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貴州茶業(yè)的“三駕馬車”

 dy_xhui 2019-08-01
進(jìn)入21世紀(jì)以來,貴州茶業(yè)發(fā)展取得了巨大成就,。從2007年到2016年,,貴州實現(xiàn)了茶業(yè)發(fā)展的首要目標(biāo)“茶園基地計劃”,全省茶園面積從100多萬畝發(fā)展到700萬余畝,,成為全國茶園面積最大的產(chǎn)茶省,。茶園是茶業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),700萬畝茶園奠定貴州茶業(yè)發(fā)展堅實基礎(chǔ),。貴州茶有著極高的品質(zhì),,這除了貴州得天獨厚的地理區(qū)位和氣候優(yōu)勢外,還與茶葉科技研究與推廣利用,、人才培養(yǎng),、非遺傳承等有著密不可分的關(guān)系。2008年以來,,憑借貴州國際茶博會與貴州茶博館的平臺,,貴州與外界的茶文化交流得以大幅提升,影響力不斷增強,。茶葉科技,、茶文化、茶學(xué)教育三駕馬車正在拉著貴州茶業(yè)在新的歷史進(jìn)程里加速前進(jìn),。
 


第一駕馬車:具有國家基因的茶葉科技
 
中國是茶樹原生地,,茶文化發(fā)源地,。1840年鴉片戰(zhàn)爭之前,,中國是世界最大的產(chǎn)業(yè)國,也是唯一的茶葉出口國,。中國茶葉出口歐洲,,成為西方權(quán)貴爭相追捧的“希世珍品”和“貴族時尚”。同時,,也成為西方列強爭奪的商品和資源,。鴉片戰(zhàn)爭徹底改變了世界茶葉種植、生產(chǎn)和貿(mào)易的格局,,中國在這場戰(zhàn)爭中淪為了半殖民地,,中國社會也由此陷入了半殖民地半封建社會,中國茶葉也在這場大變局中發(fā)生了歷史性的變化,,茶葉產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)大滑坡,,此后,茶樹被移植到印度等地大面積種植,,工業(yè)化生產(chǎn),,中國不再是唯一,,失去了茶葉在國際貿(mào)易上的話語權(quán)。直到20世紀(jì)40年代,,國民政府在貴州建立了第一個國家級科研機構(gòu),,才開啟了中國茶葉復(fù)興之路。

1937年抗戰(zhàn)暴發(fā),,國民政府西遷陪都重慶,,把“平時經(jīng)常”改為“戰(zhàn)時經(jīng)濟”,,制定戰(zhàn)時經(jīng)濟計劃,,實施長久抗戰(zhàn)。于1939年在重慶召開“全國生產(chǎn)大會”,,通過了一批關(guān)于振興戰(zhàn)時經(jīng)濟的提案,,其中一項是《西南五省茶葉發(fā)展》,國民政府決定在貴州湄潭設(shè)立“中央農(nóng)業(yè)實驗所湄潭實驗茶場”,,也被稱為“中央茶場”,。設(shè)立中央茶場,是為了在中國東部大片國土淪陷,,茶葉產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)的局勢下重建茶葉科技研究和推廣,,把未受戰(zhàn)爭直接影響的西南地區(qū)建設(shè)成為包括茶業(yè)在內(nèi)的農(nóng)業(yè)基地,大力發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟,,以資長久抗日,。中央茶場擔(dān)任著國家層面的茶葉科技研究與推廣任務(wù),從1940年中央茶場正式掛牌成立到1949年新中國成立,,中央茶場匯集了劉淦芝,、李聯(lián)標(biāo)、徐國楨,、葉之水,、曹景熹等一大批頂尖級茶學(xué)專家,取得了《中國近代害蟲防治史》,、《世界茶樹害蟲一覽》,、《茶樹育種研究》、《茯磚茶黃霉菌的研究》等10余項位列全國行業(yè)前沿的重大科研成果,。1949年新中國建立后,,這一機構(gòu)由貴州省農(nóng)業(yè)主管部門管理,不管后來的沿革如何改變,,但其承擔(dān)著茶葉科研,、技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的使命始終沒有改變,且碩果累累。1960年,,這一機構(gòu)擴建為貴州省茶葉科學(xué)研究所和貴州省湄潭茶場,。省茶科所承擔(dān)茶葉科研和科技推廣任務(wù),湄潭茶場則承擔(dān)生產(chǎn)任務(wù),。

