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土樓溫室型垂直農(nóng)場與生態(tài)餐廳設(shè)計

 智能溫室 2019-08-25

土樓溫室骨架元素采用鳥巢構(gòu)造,,為三角蜂窩的空間桁架構(gòu)造,外形為桶子形加內(nèi)圈天井。該土樓溫室地緣直徑為40米,,總占地為1256平方米,。溫室頂高為15米,頂為人字形雨篷蓋,。外圈跨距為7米,,減去空間桁架厚度0.5米,建設(shè)成螺旋梯田的凈寬為6米,。螺旋梯田是主要耕作區(qū),,由寬6米的梯面由地面螺旋上升至12米高,作三層盤旋設(shè)計,,每層高為4米,。

土樓溫室俯視圖

土樓溫室正視圖

溫室開窗通風系統(tǒng),土樓外圈24窗螺旋均勻盤繞開設(shè),,內(nèi)圈18扇,,總計42扇,為長寬1.2米的玻璃推拉窗,。人字形屋頂下漏的雨水,,內(nèi)圈流入的天井外緣的魚溝,處圈自然排放,。溫室天井外緣建寬2米魚溝,,中心區(qū)域建設(shè)半徑11米,占地380平方米的球形鳥巢,,作為農(nóng)家樂慶宴大廳,。天井魚溝用于商品魚或景觀魚養(yǎng)殖,養(yǎng)殖水用于魚菜,、魚植,、魚果等共生灌溉,形成生態(tài)循環(huán),,從土樓外圈至中心溫室之間用木棧橋架設(shè),。

中心溫室同樣采用網(wǎng)架的空間桁架構(gòu)造,地緣一周垂高為3米,,頂高為8米,,頂設(shè)三扇三角通風窗。

耕作與餐廳設(shè)計 螺旋梯田寬為6米,,盤旋三層總創(chuàng)有效耕作表面積為2217.7平方米,共分為四大耕作區(qū),,從下至上螺旋盤繞上升分別為魚菜共生卡座區(qū),、管道化果樹水氣培區(qū)、立柱式霧培區(qū),、管道化水氣培瓜果區(qū),。以下就各區(qū)作詳細說明:

螺旋梯田一層的其中2/3區(qū),,采用堆壘立柱園藝種植花卉與蔬菜,采用魚溝水進行魚植共生循環(huán),,立柱園區(qū)共24排4列,,共96柱,排間布設(shè)餐廳卡座24座,,該區(qū)地面全部鋪設(shè)木板,,方便走動管理。該層另1/3區(qū)采用口徑400#的伸縮管作管道化水氣培種植,,共設(shè)三排,,排間距為1.75米,總創(chuàng)耕作線104米,,重點種植周年常綠的熱帶果樹,,如火龍果、檸檬,、臺灣大青棗等,。

入口大廳(農(nóng)家樂點菜區(qū)與收銀臺)

螺旋梯田一層2/3區(qū)的生態(tài)卡座

一層梯田下方低矮處的活禽畜發(fā)酵床無臭養(yǎng)殖區(qū)

管理房與貴賓包間四間,每間20平方米,,包房前留出寬2米過道

卡座區(qū)24倍可供100多人用餐,,卡位隔斷采用立體式魚菜共生種植,用魚溝水灌溉

熱帶常綠果樹的管道化水氣培區(qū)(一層的1/3區(qū))

螺旋梯田二層的立柱霧培區(qū),,可日產(chǎn)葉菜100多公斤

三層的管道化水氣培特色瓜果區(qū),,可年產(chǎn)瓜果5200公斤

桶子樓與中心鳥巢之間的魚溝

架設(shè)于魚溝上方的木棧橋

天井中心鳥巢用于慶宴大廳,可放12倍大圓桌9桌,,供100多人就餐,,中心為鋼構(gòu)樹

百香果鋼構(gòu)樹與陰陽池

建于低矮處的地下式養(yǎng)液池

螺旋梯田除了卡座區(qū)外,全部鋪設(shè)鐵絲網(wǎng),,以優(yōu)化耕作區(qū)光照,,螺旋梯田第二層全部采用立柱霧培耕作,該區(qū)共布設(shè)栽培立柱66柱,,作兩排布局,,外排36柱,內(nèi)排30柱,,柱間距為3.5米,,每柱直徑為1.2米的六面體栽培柱,柱高為2.4米,,總創(chuàng)有效栽培表面積為570.24平方米,,該區(qū)全部用于栽培葉菜包括特菜,以株行距0.1X0.15m計,可一次性定植葉菜38016棵,,以年至少生產(chǎn)十批計,,可日收獲葉菜1056棵,以普通生物量十株一公斤計,,該區(qū)可日產(chǎn)蔬菜105公斤,,可以滿足日接待200客人的葉菜需求量。

螺旋梯田的三層為瓜果水氣培區(qū),,第三層耕作區(qū)同樣設(shè)三畦管道培,,排間距也為1.75米,共創(chuàng)管道培栽培線總長為311米,,如果栽培瓜果,,以間距0.6米種植,可創(chuàng)瓜果株位520棵,,以每株位年產(chǎn)瓜果10公斤計,,可年產(chǎn)瓜果5200公斤。

土樓溫室入口大門,,門寬為5.2米高為3.7米,,為玻璃推拉自動門,入口為餐廳大廳,,大廳左側(cè)為收銀臺,,正對面為點菜區(qū),右側(cè)螺旋梯田卡座區(qū),。入口大廳往左為封閉式包房,,共設(shè)四間包房,用于辦公或者貴賓包廂,;廂房與土樓內(nèi)墻之間留出寬2米環(huán)繞過道,,再往前走,即一層樓面下方的低矮空間,,該區(qū)用于雞鴨牛羊等禽畜寄養(yǎng)區(qū),,可供餐廳現(xiàn)宰現(xiàn)燒。再往前繞走的最低矮處用于地下式養(yǎng)液池建設(shè),,池寬為2米長為6米深為1.5米,。最低矮的空間還可以用于蘑茹等非光合作用類真菌栽培。

從土樓外圈通往天井區(qū),,開設(shè)一寬3.4米高3.7米的玻璃推拉門并于魚溝上方架設(shè)環(huán)弧狀木棧橋,,通往中心鳥巢慶宴區(qū)。中心慶宴鳥巢主要用于婚慶用餐,,可布設(shè)12位大圓桌9張,,可一次容納108位客人用餐,。慶宴鳥巢中心區(qū)域為直徑8米的陰陽魚水池,,其中一池為水區(qū)一池為碎石濕地區(qū),,陰陽池中心處設(shè)一高4.5米的鋼結(jié)構(gòu)樹,該樹為傘形世博軸式,,傘形直徑為12米,,攀爬覆綠面積為113平方米,于陰陽魚魚眼處設(shè)種植槽,,用魚水循環(huán)灌溉種植百香果,,百香果具有周年常綠開花掛果特性,為餐廳創(chuàng)造四季常綠花果飄香環(huán)境,,而且百香果可以現(xiàn)榨汁當用餐飲飲料,。

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