小吃在外賣(mài)平臺(tái)上尤其是晚上點(diǎn)餐率非常高，尤其對(duì)于習(xí)慣吃夜宵的朋友來(lái)說(shuō)更是外賣(mài)平臺(tái)的?？?。今天，小昕就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)幾種常見(jiàn)的小吃,，自己動(dòng)手衛(wèi)生健康,，不過(guò)最好還是少吃夜宵哦！資源共享軟件

孜然小土豆

看著不起眼，但是非常受歡迎。

1.小土豆洗干凈，去皮,，備用,。

2.鍋中加入適量水，少許鹽，煮15分鐘左右,，煮熟后瀝水備用,。也可以加入一點(diǎn)點(diǎn)清水，微波爐打熟哦,。

3.用刀輕輕按壓小土豆,，按扁。

4.鍋中熱少許油,，放入小土豆,，煎制兩面焦黃，外殼酥脆,。油不要放太多,，可以先放一點(diǎn)，如果不夠再放入都行,。

5.煎好后,，關(guān)火,，加孜然粉,、辣椒粉、花椒粉,、鹽,、雞精拌勻即可。

蒜香炸雞翅

好吃,，但不要經(jīng)常吃哦,！

1大蒜切碎，蔥切蔥段,，干辣椒切段或絲備用,。

2.雞翅洗凈，瀝水后再表面扎一些小洞,，方便腌制的時(shí)候入味,。雞翅也可以換成雞翅根哦。

3.找一個(gè)大碗,，放入一多半的蒜末,、蔥段、干辣椒放到一個(gè)大碗中,，再加入糖,、鹽、白胡椒、料酒,、生抽攪拌均勻,。按照1:2:2:2:3的比例，腌2個(gè)小時(shí)以上,。

4.腌好后,，淀粉和面粉按照1:1的比例攪拌均勻，撒入腌制的雞翅中,，不需要太多,，只要每個(gè)雞翅能薄薄的覆蓋即可。

5.鍋中熱油,，油熱6成熱的時(shí)候,，把雞翅兩邊再蘸一些淀粉和面粉混合的粉，下鍋炸至金黃撈出,。

6.雞翅稍微放涼,，再次熱油，復(fù)炸后瀝油,。

7.鍋中留少許底油,，放入剩下的蒜末炒出香味，下入少許辣椒絲,，下入炸好的雞翅,，加點(diǎn)鹽，拌勻即可,。

烤羊排

這個(gè)學(xué)會(huì)了,，絕對(duì)是招待朋友的硬菜！

1.羊排用溫水洗凈,，放入清水浸泡1-2小時(shí),，泡出血水。人多就選整排,，人少吃的話(huà)就買(mǎi)小羊排,。

2.羊排放入鍋中，加桂皮,、花椒,、八角、鹽,、姜,、蔥，倒入清水煮羊排，待羊排可以用筷子輕松扎入就可以撈出,，瀝水,，放涼，備用,。

3.洋蔥切絲,、姜切末與辣椒粉、孜然粉,、胡椒粉,、少許紅酒、少許鹽一起拌勻成醬,。把醬料均勻涂抹在羊排上用保鮮膜把羊排包住,，靜置一會(huì)入味！

4.烤箱220度預(yù)熱后,，腌好的羊排連同洋蔥絲一起用錫紙包住,，放入烤箱烤15-20分鐘。

5.取出羊排,，打開(kāi)錫紙,，在羊排表面撒孜然粒和辣椒粉（不要太細(xì)的辣椒粉）。

6.把羊排直接放在烤架上,，250度繼續(xù)烤8-10分鐘分鐘左右即可,。

錫紙大蝦花蛤烤金針菇

來(lái)上這一盤(pán),，超級(jí)過(guò)癮哦,！

1.新鮮大蝦洗凈后，剪去蝦須,，開(kāi)背去蝦線(xiàn),。加鹽、湯,、蒸魚(yú)只有,、大蒜片，抓勻腌制入味,。

2花蛤洗凈吐沙,，在沸水中焯一下，開(kāi)口就馬上撈出,，千萬(wàn)別煮太久哦,。

3.鍋中熱油，放入蒜末和紅椒炒出香味，加入少許鹽和生抽調(diào)味,，備用,。

4.金針菇去根洗凈，瀝水,，平鋪在烤盤(pán)上,。

5.腌好的大蝦擺在金針菇上，另一邊擺上花蛤,。

6把炒好的蒜蓉均勻放入蝦開(kāi)背的地方和花甲開(kāi)口的部分,，多余的淋在表面即可。

7.表面撒一層鹽,，烤箱200度預(yù)熱,，烤10分鐘左右?？镜臅r(shí)候隨時(shí)看著點(diǎn),，只要熟了就可以，不要烤太久哦,。

小龍蝦

夏季到了,，絕對(duì)少不了小龍蝦的做法，小龍蝦做法小昕之前有視頻,，大家可以點(diǎn)擊查看哦,！