新中國成立以來,,省茶科所取得的研究成果達(dá)200余項,其中茶樹密植免耕栽培技術(shù),、茶樹新品種選育研究等重要成果在全國推廣,,茶葉機械化研究與應(yīng)用也領(lǐng)先全國。承擔(dān)生產(chǎn)任務(wù)的湄潭茶場,,是貴州茶葉出口的主要生產(chǎn)企業(yè),,主產(chǎn)紅碎茶“黔紅”出口歐洲等國際市場,躋身于中國八大紅茶出口基地之列,。

貴州茶葉研究所(2010年機構(gòu)改革后的名稱)這一具有國家基因的科技平臺,,匯集著新一批茶葉研究者們,繼續(xù)以求是創(chuàng)新的科研精神探索著,,不斷提高貴州茶葉的科技增速,,這是貴州茶業(yè)最可持續(xù)的動力所在。
 


第二駕馬車:具有強大影響力的茶文化
 
茶葉是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,,它成為商品進(jìn)入現(xiàn)代市場,,茶文化是影響其價格一項重要因素。品牌是識別商品的首要符號,,而商品后面的文化,,是鑄造品牌的重要元素。茶葉的一個重要屬性是農(nóng)產(chǎn)品,,相同品質(zhì)的茶葉,,知名品牌的茶葉和不知名茶葉,它們的直接生產(chǎn)成本并不會有太大的差別,,然而市場價格和市場認(rèn)知度,,卻有著天壤之別。要提升品牌知名度,,就必須加強茶文化的挖掘和傳播,增強文化影響力,。
 
貴州是中國是茶樹原生地,,也是中國認(rèn)識和利用茶葉最早的地區(qū)之一,自漢代就有貴州產(chǎn)茶的記載,。在歷史長河中,,貴州居民在長期生產(chǎn)生活中形成了豐富的、繽紛多彩的、獨具特色的茶文化,。但是,,這些茶文化卻像金子被深埋在土地里,沒有得到深入系統(tǒng)的挖掘,,也沒有得到廣泛的傳播,,不為外人所知。
 
經(jīng)過數(shù)年的不懈努力,,2013年,,貴州茶文化生態(tài)博物建成開放,開啟了展示和傳播貴州茶文化的一個重要窗口,,搭建了貴州茶文化對處交流的平臺,。茶葉機械化研究專家權(quán)啟愛、中科院院士陳忠樊,、茶文化專家,、著名作家王旭烽、中國茶葉博物館館長吳曉力,、北京老舍茶館董事長尹智君等專家,、學(xué)者參觀了貴州茶博館后,都稱在此之前不知道貴州蘊藏著這么豐富深厚的茶文化,,了解之后為之震驚,,贊不絕口。權(quán)啟愛研究員說:“沒有哪一個地方能夠像湄潭這樣,,從原始到先進(jìn),,從低級到高級的茶葉生產(chǎn)機械都保存得這樣完好?!辟F州茶博館現(xiàn)存的木質(zhì)紅茶生產(chǎn)機械,,就是最早的清潔化生產(chǎn)線,起始于20世紀(jì)50年代,。王旭烽說:“貴州茶何以貴,?一是貴在品質(zhì),二是貴在它的精神氣質(zhì),。說到精神,,自然脫不開中央實驗茶場落戶湄潭。一群民族精英的匯聚,,使湄潭成為中華民族文化的偉大精神氣場,。”尹智君則直接把貴州茶葉引進(jìn)了她的老舍茶館,,和中國頂尖名茶并列在一起銷售,。吳曉力直接駕起了中國茶葉博物館和貴州茶文化生態(tài)博物館共同推進(jìn)茶文化研究和展示的平臺,于2018年10月成立了“中國茶葉博物館茶工業(yè)遺產(chǎn)研究中心”。2015年至今,,美國西方學(xué)院教授,、中國歷史文化的副教授、博士愛利克斯·戴更是四次來到貴州湄潭考察茶文化,,并將以其著述把貴州茶文化介紹到美國和歐洲去,。
 
2008年開始舉辦的貴州國際茶博會,是貴州影響世界的“茶博會”“酒博會”“數(shù)博會”三大盛會之一,,已然成為全國和國際茶葉交易,、茶文化交流的知名平臺。每屆茶博會上,,都有一大批國內(nèi),、國際頂尖級的茶學(xué)專家、茶文化專家,、茶葉銷售專家匯集貴州,,品茗論道,共商茶產(chǎn)業(yè)未來,。
 
