|
2017-11-27 11:29 潮人說：老字號,，味道果然66的！ ╱ 吃巴適 ╱ 成都餐飲更新速度超快,，之前還熱火朝天的餐館沒準(zhǔn)下個月去便已是人去樓空,。但總有一些強(qiáng)者，在與時間的博弈中熠熠生輝,，其中成為百年老店的也不在少數(shù),！今天蟹蟹就為大家總結(jié)出了66家極具特色的老字號推薦給大家，一家一道招牌菜,，讓你嗨吃一年不重樣,！ 先來個不完全全家福過過眼癮 ▼  …… 就照著圖片吃 吃遍了這些 你就吃出了大成都的精髓！ （以下排名不分先后） 陳麻婆豆腐 推薦：麻婆豆腐  始創(chuàng)于清朝同治初年(1862年)的陳麻婆豆腐在成都可謂家喻戶曉,。她家的豆腐選材軟硬適中,，入口鮮嫩，有一種鴨血般的質(zhì)地,。當(dāng)豆腐完全在嘴里消失之后,，麻勁兒會迅速在口腔里彌漫開來，帶給你最成都的味覺體驗(yàn),！ 地址：西玉龍街197號 人均：50元 鐘水餃 推薦：紅油水餃 ▼  “鐘水餃”始創(chuàng)于1893年,，該店最出名的就是紅油水餃和清湯水餃。紅油水餃味微辣、鮮香,、咸中帶甜,，再配以該店特制的鍋魁，這樣絕贊的搭配任誰也不會放過,！ 地址：少城路12號人民公園紫薇閣內(nèi) 人均：22元 皇城老媽 推薦：鴨腸 ▼  不知不覺皇城老媽已陪伴了我們30多年,，菜品和味道已然不用蟹蟹多說，他家的鴨腸是蟹蟹每次的必點(diǎn)菜品,，爽脆彈牙非?？煽冢?/p> 地址：二環(huán)路南三段20號 人均：155元 秦川號 推薦：羊肉湯 ▼  秦川號作為1912年開業(yè)的百年老店,，很是低調(diào),。他家的羊肉不加胡椒、蔥,、蒜,、姜等提味的調(diào)料，跟風(fēng)靡的簡陽羊肉不同,，秦川號不炒羊肉,，只用一口大鍋就能熬出鮮美的羊肉湯。寒冷的冬日,，端著一碗熱乎乎的羊肉湯,，羊肉鮮嫩軟爛，一碗下去,，還有什么不滿足,。 地址：均隆街106號 人均：78元 韓包子 推薦：原味包子 ▼  創(chuàng)立于1914年的韓包子，前身叫“玉隆園面食店”,。每天外賣窗口都會排起長隊(duì),，十個二十個的買。韓包子皮厚餡兒大,，分量足足的,，非常好吃。有些吃貨甚至專門趕車到這個地方去,，買了包子再繼續(xù)乘公交車上班,。 地址：學(xué)道街87號 人均：7元 小譚豆花 推薦：馓子豆花 ▼  最早的“小譚豆花”又叫“譚豆花”，建店于1924年,，經(jīng)歷四代人,，從一副挑子賣豆花面開始，逐漸立起了成都名小吃“譚豆花”的招牌,。他們家的馓子豆花蟹蟹極力推薦！軟滑的豆花與香酥的黃豆,、馓子搭配,，這種脆嫩的對比令人驚艷,！ 地址：華興正街39號 人均：16元 盤饗市 推薦：鹵肉 ▼  1925年創(chuàng)建的盤饗市是當(dāng)之無愧的成都老字號，店名出自杜甫《客至》“盤飧市遠(yuǎn)無兼味,，樽酒家貧只舊醅,。”盤饗市的鹵水是經(jīng)久的陳年老鹵湯,，傳了好幾代人,，鹵料也是密制香料制成，也許這就是盤饗市鹵味經(jīng)久不衰的秘訣,。 