愛吃大蒜的人，對它是愛不釋手，吃面的時候,，要來點(diǎn)蒜瓣,，拌涼菜的時候，要用大蒜,，炒菜的時候還是要放大蒜,，弄點(diǎn)蒜蓉醬，甚至能吃上一大碗米飯,，但是不愛大蒜的人,，又覺得它刺激味太重，光聞一聞就夠受的了,，再想著去吃,，就更不可能了。

但是無論你喜歡還是不喜歡,，有關(guān)大蒜的好處,，卻實實在在那里擺著，比如,，今天我們就來重點(diǎn)說說,，它的抗血栓作用。

大蒜是公認(rèn)的具有抗血栓作用的食物,，主要原因有以下三點(diǎn),。

第一，大蒜能夠降低血脂,，研究發(fā)現(xiàn),，大蒜能夠降低甘油三酯和膽固醇，卻能升高高密度脂蛋白,，我們都知道,，甘油三酯和膽固醇是導(dǎo)致血管硬化和血栓的元兇，而高密度脂蛋白則能很好的保護(hù)血管,，如果你有高血脂,，你會發(fā)現(xiàn)血脂報告單上，甘油三酯和膽固醇是升高的,，箭頭會向上,，而高密度脂蛋白是降低的，箭頭會向下,。

第二,，大蒜能夠保護(hù)血管，大蒜中含有大蒜辣素,，大蒜辣素會產(chǎn)生辣的感覺,，也是釋放刺激味道的主要物質(zhì),，但是這種元素卻能降低血液黏度，能夠很好的保護(hù)血管,。

第三,，大蒜能夠抗血小板聚集，醫(yī)學(xué)上治療血栓很重要的一點(diǎn),，就是抗血小板聚集,，血小板具有止血作用，血小板低的人容易出血,，但血小板高的人,，卻很容易發(fā)生聚集，從而導(dǎo)致血栓,，大蒜能夠抗血小板聚集,，從而發(fā)揮抗血栓作用，所以有人將大蒜稱為食物界的阿司匹林,。

然而大蒜雖好,，卻并非人人都適合，以下三類人就最好別碰,，比如有明確消化性潰瘍的不要吃大蒜,，因為大蒜能夠刺激胃酸分泌，在消化性潰瘍治愈之后,，還是可以適當(dāng)吃的,，比如眼睛不好的人，特別是有青光眼,，白內(nèi)障,，或是急性感染的時候，不要吃大蒜,，大蒜具有刺激性,，釋放的味道會加重眼疾，比如腹瀉的患者也不要吃大蒜,，因為大蒜可能會加重腸黏膜的充血水腫,，另外大蒜還能刺激腸道蠕動。