貴州茶文化正在被更多的人們了解和關(guān)注,,它是貴州茶業(yè)持續(xù)發(fā)展最大的軟實力。
 


第三駕馬車:具有后發(fā)優(yōu)勢的茶學(xué)教育

貴州最早的茶業(yè)規(guī)?;?、系統(tǒng)化培養(yǎng)人才,也與20世紀(jì)40年代中央茶場在貴州設(shè)立密切相關(guān),。1940年1月,,中央茶場正式掛牌成立。中央茶場成立之初,,一邊開辟實驗茶園,,一邊試制新品茶葉,一邊開展茶葉科研,。要發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè),,專業(yè)人才是首要問題。中央茶場把人才培養(yǎng)納入了整體發(fā)展規(guī)劃,,于1941年秋,,與當(dāng)時為避戰(zhàn)火硝煙西遷到貴州湄潭辦學(xué)的國立浙江大學(xué)聯(lián)合創(chuàng)辦了“貴州省立實用職業(yè)學(xué)校”,。這所實用職業(yè)扶學(xué)校是國家級茶葉科研機構(gòu)和位列前矛的國立大學(xué)農(nóng)學(xué)院強強聯(lián)合的產(chǎn)物,,是全國第四所培養(yǎng)茶葉專業(yè)人才的全日制專業(yè)院校。學(xué)制為三年,,設(shè)置了茶葉科和蠶桑科,培養(yǎng)茶葉和蠶桑專業(yè)人才,。在1949年前,,畢業(yè)了180多名學(xué)生。這批學(xué)生也成為20世紀(jì)50年代到80年代貴州茶業(yè)的骨干力量,,他們在農(nóng)墾茶場,、社隊茶場發(fā)展中都發(fā)揮了積極的作用,成為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo),、業(yè)務(wù)骨干,、技術(shù)人員。有的畢業(yè)生甚至后來成長為貴州茶業(yè)省寶級專家,。貴州茶葉四大品牌之一的“綠寶石”的研制人牟應(yīng)書就是當(dāng)年從貴州省立實用技術(shù)學(xué)校畢業(yè),。
 

在20世紀(jì)50年代至80年代,肩負(fù)著茶葉研和科技推廣任務(wù)的貴州省茶葉科學(xué)研究所,,在不同時期應(yīng)對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要,,開展半年至一年的茶葉技術(shù)培訓(xùn)班,系統(tǒng)地培訓(xùn)技術(shù)人才,。其間,,1960年掛牌成立了“貴州省湄潭茶業(yè)學(xué)校”,,為三年制全日制職業(yè)技術(shù)學(xué)校,。在湄潭經(jīng)過系統(tǒng)培學(xué)習(xí)或短期培訓(xùn)的技術(shù)人員近2000人,這些人才在不同時期為貴州茶業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐,。
 
現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,,快慢和成敗最終取決于人才。貴州省政府在抓茶產(chǎn)業(yè)的其它產(chǎn)業(yè)要素配備的同時,,也把茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)列為重要的人才培訓(xùn)工程,。批準(zhǔn)了貴州大學(xué)與湄潭共建“貴州大學(xué)茶學(xué)院”,充分利用校地教育和產(chǎn)業(yè),、文化優(yōu)勢,,共建培養(yǎng)茶學(xué)專業(yè)人才的專業(yè)院校。貴州大學(xué)茶學(xué)院是全國唯一所茶學(xué)專業(yè)院校,,并于2016年正式掛牌,,于第二年開始招生。貴州大學(xué)茶學(xué)院不僅培養(yǎng)本科人才,,還同步招收碩士,、博士研究生。茶學(xué)院面向全國招生,,不僅為貴州,,還為全國茶葉界培養(yǎng)高級專業(yè)人才,。
 


當(dāng)前,貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展已然到了一個新的拐點,,產(chǎn)業(yè)需要新的提升,,新的拓展,新的延伸,,而繼續(xù)保持快速發(fā)展的動力就來源于科技發(fā)展,、人才培養(yǎng)和文化傳播。貴州茶葉研究所,、貴州茶文化生態(tài)博物館,、貴州大學(xué)茶學(xué)院形成了貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的三駕馬車,在茶葉科研,、人才培養(yǎng),、文化研究與傳播方面為貴州茶產(chǎn)業(yè)注入最強勁的軟實力。
(來源:貴州日報)

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