地址：華興街62-64號 人均：56元 甘記肥腸粉 推薦：肥腸粉 ▼  甘記肥腸粉是成都人的情懷,，藍(lán)底白字的簡樸招牌，小小的一家店面,，說不上特別干凈整潔,，也沒什么服務(wù)，大多靠自助,，一開開了三十年,。粉有韌勁，用料不含糊,，酸和辣的比例恰到好處,，顧客大多會選擇加個節(jié)子，兩塊一個,，耙活,，軟糯。 地址：馬鞍北路18號 人均：14元 無字號牛肉 推薦：麻辣牛肉干 ▼  這家店從小車做到現(xiàn)在一個鋪面,，從寧夏街搬到長順下街,，很低調(diào)，但味道是真的好,。這里的牛肉都是資格的肉,，很多老成都都愛在這里買，他家麻辣味牛肉最受歡迎,，油多,，辣但不咸，還有點(diǎn)回甜,，屬于拿一包看電視吃著吃著就沒了的類型,。 地址：長順下街65號附1號 人均：54元 聞酥園 推薦：宮廷桃酥 ▼  聞酥園開在文殊院旁，由于川人“殊”“酥”不分,，借著諧音取名為“聞酥園”,，就這么一開就快30年了。宮廷桃酥，味道很棒是必選糕點(diǎn)之一,。早點(diǎn)牛奶泡桃酥美味飽腹,，椒鹽酥酥香可口，小麻花也是一級棒,！ 地址：人民中路三段37號附4號 人均：25元 耗子洞樟茶鴨店 推薦：樟茶鴨 ▼ 1928年在提督東街和署襪街交匯口處,，人稱“耗子洞”的地方耗子洞樟茶鴨的歷史就開始書寫了。他家的樟茶鴨,，選料考究,，每一只都皮薄肉瘦，一端上桌鴨子本身的肉香和樟樹的清香撲面而來,，著實(shí)讓人喜歡極了,。 地址：長順下街56號 人均：61元 龍抄手 推薦：酸辣抄手 ▼ 如果早上起得夠早，可以吃碗熱騰騰的抄手~如果非要說哪家的抄手最火,，龍抄手敢說第一,，沒有誰敢說第二！雖然大家對這家店褒貶不一,，但是招牌還是響當(dāng)當(dāng)?shù)膥他家的招牌是酸辣龍抄手,！抄手的個頭很大，肉餡兒很扎實(shí),，滿滿的全是肉,，咬上一口還能吃到淡淡的姜味兒，讓人胃口大開,！ 地址：城守街63號 人均：29元 滇味餐廳 推薦：鍋巴肉片 ▼ 開了幾十年的老店,，裝修沒變過，依舊是90年代的風(fēng)格,，他家的鍋巴肉片是蟹蟹每次光顧的必點(diǎn)菜色,。鍋巴是現(xiàn)炸的，將炒好的配料淋在鍋巴上發(fā)出滋滋滋的聲音,，總能想起小時候盼著能來吃一頓鍋巴肉片的心情,。蘸了醬汁的鍋巴，吸收了眾多滋味,，一口下去,，味蕾都跳了起來~ 地址：西玉龍街195號附2號 人均：26元 帶江草堂 推薦：大蒜燒鯰魚 ▼ 1936年開業(yè)，以經(jīng)營魚鮮風(fēng)味菜為特色,。據(jù)說是二十世紀(jì)五六十年代成都的網(wǎng)紅店,，陳毅、張大千,、郭沫若,、巴金都來過這里,。據(jù)說張大千最喜歡他家的大蒜燒鯰魚。這家目前已經(jīng)成了保護(hù)單位,，絕對的中華老字號,。 地址：永陵路1號 人均：53元 無名早點(diǎn)攤 推薦：窩子 ▼ 老成都人對方塊和窩子是情有獨(dú)鐘的，后來油糕慢慢淡出江湖,，就連路邊小攤也很難見到。這家的油條,，不敢說是最好吃,，那也是名列前茅，窩子,、方塊更是深受歡迎,，趁熱食用，外酥內(nèi)嫩,，那種美妙的感覺,，你懂的！ 