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五指毛桃燉什么最好喝,?

 lin5168g 2019-08-20

五指毛桃用來燉湯,有股淡淡椰奶香味,,很好聞也好喝,。而且它的食療功效強大,中醫(yī)認為五指毛桃具有健脾補肺,,利濕舒筋,、益氣補虛的作用。

用來燉什么最好喝,?在廣東地區(qū)五指毛桃被稱為“廣東人參”,,說它功效不比人參差。所以在女性產(chǎn)后期,,或者是小孩子發(fā)育期,,都要時常喝的一款滋補湯。一般是燉肉類湯的,,比如燉豬排骨,、燉瘦肉,或者豬肚,、鴿子湯之類的,。

但是個人認為最好喝的是“五指毛桃燉雞湯”。而且根據(jù)中醫(yī)理論記載,,具有健脾開胃,,滋陰降火,平肝明目功效,。適合體虛無力,,風濕痹痛、肺癆咳嗽,,盜汗,、產(chǎn)后乳少的人群食用,男女老少皆可飲用,。

五指毛桃燉雞湯

主要材料:雞半只,,五指毛桃40克,大紅棗5個,,枸杞5克,,生姜15克。

具體做法:

1,、五指毛桃切短,,清洗干凈,清水浸泡半個小時,。

2,、雞肉剁小塊,焯水一遍去除血水,,放入燉鍋中,。加入適量的清水,大火燒開后撇去浮沫和油脂,。

3,、放入五指毛桃,紅棗,、姜片,、枸杞,轉(zhuǎn)小火燉一個小時,。
4,、調(diào)味不能在燉的時候放,,會使雞肉中的蛋白質(zhì)和鈣鎖住,融不到湯中,。所以要在燉后才放調(diào)味,,只給少許鹽和胡椒粉即可,藥膳湯不適合多調(diào)味,,功效才好,。

佘小廚(完)

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