以在店門口加兩個(gè)搖搖車，吸引兒童的流量或者可以在店門口招租,，也可以自己擺個(gè)賣糖人,、棉花糖的攤位。

實(shí)際上,，人生不折騰,，活著就像一條發(fā)臭的咸魚。除了像這位店老板一樣開源之外,，其實(shí)還可以節(jié)流,，錢真的是可以省出來(lái)的。

今天,，灣灣川生態(tài)的運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)王剛老師分享了他的寶貴經(jīng)驗(yàn),，小編整理了一下，給大家簡(jiǎn)單介紹幾條省錢的妙招,。

線下房租節(jié)節(jié)升高,，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。雖然店租是固定的,，但除了跟房東哭窮以外,，還是有辦法節(jié)流的。

首先,，剛簽合同的時(shí)候,，盡可能簽長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間，最好是5年,，最基礎(chǔ)也得3年,，簽1年的那是玩死自己。

其次是根據(jù)零售店的格局,，增加收入。比如,，有家零售店老板就很有經(jīng)營(yíng)頭腦,，他的店門口有個(gè)很大的平臺(tái)，他租給小攤販賣炸貨,，一個(gè)月300元,；

又比如，在工廠附近的兩個(gè)店,，門口擺了工廠招工的攤位,，他們的廣告牌、折疊椅平常就寄存在附近零售店里的倉(cāng)庫(kù)，1個(gè)月100元,，這些都是可以幫店老板分?jǐn)偟曜獾摹?/p>

水費(fèi)一般用得不多,，主要用于拖地、擦貨架,。店老板平常要注意水資源的循環(huán)利用,。比如冰柜底部都要放個(gè)盆，夏天冰箱開得勤快的時(shí)候,，每天能接下一整盆的水,，可以用來(lái)拖地什么的。清理凍柜的時(shí)候,，鏟出來(lái)的冰沙放盆里,，融化后可以用來(lái)擦貨架。

電費(fèi)是大頭,，如果零售店比較大的話,，冰箱、燈,、空調(diào)等,，一個(gè)月下來(lái)電費(fèi)有一兩千元，所以一定要控制好用電,。店老板可以列一個(gè)設(shè)備開關(guān)時(shí)間表（就算店里沒有店員,，也可以提醒自己），貼在收銀臺(tái)附近,。按照表格時(shí)間來(lái)開關(guān)冰箱,、燈等設(shè)備。

比如,，早上開冰箱前,，先加滿各種飲料，再開冰箱,，這樣保證冰箱的最高使用效率,；到了晚上關(guān)掉冰箱后，啤酒,、可樂(lè)之類非冰鎮(zhèn)不喝的飲料酒水,，放到外面凍柜或者奶制品冷藏柜里面，差不多時(shí)間再拿出來(lái)放冰箱里,，這樣就省了大冰箱的電,，還能順便保持點(diǎn)大冰箱內(nèi)的溫度。

不要覺得這樣做很low,，麻雀雖然也是肉?。∵@是成本管理的一部分。

一般來(lái)說(shuō),，損耗來(lái)自幾個(gè)方面：

商品自損,，比如真空包裝漏氣、來(lái)貨損傷等,。這些都要在電腦上記錄下來(lái),，做好備注要求經(jīng)銷商下一次來(lái)貨調(diào)換。不要覺得就一兩元的東西,，壞了就丟了,，懶得走調(diào)換流程。一次兩次不多,，累計(jì)下來(lái)就不少錢了,。

蟲鼠害，這些是最煩的,，這個(gè)在裝修的時(shí)候就注意下防鼠患,，平常也多抓抓。

自損,，平常在擺貨輪替的時(shí)候不小心弄壞的,。比如拿啤酒不小心掉地上碎了，用刀子拆飲料的時(shí)候太用力把瓶子都割開了等等,，這些要平時(shí)多提醒員工,，注意操作。

停電,，別的還好,，就是一冰箱的雪糕很麻煩，這會(huì)兒首先要趕緊把厚的保溫布之類的拿出來(lái),，然后鎖掉冰柜門,，不要再賣了。損失一兩個(gè)雪糕單,，總比冰柜門開開關(guān)關(guān),，一整柜雪糕融了的好。

另外,，注意打聽停電時(shí)間,，如果比較久，就把泡沫箱拿出來(lái),，把雪糕全部騰到箱子里保溫,。同樣,，也不要嫌麻煩,，一個(gè)柜子里的雪糕隨便大幾百塊甚至上千塊的成本。

有些店老板忙不過(guò)來(lái)，就要招人,，就有內(nèi)盜的問(wèn)題,。

便利店的東西單價(jià)低、數(shù)量多,、品類繁雜,，少個(gè)一兩樣還真不覺得。有些員工覺得吃包小魚仔,、啃個(gè)冰棍的無(wú)所謂,，認(rèn)為你也不會(huì)知道，特別是晚班員工,，旁邊店面都關(guān)門了,，餓了怎么辦？拿店里的東西吃唄,。

一定要杜絕這個(gè)現(xiàn)象,。

要和員工鄭重說(shuō)明，特別是剛招進(jìn)來(lái)的時(shí)候,，告訴他們你的底線在哪里,。可以拿店里的東西吃,，但是都必須入機(jī)買單,，而且是當(dāng)場(chǎng)買單，不能說(shuō)累積到下班的時(shí)候一次結(jié)清——因?yàn)槟菚r(shí)候可能算不清,。

另外,，店老板經(jīng)常有空就去店里看監(jiān)控，除了發(fā)現(xiàn)問(wèn)題以外,，也是給員工一個(gè)警示,，提醒他們你時(shí)刻在看監(jiān)控，同時(shí)也經(jīng)常做盤點(diǎn),。這樣會(huì)讓他們知道你在關(guān)注,，就不敢隨便亂來(lái)。所以自己勤快一點(diǎn),，不要過(guò)于放松,，勾引著員工越軌。

其實(shí),，很多個(gè)內(nèi)盜的員工,，最開始都是只拿一點(diǎn)點(diǎn)的，后來(lái)發(fā)現(xiàn)你不知道,，才慢慢開始放開手腳大吃大喝,。

為什么有些店虧錢,？很多便利店老板都是沒做過(guò)快消這行的，導(dǎo)致成本控制較差,?；蛘哂行┤颂珣校X得開個(gè)便利店就是收錢買單而已,，其他的事情不聞不問(wèn),，順其自然，最后虧了也是理所當(dāng)然,。