說(shuō)到夏季第一瓜，你的第一反應(yīng)是不是西瓜,？沒(méi)有西瓜的夏天不叫夏天,，但是這夏季第一瓜還真不是西瓜，而是冬瓜,！

別看它樣子丑,，但它治病的效果特別好，降壓,、降脂,、降糖、降尿酸,，冬瓜果實(shí)除作蔬菜外,，也可浸漬為各種糖果；果皮和種子藥用,，有消炎,、利尿、消腫的功效,，不夸張地說(shuō),，會(huì)吃橫掃老年病,！

一顆瓜,，橫掃老年病

冬瓜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，平均每五百克的冬瓜就含有兩克的蛋白質(zhì)和九克的碳水化合物,，最高的是鈣質(zhì),，含量為九十五克，還含有粗纖維,、鐵,、胡蘿卜素、抗壞血酸等,，每種元素都是身體需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。

別看冬瓜便宜，但是它全身都是寶,，從內(nèi)到外都能治病防?。?/p>

冬瓜籽：預(yù)防心血管病

冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸,，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量,，對(duì)防治心血管病有一定效果,。

烹飪冬瓜時(shí)，可以把籽摳出來(lái),，晾干后炒著吃,。另外，還可以連皮帶籽,，將其打成汁喝掉,。

冬瓜皮：利水消腫

冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分,，具有消暑,、健脾、利濕的功效,。

冬瓜皮比較厚,、比較硬，建議做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮,。

冬瓜瓤：減肥降壓

冬瓜瓤中含有葫蘆巴堿,，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,，表明冬瓜瓤具有減肥降脂的功能,。

推薦冬瓜食譜

圖文| 花凝雨嫣a

素?zé)?

-材 料-

冬瓜 750克

青紅尖椒 適量

油 適量

鹽 1勺

生抽 1勺

老抽 適量

姜末 適量

花椒八角 適量

-做 法-

1. 冬瓜去皮然后切滾刀塊，青紅尖椒切碎

2. 鍋里放油,，放入花椒八角,，姜末熗鍋

3. 倒入切好的冬瓜

4. 放入生抽和老抽調(diào)色

5. 放入一勺鹽調(diào)味

6. 加入適量的水，大火燜十來(lái)分鐘

7. 冬瓜燉爛熟透,，湯汁收的差不多就可以出鍋了

下廚房| 下山虎虎

糖醋冬瓜

-材 料-

冬瓜 番茄醬

醋 白糖 生抽

鹽 姜末 淀粉

-做 法-

1. 冬瓜洗凈切塊

2. 用鹽,、糖、生抽,、醋,、番茄醬和水混合攪拌均勻,，成為料汁,。

3. 炒鍋放油，炒香姜末

4. 下冬瓜翻炒至表面發(fā)黃變軟略帶焦色

5. 倒入調(diào)料汁翻炒到湯汁濃稠即可

美食天下| 煙雨心靈

冬瓜炒西蘭花

-材 料-

西蘭花半棵

冬瓜1塊

素蠔油1大勺

姜少許

鹽適量

水淀粉少許

-做 法-

1. 西蘭花掰小朵,，洗凈,，焯水，再過(guò)涼水,。

2. 冬瓜去皮切片,。

3. 鍋里注油燒熱，下姜炒香,。

4. 加入冬瓜片翻炒大約兩分鐘,。

5. 加入素蠔油翻炒均勻,。

6. 加適量清水，燒兩三分鐘,，冬瓜很容易熟,。

7. 加西蘭花，同時(shí)加鹽,，翻炒幾下,。

8. 加水淀粉勾薄芡出鍋。

圖文| 任性野貓

冬瓜炒豌豆

-材 料-

冬瓜 豌豆

玉米 紅椒

鹽 生抽

蔬果調(diào)味粉

-做 法-

1. 鍋中入水燒開(kāi),，下豌豆煮熟,，撈出備用

2. 鍋內(nèi)放油，下冬瓜粒跟紅椒

3. 放入豌豆粒,，翻炒

4. 放入玉米粒

5. 加鹽,、蔬果粉、生抽,，翻炒均勻即可出鍋

美食天下| 爾東葉

冬瓜炒山藥

-材 料-

冬瓜 150g

山藥 100g

胡蘿卜 半根

植物油 適量

姜末 適量

鹽 適量

蔬果粉 適量

-做 法-

1. 冬瓜去皮去瓤洗干凈,，山藥去皮洗干凈

2. 冬瓜、山藥切成片

3. 胡蘿卜洗干凈切成片

4. 炒鍋加油,，姜末炒香

5. 食材依次入鍋炒熟

6. 加鹽,、蔬果粉調(diào)味即可出鍋

美食天下| sourcehe

桂花甜冬瓜

-材 料-

冬瓜600克

桂花5克

白砂糖60克

-做 法-

1. 準(zhǔn)備好冬瓜，用鹽搓洗外皮,；

2. 冬瓜去籽,、去瓤，切塊,；PS：冬瓜皮可以不去

3. 切好的冬瓜,，放白砂糖，腌制冬瓜變軟,，糖溶解至有水,；

4. 把腌制的冬瓜倒入鍋中，加入桂花,，大火煮沸,；

5. 煮沸之后轉(zhuǎn)為小火，熬煮至熟,，水變干即可

6. 放涼即可享用,，甜蜜可口。

圖文| 梟笑

番茄金針菇冬瓜湯

-材 料-

冬瓜 500g

番茄 1個(gè)

金針菇 1小把

鹽 適量

蔬果粉 少許

-做 法-

1. 將金針菇去根,，切斷洗凈,！

2. 番茄洗干凈切塊！

3. 冬瓜去皮洗干凈切小塊

4. 起油鍋，加入切好的番茄煸炒,！

5. 待番茄炒碎,，加入冬瓜和一小碗純凈水！

6. 再加入洗干凈的金針菇,！

7. 按個(gè)人口味加入鹽,，蔬果粉大火6分鐘即可！

8. 盛出～酸爽開(kāi)胃,！