地址：泡桐樹街14號 人均：5元 廖記老媽蹄花 推薦：雪豆清燉蹄花 ▼ 傳說中一排總店的地方,，其實(shí)都是一起燉出來的,，味道都一樣，大家看自己愛好選擇就好,。清湯豬蹄永遠(yuǎn)是我最愛,，入口即化，不膩香濃,，蘸醬點(diǎn)睛,。 地址：東城根南街7-11號 人均：54元 巷子肥腸 推薦：土豆燒肥腸 ▼ 他家肥腸處理的干凈，而且煮的很入味,，口感超好,，軟爛還不失嚼勁。土豆燒肥腸,，肥腸藏在土豆中間,，有的很大截，有的比較小,，不過整體份量很足,！肥腸很好咬！土豆拌著重口的醬汁,，太好吃了,！ 地址：磨子橋科華巷 人均：30元 王婆蕎面 推薦：蕎面 ▼ 店鋪原先開在青石橋附近，十年前在玉林開了第一家分店后一直做到現(xiàn)在,。店鋪的生意不如想象中那么火爆,，但來往的客人還是絡(luò)繹不絕,。蕎面分量很足，紅紅辣辣的湯里有好多的筍干,，聞著味道,，看一眼就覺得很香很有食欲。 地址：玉林南路13號附14號 人均：15元 張嬢烤肉 推薦：五花肉 ▼ 排骨,、牛肉,，雞皮，掌中寶,，蒜泥的,、香辣的……看似小盤小盤，分量將就,。醬五花肉一次點(diǎn)夠,，肥亮亮的，卷生菜吃,；張嬢早就開創(chuàng)的洋蔥圈烤鵪鶉蛋,！鍋周圍有油槽，可以先炸后烤,。 地址：育嬰堂街20號 人均：70元 鄧氏兔頭 推薦：香辣兔頭 ▼ 這個窗口小到可以完全忽略,，卻扎根在此20年，全靠口碑,。兔頭作料真嘞加得超多?。⊥妙^被泡在一大鍋紅油里,，里面全是花生碎,。鹵水味偏重，給的底料很多,，每次裝完袋子,，還用勺子舀一勺花生加進(jìn)去。 地址：一環(huán)路北二段102號西側(cè) 人均：31元 永樂飯店 推薦：糖醋脆皮魚 ▼ 明婷飯店,、雨田飯店,，還有個永樂飯店。招牌菜竟然是糖醋脆皮魚,，類似松鼠魚的做法,，但是皮皮沒有裹那么多面粉。皮子也是先炸過的,，再淋上一層醬汁,。番茄圓子湯也是點(diǎn)得很多的，一份有10個圓子,，飽滿扎實(shí),，但是里面加了不少姜可可,，不喜姜的慎入。 地址：肖家河中街36號 人均：38元 朋輩餐 推薦：圓子湯 ▼ 說起圓子湯,，這家絕對是成都早年最好吃的圓子湯,。圓子湯和雞米芽菜是每桌都必點(diǎn)的。特別是圓子湯,，吃第一次的時候,，真心覺得太驚艷了，肉嘎嘎剁得超細(xì)膩,?；旌现坎怂槟┖颓嘟房煽傻碾u米芽菜，又辣又開胃,，比大魚大肉好吃太多。 地址：為民廣場為民路1號附1號 人均：40元 江哥燒烤 推薦：烤雞翅 ▼ 屬于烤得干香型的燒烤,，小土豆最適合就是烤得干香干香的,。圓土豆是先進(jìn)行了油炸的，再燒烤,，表皮脆脆,，一咬，里面卻是糯糯的,。一粒粒的水果玉米也不錯,，其他的話雞翅膀烤的很干，很香,，還有烤韭菜,，海椒面加得超級多！ 地址：牛王廟巷17中旁 人均：45元 曾記婆婆紅板兔 推薦：兔頭 ▼ 實(shí)實(shí)在在的老店,，開了50年之久,。幾乎每桌必點(diǎn)的兔頭，有麻辣和五香味,，下單了才從紅油里撈上來,，那香氣簡直把吃貨們的魂兒都吸了去。不得不說,，個頭大,，肉厚實(shí)是他家兔頭的最大特色，味道干香,，一口比一口安逸,。 