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大黃米面年糕的做法

 大成教育圖書館 2019-08-08
鷹擊長空 3099次瀏覽 2018.05.24
大黃米面做湯圓沒有用完,,老是放那也不好,,今天就做一個大黃米年糕吃,正好也是剛過完年,,吃年糕也不錯,,寓意著年年高升。我不知道新疆的切糕是什么樣的,,我想象也就是一層層的年糕吧,,還賣那么貴,真是不可思議。直接就是強賣了,。我們自己做的雖然不那么多層,,可是味道、衛(wèi)生方面是很不錯的,,真的很香,。

工具材料:

食譜熱量:303.5(大卡)

主料

大黃米面500g

輔料

紅豆適量

紅棗適量

操作方法

01

紅豆先泡泡煮開鍋

02

紅棗也泡一泡

03

面粉放到盆中。

04

用溫水和成團,,然后放1個小時,。水不要太多,太多就和不成團了,。

05

取二個蛋糕盒,,刷上一層薄油,是為了好脫模

06

然后把面團的一部分,,分到二個盒中按平,,再把煮了的紅豆撈出放在上面。

07

再將剩下的面團分別放到盒中把紅豆蓋上按平,。

08

把紅棗去核放在每個盒的最上面,。然后我是把二個小盒一同放到壓力鍋中蒸,開鍋后,,中小火二十分鐘,。

09

這是蒸好的樣子,這樣 入盤吃也行,。

10

取出來

11

切成片

12

煎鍋放點油,。

13

把年糕片入鍋煎到兩面金黃后裝盤,撒上白糖就可以了,。又香又甜,。

特別提示

我是蒸好就切了,要是放涼了切可能就更好一些了,,因為吃飯的時間要到了我就沒有等它涼下來,。

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