蒸雞蛋是日常生活中經(jīng)常吃到的一種雞蛋的做法，大家都知道雞蛋營養(yǎng)非常的豐富,，把雞蛋蒸一蒸,，吃著不僅口感好，而且還是容易消化吸收的,，尤其是家里有孩子的,，蒸雞蛋是孩子常吃到的一種輔食，把雞蛋蒸的鮮嫩爽口,，孩子一次性也是能吃很多,，但是把雞蛋蒸的口感老不好吃，我想如果是你,，兩口之后你也不喜歡吃的,。                                                                                                           

相信大家在做蒸雞蛋時(shí)，為了想讓蒸出來的雞蛋更加的嫩滑一些,，也是會(huì)在網(wǎng)上搜索一些技巧，或者是問身邊的人,，網(wǎng)上關(guān)于蒸雞蛋的做法有很多,，有的讓加入一些純奶,，有的是讓加一些白醋，總之方法是五花八門的,，大家可萬萬別亂試,，今天給大家分享蒸雞蛋最嫩滑的方法。

我們先準(zhǔn)備3個(gè)雞蛋,，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗,，把雞蛋打入碗中,，用筷子攪散之后,，再準(zhǔn)備比雞蛋液的量多2-3倍的涼白開看清楚這里說到的是涼白開，在蒸雞蛋液時(shí)放入的水一定要是涼白開,，再倒入涼白開時(shí)一定要一邊倒入一邊攪拌,，加完水之后再過濾一下,。

雞蛋液過濾好之后,，再蓋上一層保鮮膜,，然后蒸鍋中放入適量的水,，等到鍋中的水完全燒開,，然后再將雞蛋液放入鍋中開始蒸，蓋上鍋蓋開中小火,，蒸8分鐘左右剛剛好,，如果雞蛋打入的更多，可以蒸的時(shí)間更長一些,，但都不要超過5分鐘,，蛋羹蒸好之后，取出倒入一些蒸魚豉油或者是生抽,，再滴入幾滴香油,，聞著香吃著更香。

在做雞蛋羹時(shí),，只需要掌握這兩點(diǎn),，蒸出來的雞蛋羹鮮嫩爽滑，q彈好吃,。1,、雞蛋液的上面一定要蓋一層保鮮膜或者是一個(gè)蓋子,，這樣鍋蓋上的水蒸氣不易滴落在雞蛋液中,，就不會(huì)形成蜂窩狀,。2、在蒸雞蛋羹時(shí),，一定要等到鍋中的水完全燒開之后再上鍋,。以上就是蒸雞蛋羹所需要注意的一些步驟和技巧，大家掌握了嗎,？