地址：玉雙路5號大門旁 人均：25元 王媽手撕烤兔 推薦：手撕烤兔 ▼ 烤兔用錫箔紙包著，無論麻辣味還是五香味都很巴適,，外酥里嫩,，干香干香的,；兔頭也是一絕，香辣兼具,，不失為下酒佳品,。 地址：玉林街26號附26-27號 人均：48元 葉記矮子齋 推薦：紅油抄手 ▼ 1928年開張的”葉記矮子齋“可謂真正意義上的老店了吧！招牌的紅油抄手,，紅油透亮,，非常香。抄手皮爽滑勁道,，內(nèi)餡又香又化渣,。 地址：望平街102號 人均：10元 三義園牛肉焦餅 推薦：牛肉焦餅 ▼ 這也是一家百年老字號，生意一直很好,，以前是挑擔(dān)子賣的,，后來才有了固定攤位，巴掌大小的牛肉焦餅外殼焦脆,，肉餡比較濕,，裹著蔥花和青椒，一咬開滿口留香,。 地址：文殊院美食街 人均：8元 腦花面 推薦：腦花面 ▼ 前不久某吃播博主在微博上挑戰(zhàn)了一口一碗腦花面連吃20碗的記錄,，網(wǎng)友們看了都直呼：看起來好好吃的樣子！其實(shí)真的很好吃他家的腦花吃起來沒有一點(diǎn)腥味兒,，店里頭裝面的碗都是搪瓷盅盅,，很有年代感。 地址：太古里東糠市街3-12號 人均：15元 純陽館魚香排骨面 推薦：排骨面 ▼ 招牌是排骨面,，水餃也很受歡迎,，缺點(diǎn)是面條只能一兩一兩的點(diǎn)哦~ 地址： 吉祥街6號附6號 人均：16元 陸記蛋烘糕 推薦：芝麻白糖蛋烘糕 ▼ 一家隱藏在工人村紅色磚房小區(qū)內(nèi)的小吃，店面只是一個簡陋的小棚子,，張靚穎每年回到成都都會專程趕來吃,。要想吃到這里的蛋烘糕可不容易。因?yàn)閹缀趺刻於寂胖L隊(duì)在等待,，吃過這的蛋烘糕后,，你就會明白美好的東西是值得等待的。 地址：內(nèi)曹家巷工人村2棟 價格：13元 怪老頭甜不辣 推薦：土豆 ▼ 找得到這家店的基本都是老成都了,！三輪車架起的一口油鍋,，97年開始就扎根在撫琴12號院的門口，這一擺20年都成了無數(shù)成都娃兒找回憶的地方,。他家最有特色的還屬土豆和米涼粉了,。這兩種食材非常考驗(yàn)火候的掌握,。而怪老頭卻用它們向食客詮釋了他對“火候”二字深刻的見解,。第一口下去除了燙已經(jīng)喪失其他知覺了（這個老頭肯定在整蟹蟹）,，隨即，感受到的卻只有“好吃”二字,。 地址：撫琴西南路12號大院門口 人均：23元 三哥田螺 推薦：火爆大田螺 ▼ 位于書院街的三哥田螺總店每天人都超多,。但破敗的裝修阻擋不了三哥厲害的廚藝。晚上五點(diǎn)才開門,，慕名而來的香香嘴天天吃到凌晨,！三哥家的田螺必須是個大、肉黃的農(nóng)田田螺,，螺肉純正,、回甜。一個個“小拳頭”大的田螺,，配上紅亮亮的滋粑辣椒,，瞬間憨口水往外彪... 地址： 北書院街與育嬰堂街交叉口 人均：108元 土橋老街黃鴨子 推薦：煙熏鴨 ▼ 1985年，黃鴨子在土橋,，還是一間不足30平米的燒臘鋪?zhàn)?。做煙熏鴨子的手藝是祖?zhèn)鞯模诒鹾?。后搬遷到了兩河公園，生意仍是爆好,。任性的老板只賣中午,，所以要吃一定要趁早，來晚就吃不到了,！ 地址：兩河公園清醇路181號 人均：40元 張老五涼粉店 推薦：旋子涼粉 ▼ 張老五涼粉是一家重新裝修過的老字號小吃店,，菜品主打旋子涼粉。