近些年來痛風的出現(xiàn)概率越來越高,，而且表現(xiàn)出了明顯的年輕化趨勢，這些跟現(xiàn)在人群的不健康飲食習慣有著直接關(guān)系,，反過來說,，患者想要控制痛風，也得從飲食上入手,。

痛風總體飲食原則

首先,、嘌呤要限制

嘌呤在進入到身體經(jīng)過代謝之后會變成尿酸，雖然說在人體的尿酸中有八成來自于自身的新陳代謝,，外來飲食攝入的只有2成,，但是一旦富含嘌呤的食物增加就會導致患者身體內(nèi)的尿酸含量增加，長時間下去就會增加痛風的出現(xiàn)概率,。因此痛風患者在飲食上一定要限制嘌呤含量比較多的食物,，才可以避免尿酸持續(xù)升高。

其次、多吃堿性食物

很多人不了解堿性食物,，堿性食物也就是在代謝之后會產(chǎn)生鉀元素,、鈉元素以及鎂元素的食物，這些食物可以幫助降低身體內(nèi)尿酸的含量,，會保持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定,。在生活中這類食物包括蔬菜、甘薯以及柑橘等,，因此痛風患者可以適當多吃這些食物,。

再次、多喝水

多喝水就可以多排尿,，而排尿是直接將尿酸從身體里排泄出去的一種方法,，因此一般情況下一個人一天的尿量需要保障在兩升，只有達到這個范圍才可以保障身體內(nèi)的尿酸代謝處于平衡狀態(tài),。對于痛風患者而言,，喝水量需要更多一些，最好保持在2.5升左右,，平常生活中要多喝白開水,，少喝果汁、咖啡以及濃茶等等,，這些飲料也會增加痛風的出現(xiàn)概率,。

延伸閱讀：痛風患者是否可以喝啤酒吃海鮮？

啤酒屬于嘌呤含量比較多的一種食物,，在一百毫升的啤酒當中就含有高達10毫克的嘌呤,，如果喝酒量多攝入的嘌呤物質(zhì)更多，甚至可能會引起痛風急性發(fā)作,。而且大家要注意,，不僅要限制啤酒，其他酒也要少喝,，因為酒精在進入身體會反分解成乙醛并在激素的作用之下產(chǎn)生乙酸,，這種物質(zhì)會影響尿酸排出，尿酸在體內(nèi)大量堆積,，也會引發(fā)痛風,。

上海交通大學醫(yī)學院附屬仁濟醫(yī)院臨床營養(yǎng)科營養(yǎng)師唐墨蓮表示，痛風患者可以吃海鮮,，但有三個大前提：

1.海鮮中的嘌呤含量也有高有低,，高嘌呤的海鮮有沙丁魚、白帶魚,、白鯧魚等,，中等嘌呤海鮮有龍蝦,、烏賊、螃蟹等,。痛風患者可以選擇吃中等或低嘌呤海鮮吃,。

2.痛風急性發(fā)作期絕對要忌口高嘌呤海鮮，但如果處于緩解期,，可適量吃,，一天食用量控制在120g以內(nèi)為好，而且不要一餐吃完,。

3.烹飪海鮮時,，要避免加入胡椒等調(diào)味品,，這些調(diào)味品會興奮自主神經(jīng),，可能誘發(fā)痛風。烹飪方法也要注意,，宜先用沸水焯過后再烹調(diào),，可減少食物中的嘌呤含量（嘌呤溶于水）。尤其不要食用燉煮食物,，這類食物中嘌呤含量很高,。