我們需要以下材料：

先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離

把配方中的玉米油，牛奶,，一半的白砂糖,，加入雞蛋黃中，用手動打蛋器混合均勻

蛋黃液中篩入低筋面粉,，用手動打蛋器混合均勻

雞蛋清里加入2滴白醋,，再加入剩下的白糖，用電動打蛋器高速打發(fā)

取三分之一的蛋白霜,，加入蛋黃糊里,，用刮刀翻拌均勻

把混合好的面糊再倒回蛋白霜里， 翻拌均勻,，這個時候可以去預(yù)熱烤箱,，上下火150度預(yù)熱十分鐘

把面糊倒入28×28的烤盤里，用刮刀輕輕刮一下表面,，再輕輕的震一下,，放入烤箱上下火150度烤35分鐘

現(xiàn)在開始打發(fā)奶油，一百克淡奶油加入十克白糖高速打發(fā),，打到蛋奶油不流動,，夠硬的狀態(tài)就好啦

取出蛋糕晾半個小時

抹上淡奶油，再用搟面杖放到油紙下面，把蛋糕卷起來

卷好放到冰箱里冷藏半個小時以上