6元一份的旋子涼粉,，被豐富的調(diào)料包裹著,，讓人一見就垂涎欲滴，非常有食欲,。調(diào)料也很地道,，好吃到每次都想把剩下的調(diào)料打包帶走~ 地址：東城根中街10號 人均：13元 三圣面 推薦：豇豆雜醬 ▼ 1985年經(jīng)營至今，屹立30多年還是紅紅火火,。素椒雜醬面,、豇豆雜醬面是店里十分有人氣的選擇，入味的面條夾雜著肉臊子,、豇豆或芽菜,，一口下去，滿足感油然而生,。 地址：三圣街70號 人均：10元 八寶海味 推薦：紅湯海味面 ▼ 這家館子差不多有30年歷史了,，最值得稱道的是他們家24小時營業(yè),。來這家必點(diǎn)八寶海味面。因選用8種食材作為臊子,，即：金鉤,、墨魚、魷魚,、蹄筋,、香菇、淡菜等8種食材,，故稱為八寶海味面,。冬天來上這么一碗簡直巴適慘！ 地址：三洞橋路12號附8號圣街70號 人均：10元 康二姐串串香 推薦：泡椒牛肉 ▼ “康二姐串串”在成都也是20多年的老品牌了,，上世紀(jì)90年代年末,，“康二姐”康倩與丈夫先后下崗，在中道街口,，一個只有4張桌子,、16個板凳、4口鍋的無名小攤悄然開業(yè),。生意相當(dāng)火爆,，但因?yàn)楣颈粨屪ⅲ芭栖姟币延?00多加盟店,，吃貨們可別走錯館子了喲,！ 地址：中道街99號附32號 人均：54元 努力餐 推薦：宮保雞丁 ▼ 這家店位于成都金河路口，是車耀先烈士于1929年在祠堂街創(chuàng)辦的著名餐館,，迄今有八十多年的歷史,。這家餐廳現(xiàn)在是成都的重點(diǎn)文物保護(hù)單位，裝修風(fēng)格很大氣,。 地址：金河路1號 人均：144元 溫鴨子 推薦：冒鴨子 ▼ 溫鴨子對于老成都人來講可是揮之不去的記憶啊,，很多人每次想吃鴨子的時候都會跑來這里，所以早已是名揚(yáng)蓉城,。冒鴨子一直是蟹蟹心目中的最愛,，看似高端的大氣上檔次的溫鴨子，其實(shí),，價廉物美,，非常劃算。 地址：青龍場昭覺寺橫路112-116號 人均：52元 賴湯圓 推薦：芝麻湯圓 ▼ 賴湯圓創(chuàng)始于1894年,，迄今已有百年歷史,，一直保持了老字號名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯,，甜香油重,，營養(yǎng)豐富。賴湯圓的湯圓煮時不爛皮,、不露餡,、不渾湯，吃時不粘筷,、不粘牙,、不膩口，滋潤香甜,，爽滑軟糯,，因此成為成都最負(fù)盛名的小吃。 地址：總府路23號 人均：16元 雨田飯店 推薦：蓮藕湯 ▼ 雨田飯店蟹蟹去過很多次,，菜品都很美味,，但是蟹蟹在他們家必定要點(diǎn)一碗蓮藕湯。他們家的蓮藕湯真的特別鮮美,，每次都要續(xù)碗,。最神奇的是就算生意再好人家依舊井井有條！ 地址：紅星路二段20號1層附9號 人均：42元 錦江飯店 推薦：回鍋肉 ▼ 錦江飯店搬到了老店的斜對面,，就在華興街的旁邊,，曾經(jīng)的華興街三巨之一，現(xiàn)在也還算數(shù),。店里都是一些家常菜,，回鍋肉、土豆燒排骨,、粉蒸牛肉、肝腰合炒,、各種涼菜...