脆爽可口的麻醬豆角簡單又解饞,，是夏季涼菜的不二之選。要做出好吃的麻醬豆角,，除了掌握好豆角焯水的技巧之外,，麻醬汁的調制也非常關鍵。

　　下面介紹麻醬豆角的麻醬汁怎么調才好吃,，有多種不同風味的麻醬汁調制方法。

　　麻醬豆角最簡單的做法就是不調麻醬汁,，先撒適量細鹽與豆角拌勻,，再舀兩勺麻醬放在豆角上就行了,，最后還可以撒點熟芝麻作為點綴，吃的時候蘸著麻醬吃,，或者將豆角與麻醬拌勻后食用,。

　　如果你想把麻醬豆角做的更加好吃些，可參考以下幾種麻醬汁的調制方法——

麻醬汁調制方法一

　　調味料：麻醬,、蒜泥,、鹽、醋,、生抽,。

　　做法步驟：

　　1、所有調味料都放在一起混合均勻,。

　　2,、一點點加入涼白開水，攪拌成半流動狀態(tài)即成,。

　　操作要點：

　　1,、涼白開水要一點點地加，防止加多了,，麻醬與液體的比例大約2：5，最終把麻醬汁調成半流動狀態(tài)為佳,，喜歡稀一點的就多加點水,。

　　2、按照自己的口味還可以加點辣椒油或者少量的糖,。

　　3,、個人感覺蒜泥是必不可少的，少了蒜泥就感覺少了好多的風味,。

麻醬汁調制方法二

　　調味料：麻醬2小匙,，腐乳汁1小匙，生抽15ml,，醋10ml,，涼開水1大匙，糖少量,。

　　做法步驟：同上,。

麻醬汁調制方法三

　　調味料：蒜瓣、鹽,、味精,、老抽、糖,、溫水,、香醋,。

　　做法步驟：

　　1、蒜瓣加味精和少許鹽搗成泥,，另取老抽,、糖、適量溫水和少許鹽調成料汁,。

　　2,、取適量麻醬放在小碗里，一點點加入料汁把麻醬調成半流動狀態(tài),。

　　3,、蒜泥加香醋調勻放在豆角上，再澆上調好的麻醬汁即成,。

麻醬汁調制方法四

　　調味料：麻醬,、蒜泥、鹽,、生抽,、醋、香油,。

　　做法步驟：

　　1,、豆角加鹽、蒜泥,、醋和生抽,，拌勻碼在盤中。

　　2,、麻醬加兩到三倍的涼白開,，一點鹽和半小勺香油，攪拌均勻即成麻醬汁,。

　　3,、把調好的麻醬汁倒入豆角上面即可。

麻醬汁調制方法五

　　調味料：麻醬兩勺,，花生醬一勺,，涼開水三大勺，鹽,。

　　做法步驟：花生醬和芝麻醬放在碗里,，加鹽和涼開水攪拌均勻即可。

麻醬汁調制方法六

　　調味料：蒜泥,、姜汁,、麻醬、鹽、醋,、雞精,。

　　做法步驟：

　　1、豆角加鹽,、香醋,、蒜泥、雞精和姜汁拌勻碼盤,。

　　2,、麻醬加兩到三倍的涼白開，一點鹽和半小勺香油,，攪拌均勻即成麻醬汁,。

　　3、把調好的麻醬汁倒入豆角上面即可,。

麻醬汁調制方法七

　　調味料：麻醬,、欣和醬油、涼拌醋,、蒜泥,。

　　做法步驟：

　　1、小碗中倒入欣和醬油和涼拌醋,，再放入三湯匙芝麻醬攪勻,。

　　2、加蒜泥和少許精鹽拌勻即成麻醬汁,。