是的,，家豬由野豬馴化而來(lái)，在中國(guó),，它是六畜中繼狗之后,，較早被家養(yǎng)的。大概因?yàn)橐柏i這種雜食性動(dòng)物經(jīng)常跑到人類居住地附近尋找食物，被善于觀察的先人們弄清楚了生態(tài)特征和生活習(xí)性,。有一天,，不甘寂寞的先人們，趁母豬（黎明或黃昏）出去覓食,，仔豬留家之際,，好奇地抱來(lái)一只喂養(yǎng)，就這樣,，獸性不斷減弱的小野豬,，在先人們的世代培育下，變成了溫順的家豬,。從浙江余姚河姆渡出土的豬紋陶缽（約7000—5300年前）上的紋飾,，你可以看到早期的家豬形象：它有著大大的眼睛，長(zhǎng)長(zhǎng)的嘴巴和鬃毛,，細(xì)長(zhǎng)的腳,，身材瘦弱，腹部稍微下垂,，腳微曲似在向前行動(dòng),，其前軀約占全身的一半，恰符合早期家豬的比例——因?yàn)橐柏i的前軀占全身7成的比例,，而現(xiàn)代家豬前軀只占3成,。

請(qǐng)看它的頭部，有沒(méi)有那么一瞬間讓你想到了紅山文化遺址出土的玉器——玉豬龍（因豬首龍身得名） ,。同作為新石器時(shí)代的考古遺存,，兩者都有著大大的眼睛和開(kāi)闊的嘴唇?？脊虐l(fā)現(xiàn),，在新石器時(shí)代，家豬是被用來(lái)進(jìn)行隨葬或埋葬數(shù)量最多的動(dòng)物,，為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況,？這跟先民認(rèn)知有關(guān)，盡管部分野豬慢慢被馴化為家豬,，但有著強(qiáng)悍體型,、敢與虎豹相搏的野豬威力依舊不減，正是這種力量,，讓我們的祖先相信它可以擊退惡魔,，守護(hù)死者，豬當(dāng)時(shí)在原始文化中的地位,，幾可與龍并列,。因此,，一方面，人們養(yǎng)之,、食之,，有豬的地方也就成了“家” ；另一方面,，將豬葬于親人身旁,，有豕（豬）的地方成了冢,，新石器時(shí)代各式墓葬中的豬頭骨和下頜骨（威力的源泉）便是其鎮(zhèn)墓驅(qū)邪的寫(xiě)照,。

玉豬龍　紅山文化　遼寧省博物館藏

任何一個(gè)物種的馴化都是一個(gè)復(fù)雜而長(zhǎng)期的過(guò)程，豬也不例外,。我們祖先馴化野豬是為了獲取肉食,，而從野豬到家豬，再到以飼養(yǎng)家豬作為肉食資源,，期間又經(jīng)過(guò)了兩千多年,。目前我國(guó)考古最早確認(rèn)的家豬品種來(lái)自商代晚期的“殷墟腫面豬” ——中原地區(qū)可確認(rèn)的成熟或改良的家豬品種。由于家豬在人工飼養(yǎng)的環(huán)境里不必像野豬那樣用鼻吻部拱地掘食,，因此其鼻吻部和頭骨長(zhǎng)度縮短,，額部向上傾斜明顯，得名腫面豬,。雖然我們無(wú)法得知“殷墟腫面豬”具體長(zhǎng)什么樣,，但從其同類——商周時(shí)期的北方大耳豬與南方小耳豬，大致可以推想其原來(lái)的模樣,。

湖南省博物館里有那么一只“豬” ——商代豕尊,，是南方小耳豬的代表，即便隔了千年,，這尊古典精致的青銅酒器仍熠熠生輝,。商代出土的以動(dòng)物造型制作的各尊中，商代豕尊僅此一件,。它兼具野豬與小耳豬的特點(diǎn),，耳尖而小，嘴尖稍長(zhǎng),，雙眼直視,，獠牙外露，有著粗壯的四肢和下垂的短尾,。此“豬”重達(dá)30多公斤,， 13公斤的酒裝入其中，盛滿之后,，得幾個(gè)人一起抬著才能搬動(dòng),。