都是地道的四川味道,，價格相當(dāng)實(shí)惠。 地址：純陽觀街5號1樓 人均：34元 十一街無名蒼蠅館子 推薦：咸燒白 ▼ 致民路十一街有一個老鋪面,，供應(yīng)燒白,、白肉、紅燒肉,、回鍋肉之類的家常菜,，久而久之，就得了個“十一街無名蒼蠅館子”的名字,，并且連招牌也是最近才安上去的,。舍得下成本是蟹蟹對這里最好的印象：當(dāng)紅櫻桃肉只要15元，最貴的菜是粉蒸系列和咸燒白，也不過是16元而已,，真是花著買菜的價格,，吃著比大館子還巴適的川菜。 地址：致民路十一街5號 人均：24元 清真皇城壩牛肉館 推薦：涼拌肺片 ▼ 位于成都老文化宮旁邊三桂前街的清真皇城壩牛肉館,，傳承于今已算是百年名店了,，其招牌菜品就有傳統(tǒng)經(jīng)典牛肉菜肴：涼拌肺片。說起成都特色佳肴——“肺片”,，絕大多數(shù)人自然會提到“夫妻肺片”,。然而很少有人知道成都肺片的老祖宗源于‘湖廣填四川’之移民飲食文化，出自于皇城壩清真牛肉一款地道的牛雜涼菜,，回民小吃,。 地址：三桂前街51號 人均：40元 何記豆腐 推薦：熊掌豆腐 ▼ 這家店專賣豆腐，而且聽說“已經(jīng)傳了很多代”,。每逢天氣好的時候,，外頭停了一排豪車等到吃。地方又偏又遠(yuǎn),，但即使這樣,，吃貨們還是前赴后繼！招牌菜熊掌豆腐基本上每桌都要點(diǎn)一份,。 地址：蓉都大道天回路與明月路交叉口北 人均：30元 牛王廟怪味面 推薦：怪味面 ▼ 怪味面,，采用多種調(diào)料烹制成的湯底，麻辣鮮香,，有多種說不出來的香味而得名,，不大的鋪?zhàn)樱刻鞊?jù)說要賣出三千斤面條,，非常的夸張,。味道里既有海鮮的鮮味又有豬肉的香味，有調(diào)料的麻味辣味以及些許糖的甜味味道非常特別,。 地址：十二橋路1號 人均：13元 自力面店 推薦：牛肉面 ▼ 說起這自力面店,，可不可小看，1902年就開了店了,。他們家的牛肉面牛肉給的超大,，一坨牛肉比某些店一碗所給的牛肉量還要多，關(guān)鍵味道還超級好,，吃過一次蟹蟹就認(rèn)準(zhǔn)這家了,。 地址：華興東街69號 人均：12元 丁鹵肉 推薦：鹵腦花 ▼ 成都好吃的鹵腦花必須首推丁鹵肉，1979年開始就有的好滋味,，最早還是在小攤攤兒上賣,，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展為有門面的小店了,。經(jīng)常都看到很多人排著長隊(duì)買。吃的時候,，把腦花往鹵水里多蘸蘸,，非常好吃！就是每天都限量賣,，建議在4點(diǎn)之前去,。 地址：蓮花西路189號 人均：45元 明婷飯店 推薦：腦花豆腐 ▼ 明婷號稱是成都最著名的蒼蠅館子，上過很多大牌的美食節(jié)目,。雖然搬遷后的新店已然煥然一新沒有了舊時的模樣,，但這并沒有影響飯店的菜品質(zhì)量。他們家腦花做得很好,，處理的非常干凈,。腦花和豆腐入口即化，醬香鮮麻,，香嫩可口,，是逢客必點(diǎn)的經(jīng)典菜。 地址：外曹家巷26號附6號 人均：60元 晶晶火鍋兔 推薦：兔肉火鍋 ▼ 河邊吃兔火鍋,，再喝口茶,，簡直巴適。