菠菜被稱為保胎的首選蔬菜，孕期可以適當(dāng)?shù)亩喑孕?。菠菜是有名的補血食物,，它含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，含有豐富的葉酸成分,，有利于胎寶寶的健康發(fā)育,，懷孕早期的2個月內(nèi)孕婦應(yīng)多吃菠菜，有助于保胎兒平安,。

祖國醫(yī)學(xué)理論認(rèn)為,，菠菜性甘涼，能養(yǎng)血,、止血,、斂陰、潤燥,，長于清理人體腸胃的熱毒,，因而可防治便秘，使人容光煥發(fā),。

現(xiàn)代科學(xué)早已測定出：

一,、每100克菠菜含鉀500毫克，還含有豐富的維生素C與礦物質(zhì)鈣,，能降低血壓,，預(yù)防妊娠期高血壓。

二,、菠菜的含鐵量為每100克含鐵1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅,，所以,，常吃菠菜，可預(yù)防準(zhǔn)媽媽貧血,。

三,、研究發(fā)現(xiàn),，菠菜還具有防治婦女面部“蝴蝶斑”的功效，因為菠菜含有豐富的維生素C,、維生素E和葉酸,；

四、另外,，菠菜還富含酶,，能刺激腸胃、胰腺的分泌,，既助消化,，又潤腸道,，有利于大便順利排出體外,，防治準(zhǔn)媽媽便秘。

不過,，研究還發(fā)現(xiàn),，菠菜中含有大量草酸,，草酸能嚴(yán)重影響鈣和鋅的吸收，使體內(nèi)鈣,、鋅含量明顯減少,，這樣一來，無疑會影響胎兒的生長發(fā)育,。

故吃菠菜時,，宜先“焯水”，就是用沸水燙軟,，使大部分草酸被破壞掉之后,，再撈出來，在鍋里快炒,，即可放心食用,。

此外，菠菜性寒,，可能導(dǎo)致腹痛和泄瀉,，脾胃虛弱的孕婦要少吃些；并且,，孕婦吃菠菜,，每次食量不宜太多，以100-150克為佳,。