按：本文原載《收藏界》2007年第6期,。作者：伍秋鵬

    在四川的古玩市場上,有時能見到一些醬釉瓷標本,因其特征與定窯醬色釉瓷器頗為接近,，多數(shù)人都將其視為宋代“紫定”產(chǎn)品，而其真實面目卻長期以來不被人們所識。通過長期的研究,，筆者發(fā)現(xiàn)這類醬色釉瓷實際上并非定窯產(chǎn)品,，而是產(chǎn)自四川本地的磁峰窯。

這類醬色釉產(chǎn)品的器型主要是碗,、蝶,、杯和器蓋，所見器物多為殘器或瓷片,，完整者極少,。釉色多數(shù)均為純正的醬色，釉表的醬色層很薄,，在釉表與胎之間均有一層烏黑的基礎釉層,。釉面光素無裝飾，有的器物內外都施醬釉,，有的在器外施醬釉而在器內施白釉,。因保存環(huán)境的原因，醬釉的釉光有的澄亮如新,，有的柔和晦暗,。器物底足均不施釉，有的杯為芒口,，有的碗內心留有砂粒支燒痕,。胎質多為較精細的灰白胎，也有少數(shù)器物的胎質較粗呈黃白色,。通過仔細對比,，此類醬色釉器物，在胎質,、造型和裝燒工藝上幾乎與四川磁峰窯白瓷如出一轍,，因而可以確定為磁峰窯產(chǎn)品。

磁峰窯,，位于今彭州市（原彭縣）磁峰鎮(zhèn),，以燒仿定白瓷為主，主要裝飾有印花和刻,、劃花,，產(chǎn)品在造型、紋飾,、釉色,、胎質等方面都與定窯有相似處，所以一般將其歸入定窯系,。磁峰窯的醬釉產(chǎn)品,，應是受到定窯影響而燒制的仿紫定產(chǎn)品,。這類醬釉產(chǎn)品，雖然數(shù)量較少,，但在窯址中也有發(fā)現(xiàn),。1976年，四川省博物館先生就曾在窯址中采集到此類醬釉器物,，他在《四川彭縣金城窯白瓷》一文中說：“釉色為灰白色或乳白色,，也有器內為灰白釉，器外為赭色釉,，這是極少數(shù),。”（注：金城窯,，即磁峰窯,，見《四川古陶瓷研究》第一輯。）先生所說的器內為灰白釉器外為赭色釉的器物,，即筆者本文所說的器外施醬釉而在器內施白釉的器物,。然而，讓人感到奇怪的是,，有關文物考古部門在1977年的試掘,、1978年的調查以及2000年的正式發(fā)掘中，都未發(fā)現(xiàn)這類醬色釉瓷器,，其主要原因可能是這類醬釉產(chǎn)品的生產(chǎn)數(shù)量極少,，在窯址中不易發(fā)現(xiàn)。

               以上圖為磁峰窯宋代白瓷

醬色釉,，又名紫金釉（也有的稱赭色釉）,，是一種以氧化鐵為呈色劑的高溫釉，其釉色介于柿色和棗紅之間,。醬色釉瓷最早創(chuàng)燒于宋代北方窯口,，目前已知在宋代燒制醬色釉瓷器的窯口有定窯、當陽峪窯,、耀州窯,、介休窯、磁州窯,、吉州窯,、建窯以及四川的磁峰窯、金鳳窯,、西壩窯和重慶涂山窯等,。其中以定窯、當陽峪窯和耀州窯的醬色釉瓷質量最好,，而其它窯口的醬色釉瓷多產(chǎn)自以燒黑瓷為主的瓷窯,，器物胎質較粗，質量遠遜色于前者,。宋代醬色釉瓷器的普遍出現(xiàn),，與當時的社會風尚有關，是有意仿醬色漆器而燒制的產(chǎn)品,。

                               宋代紫定大碗

明人曹昭在《格古要論》中說：“有紫定色紫,，有黑定色黑如漆，土具白,，其價高于白定,。” 關于紫定問題,，雖然目前爭論較多,，尚無統(tǒng)一意見，但多數(shù)人都習慣將定窯醬色釉稱為紫定,。這種醬色釉的色調有多種,，有的成醬紅色，因而也有人認為定窯醬色釉即文獻所載之紅定,。據(jù)宋代邵伯溫所著《邵氏聞見錄》載:“(宋)仁宗一日嘗幸張貴妃閣,，見定州紅瓷器，帝堅問曰：安得此物,？妃以王拱宸所獻為對,。帝怒曰:嘗戒汝勿聽臣僚饋遺，不聽何也,？因以所持柱斧碎之,。妃愧謝久之乃已?！贝送?，在宋代周輝所著的《清波雜志》中也曾提到“定州紅瓷”。定窯醬色釉瓷除在窯址中發(fā)現(xiàn)實物標本外,，在各地墓葬和窖藏中也有出土,。目前所見的定窯醬色釉瓷器的主要器型有碗、盤,、蓋缸,、瓶、罐,、壺等,，胎質潔白細膩，釉層表面為醬色,，釉表與胎之間為黑色的基礎釉層,，器表多為素面,，僅少數(shù)器物有印花裝飾，有的器物內施白釉外施醬色釉,。

不過,，也有不少學者對定窯醬色釉即紫定的說法提出置疑，認為紫定的特征應像明人項子京在《歷代名瓷圖譜》中所描述的那樣：“爛紫晶澈,，如熟葡萄”,。以前的觀點認為，宋代不可能燒出紫色,，項氏所說的釉色如熟葡萄的紫定,，未能發(fā)現(xiàn)實物證據(jù)。其理由是,，紫釉的主要著色劑是錳,，釉料中的鐵、鈷等成分主要起調色作用,；從傳世及考古資料來看,，我國的紫釉始燒于明代弘治時期，而利用錳燒制成功的紫釉制品要晚到16世紀后期,。事實上,，這種釉色如熟葡萄紫色的定窯器物在考古發(fā)掘中也有出土。上世紀80年代在黑龍江奈曼旗遼代大康元年（1075年）蕭德溫墓內,，就曾出土一件“紫定”碗,，釉色近似紫葡萄，瑩澈奪目,，艷麗無比,，與通常所稱的“紫定”（醬色釉）迥然不同，而與項子京的描述一致,。

筆者認為,，誠然項子京所說的釉色如熟葡萄紫色的定窯器屬于紫定無疑，但也不能由此將定窯醬色釉排除在紫定之外,。紫定作為古瓷名品之一,，在宋代深受人們的喜愛，歷代文獻對其記載和贊譽頗多,，可見紫定器不僅質地優(yōu)良,，并且還有相當?shù)臄?shù)量流傳于世。而釉色如熟葡萄紫色的定窯器,，存世十分稀少,，至今僅在墓葬中出土過一件碗，顯然不能代表人們通常所說的紫定,。因此,，人們通常所稱的紫定,，應是指定窯醬色釉瓷器；而釉色如熟葡萄紫色的定窯瓷器,，雖然也稱為紫定,，但它卻是紫定中的稀有品種。