位置比較偏僻,，但是味道相當(dāng)好,！他們的兔肉是先用高壓鍋燉，燉好后放到鍋里,。紅湯鍋不太辣,，能吃的點(diǎn)個中辣。一般肉煮久了會煮老,，但這家不會,，兔肉越煮越好吃！ 地址：土龍公路15號 人均：61元 老宅子肥腸魚 推薦：肥腸魚 ▼ 老宅子肥腸魚就隱匿在三道街的一處老院壩里,，店招并不明顯,，只有三個碩大的字：肥腸魚。環(huán)境確實(shí)很“蒼蠅”但是味道沒話說,。魚肉鮮嫩,，鹵肥腸軟糯肥厚又入味,，搭配上筍片,，味道正好！ 地址：三道街41號附1號 人均：74元 老劉姜汁雞 推薦：姜汁雞 ▼ 經(jīng)營這家店的是一對中年夫妻,，丈夫劉師傅是客家人,。據(jù)劉師傅說，姜汁雞是一道傳統(tǒng)客家菜。姜汁雞是一雞四吃,，分別是紅燒雞,、姜汁雞、炒雞雜,、雞血湯,。紅燒雞偏辣，姜汁雞接近魚香味,，均可酌情添加素菜,。 地址：龍?zhí)读⒔皇抑袑W(xué)北湖校區(qū)旁 人均：70元 絕城芋兒雞 推薦：芋兒雞 ▼ 他家的芋兒雞燉的真的是溪流耙，雖然賣相不是很美,，但是味道確實(shí)巴適,。這家吃飯同樣要趕早，一般下午五點(diǎn)半就已經(jīng)沒得位置了,。 地址：龍王廟正街9號 人均：52元 張老五涼粉 推薦：黃涼粉 ▼ 國營老店的風(fēng)格,，他家的涼粉以其質(zhì)地軟糯、麻辣鮮香而聞名,，黃涼粉嫩嫩的,，拌料給的足，辣的過癮~ 地址：東城根中街10號 人均：13元 張飛牛肉 推薦：原味牛肉 ▼ 張飛牛肉是四川著名小吃,，在清代乾隆年間就遠(yuǎn)近馳名,。一大特色是門口會站一個黑臉“張飛”，時不時會吆喝幾句,。麻辣牛肉 , 原味牛肉 , 風(fēng)味軟酥牛肉都是店內(nèi)熱銷產(chǎn)品,。還能真空包裝，可保存較長時間,。 地址：錦里37號 人均：48元 永記湯圓面館 推薦：洗沙餡湯圓 ▼ 一般說起湯圓都想到賴湯圓,，其實(shí)一問老成都人，他們會告訴你“南賴北郭”——即南有賴湯圓,、北有郭湯圓,。郭湯圓在清朝就有了，這家永記正是郭湯圓的傳人開的,。甜蜜蜜的洗沙湯圓在他家可是特色,，湯圓心子的分量很足，皮薄不黏口,，第一口下去餡已經(jīng)吃到一大半了,，第二口下去就全是餡，這樣的誠意怎能辜負(fù),？ 地址：武侯祠東街13號 人均：15元 陸記蒸蒸糕 推薦：蒸蒸糕 ▼ 上世紀(jì),，成都的大街小巷都能聽到賣蒸蒸糕的梆梆聲,，才2、3分錢一個,。但現(xiàn)在卻很難看到了,。慶幸的是，陸記的師傅還保留著當(dāng)初傳統(tǒng)的蒸蒸糕制作方式,，糕體是用大米做的,，有黑芝麻白糖、玫瑰白糖和果脯白糖三種味道可選,，口感粗粗的,，內(nèi)餡則用的豆沙。陸記蒸蒸糕只賣一早,，去晚了就沒了,。 地址：建設(shè)南新路16號 人均：10元 炳林牛肉 推薦：粉蒸牛肉 ▼ 從1986年開到現(xiàn)在的老字號，一對聾啞老兩口經(jīng)營這家小店,，據(jù)說來店里吃飯的人,，都會被老兩口相濡以沫，積極向上的生活態(tài)度所觸動,。