做法1：清炒黃花菜

準(zhǔn)備食材如下：新鮮黃花菜300克,，食鹽1茶匙,，生抽1湯匙，蠔油1湯匙

具體做法如下：將新鮮的黃花菜清洗干凈,，然后起鍋加油燒熱,，大火煸炒至黃花菜變軟，接著加入1茶匙食鹽,，加入1湯匙生抽,，加入1湯匙蠔油，然后翻炒均勻即可出鍋,！

做法2：黃花菜蒸雞肉

準(zhǔn)備食材如下：雞肉500克,，干黃花菜30克，香菇5個,，姜1塊,，蔥1根，料酒1湯匙,，淀粉1湯匙,，鹽1茶匙，生抽1湯匙，糖1茶匙,，花生油2湯匙

具體做法如下：將香菇提前泡發(fā)后,，清洗干凈，切成小片備用,，將干黃花菜泡軟備用,，生姜切絲,，小蔥切蔥花,！接著把雞肉剁成小塊，然后放入湯盆中,，加入姜絲,，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽,，加入1茶匙湯,，加入1湯匙淀粉，然后抓勻,，抓勻后放入黃花菜和香菇,，加入2湯匙的花生油，然后抓勻,，再轉(zhuǎn)移到蒸盤上,，蒸鍋上汽之后，放入蒸鍋,，大火蒸12分鐘即可出鍋,，出鍋后撒上蔥花即可！

做法3：涼拌黃花菜

準(zhǔn)備食材如下：黃花菜500克,，小米椒5個,，大蒜5瓣，香菜1根,，食鹽1茶匙,，生抽2湯匙，香醋1湯匙,，花椒油1湯匙,，辣椒油1湯匙

具體做法如下：起鍋加水煮沸，煮沸之后加入1小勺的食油,，然后將黃花菜倒入鍋中焯水,，斷生后馬上撈出，然后放到湯盆里面,，加入小米椒碎,，大蒜末，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽,，加入1湯匙香醋,，加入1湯匙花椒油，加入1湯匙辣椒油,，然后攪拌均勻即可,！

做法4：白灼黃花菜

準(zhǔn)備食材如下：黃花菜300克，蔥絲,，辣椒絲,，姜絲各適量，香菜葉子少許,，蒸魚豉油適量

具體做法如下：將黃花菜清洗干凈之后,，起鍋加入大量的清水煮沸，煮沸之后加入1小湯勺的食油,，再將黃花菜倒入鍋中焯水至斷生,，然后撈出，擺入盤中,，加入適量的蒸魚豉油,，將蔥絲，姜絲,，辣椒絲放黃花菜上面,，再燒點(diǎn)熱油爆香，最后放入幾個香菜葉子點(diǎn)綴即可,！

做法5：黃花菜排骨湯

準(zhǔn)備食材如下：干黃花菜1把,，枸杞1小把，排骨700克,，鹽適量,，胡椒粉1茶匙，姜片4片,，料酒2湯匙

具體做法如下：排骨洗凈砍小段備用,，紅棗切片和枸杞，黃花菜一起浸泡清洗2遍,，排骨冷水下鍋煮沸5分鐘,，撈出洗凈浮沫，再次把排骨放入鍋內(nèi),，放入適量的清水,，加入姜片，胡椒粉和料酒,，把紅棗片枸杞,，黃花菜撈出放入鍋內(nèi)大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘即可,，調(diào)入鹽調(diào)味即可出鍋！