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來源 | 大廚愛掌勺
來自： 啊龍廚書 > 《精美菜品》
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【823】大神級別的涼菜出現(xiàn)
懷舊媽媽菜,。卷芯菜,。菜心卷。雪白鳳尾菜,。一本專業(yè)冷菜進階秘籍,，平臺精挑細選7支實戰(zhàn)冷菜團隊，20多位明星冷廚實力分享,。涵蓋幾萬字實...
廚房涼菜崗位職責
1,、 根據(jù)營業(yè)常規(guī)狀況，負責安排當日冷菜品種及重點時令冷菜的制作,。2,、 保證好冷菜出品的及時性，口味符合大多數(shù)人的要求,，裝盤及造型符合規(guī)定要求,；3、 每天檢查冰箱內(nèi)冷菜及原料的質(zhì)量,，按照原料先...
熱菜,、冷菜配方汁有了它你就是一名高級廚師
熱菜、冷菜配方汁有了它你就是一名高級廚師熱菜,、冷菜配方汁有了它你就是一名高級廚師,。歡迎收藏,。更多配方請加微信號：xinlianxin419一.
融合冷菜展示-----常州冷菜俱樂部
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朋友在一起聚會,，該如何點菜呢,？
朋友在一起聚會，該如何點菜呢,？2,、冷菜一般4道就可以，1-2道葷菜就好,，少于4人的,，2道冷菜就夠了。3,、熱菜一般要先問有什么特色招牌菜和特價菜,，有的話可以點幾道。4,、其他熱菜可以雞鴨魚蝦肉都來點,，...
酒店實用旺銷菜冷菜 熱菜（果斷收藏）！
酒店實用旺銷菜冷菜 熱菜（果斷收藏）,！每一道可口的美味,，都離不開食材的精挑細選。你們?nèi)フ鞣澜?，而我只想征服一個人的胃和心,。冷菜...
冷菜新創(chuàng)意出品美，初秋定旺銷,。
冷菜新創(chuàng)意出品美,，初秋定旺銷。更多其他大廚菜品,、點擊查看,。【熱賣菜品】：【冷菜總監(jiān)力薦】：高毛利酒店菜,，學兩個回去老板給加工資...
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