雖然菜沒什么裝飾,，但是味道超好，尤其粉蒸牛肉簡直驚艷,，牛肉很嫩,，米粉和牛肉不松散，麻辣鮮香,，調(diào)味剛好,，超級下飯。 地址：花照壁中橫街456號尚熙庭苑405,、407號 人均：43元 正宗老成都糖油果子 推薦：糖油果子 ▼ 童年的記憶中的老成都,，糖油果子，一串接一串,，簡直停不下來,。老板人很好，看到老主顧還請多吃,，巴適得扳~ 地址：一環(huán)路南四段成都銀行旁 人均：5元 拜居奇味面 推薦：鱔魚面 ▼ 各大報紙,、媒體爭相報道的“板凳面”。很多人就沖著這碗鱔魚面而來,。鱔魚軟嫩,，調(diào)味清新，這碗面我要打8分,，剩下的2分怕驕傲,。 地址：肖家河環(huán)二巷路口 人均：13元 嚴(yán)太婆鍋盔 推薦：三絲鍋盔 ▼ 非常容易找到的一家老字號鍋魁，常常排著長隊(duì),。面餅干鍋烤熟,，中間破開，把自己選的配料拌好塞進(jìn)面餅里,，牛肉,、三絲、紅糖鍋魁最受歡迎,。 地址：人民中路三段19號 人均：8元 毛家雞雜火鍋 推薦：雞雜火鍋 ▼ 毛家雞雜火鍋不管是中午還是晚上,，人都多得起堆堆。雞雜,、芋兒雞,、竹筒雞、火鍋雞,、火鍋兔和肥腸火鍋,，6大品種各有特色。蟹蟹推薦它家的雞雜火鍋,，郡肝,、心、郡把子處理的很干凈,，口感辣而不燥,，蘸上原湯碟，這個天來一頓重口味還是不錯的,。 地址：肖家河西二巷1-9號 人均：46元 86燒烤店 推薦：烤豬鼻筋 ▼ 成都石人路的86燒烤店,，已經(jīng)有很多年開門迎客的光景了?？谖镀婕褎诺缽椦赖呢i鼻筋,，小巧嘎嘣脆的掌中寶，風(fēng)味撩人的牛羊肉,，糾結(jié)癥瞬間爆發(fā)每樣都想來一盤,！ 地址：石人正街2號附16號 人均：66元 黑竹香雞 推薦：黑竹香雞 ▼ 餐館內(nèi)環(huán)境一般，但墻上隨處可見“吃完請把座位讓給他人”之類的友情提示,，人氣可見一斑,。值得一提的是，這里的雞肉湯鍋選用的是烏雞,，營養(yǎng)成分自然不用多說,。火鍋配料很足,，除雞以外的筍片,、魔芋,、芋頭、香菇,、蕓豆等都很入味,。 地址：營和巷40號 價格：39元 胖媽鹵菜 推薦：鹵肥腸 ▼ 老成都們嗨九眼橋的必點(diǎn)項(xiàng)目！味道十年如一日,，堪稱經(jīng)典,！經(jīng)常還要點(diǎn)她家的外賣回來當(dāng)下酒菜！而且胖媽本人也是性格爽朗,，超級可愛,！郡花和肥腸都是我的最愛，再配上啤酒,，我只想停留在這個時刻,！ 地址：九眼橋絲管街1812Bar門口 價格：58元 黃醪糟 推薦：酒釀圓子 ▼ 蟹蟹小時候是個醪糟控~不需要加白糖，也不用沖開水,，直接用勺子舀起來往嘴里送,！不過這種吃法太粗暴，要想醪糟的美味發(fā)揮到極致,，還需要講究搭配~黃醪糟就是一家專攻醪糟的小店,！可以選擇的美食有很多，但是適合拿來當(dāng)早餐的當(dāng)數(shù)醪糟蛋和酒釀圓子,。不僅甘甜可口還十分管飽,！ 地址： 錦里民宿一條街內(nèi) 人均：8元 老店不光有一個好味道 更多的還有那一份情懷 還有哪些讓你難以忘懷的美味 趕快分享給蟹蟹吧！ 文 | 蟹蟹 部分圖片來源：大眾點(diǎn)評,、馬蜂窩等 |
|
|