殷商時(shí)期的養(yǎng)豬業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá),，為什么以它為造型制作酒器？所謂“陳豕于室,，合家而祀” ,，這與豬是當(dāng)時(shí)的重要祭品有關(guān)。豕尊重歸重,，但瞧那略微上翹的嘴角和睜得大大的眼睛,，不免讓人生出一種蠢萌蠢萌的感覺(jué)，反觀山西天馬—曲村晉侯墓出土的西周青銅豬尊（現(xiàn)藏山西博物院） ,，商人眼中的天真可愛(ài)狀消失了,，一只樸實(shí)可靠的北方大耳豬呈現(xiàn)在你面前，看起來(lái)跟今天的豬沒(méi)什么區(qū)別,。

彼時(shí)正是公豬威力（神圣性）因閹割技術(shù)出現(xiàn)大大減弱的時(shí)期,，家豬成為農(nóng)耕生產(chǎn)、安居生活的標(biāo)志,，在《論語(yǔ)》中,，蒸熟的小豬作為陽(yáng)貨贈(zèng)予孔子的厚禮（ “饋孔子豚” ）出現(xiàn)，孟子向齊宣王描述理想社會(huì)時(shí),，也不忘說(shuō)道：“雞豚狗彘之畜,，無(wú)失其時(shí)，七十者可食肉矣,。 ”家豬象征財(cái)富,，一個(gè)家族財(cái)富的多寡與家豬數(shù)量多少直接掛鉤。

豕尊　商代晚期　湖南省博物館藏

漢代出現(xiàn)大量“粉紅小豬”

當(dāng)家豬被人類徹底圈養(yǎng),，大規(guī)模繁殖后,，它的形象越來(lái)越固定，豬從與龍地位相等的動(dòng)物,，降格到隨處可見(jiàn),，親切的世俗之物，得到了漢人的喜愛(ài),。在漢代,，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展尤為迅猛，西漢前期,，養(yǎng)有“千足彘” （豬）的大戶人家就很多見(jiàn),，從官方到民間，對(duì)養(yǎng)豬極為熱心,，如西漢名臣黃霸任潁川太守時(shí)讓鄉(xiāng)官們帶頭養(yǎng)豬,，龔遂為渤海太守時(shí)，倡導(dǎo)每家養(yǎng)“二母彘,、五雞” ,。地方循吏們紛紛勸民農(nóng)桑,，大力提倡養(yǎng)豬養(yǎng)雞，在他們心中,，理想的情況是每家都能養(yǎng)上2頭母豬,、 5只雞，或者1頭豬,、 4只母雞,。從多地漢墓出土的陶豬、石豬和陶豬圈足以表明家豬在當(dāng)時(shí)社會(huì)生活中的重要性及流行程度,。

不僅不少名人發(fā)跡前都有過(guò)牧豬的經(jīng)歷,，人們還在名字上冠以“豬”名，祈求吉祥,。楚漢相爭(zhēng)時(shí)劉邦手下大將陳豨之豨即取意于此—— “東海人名豬曰豨” ,。最典型的例子莫過(guò)于漢武帝劉徹，幼年時(shí)本名劉彘,，他有一個(gè)很厲害的將領(lǐng)，曾出征衛(wèi)氏朝鮮,，名字上也帶有“彘”字,，名荀彘。大抵因“豬”寓意美好,，代表吉祥,、財(cái)富，在漢代掀起了一股“尚豬”的潮流,，伴隨漢人從生到死,。

漢景帝和他父親文帝統(tǒng)治時(shí)期，“京師之錢累巨萬(wàn),，貫朽而不可校,。太倉(cāng)之粟陳陳相因，充溢露積于外,，至腐敗不可食” ,，史稱“文景之治” 。人民生活和生產(chǎn)力水平得到大幅度提升,，漢王朝的物質(zhì)基礎(chǔ)大大增強(qiáng),。與之相對(duì)應(yīng)的是，在漢景帝的“地下王朝” ,，發(fā)現(xiàn)了大量陪葬的陶豬（或泥質(zhì)灰陶的小乳豬） ,，其體形較真實(shí)的動(dòng)物小，造型生動(dòng)逼真,，表面飾白色彩繪,，四蹄飾粉紅色彩繪,，看來(lái)，粉紅色的小豬形象在漢代已有雛形,。

《放飛自我》　當(dāng)代　曾潔純　繪

如果你以為漢人對(duì)豬的熱愛(ài)僅限于制作類似造型的陶器或石器的話,，那就太天真了。漢人事死如事生,，在喪葬習(xí)俗中,，為了不讓親人空手而去，他們以豬為原型,，制作出可握在手中,，或是用于佩掛的玉豬，希望人死后也能帶走財(cái)富,，過(guò)上富裕生活,。這些玉豬一般為長(zhǎng)柱形，作臥伏狀,，幾筆陰刻線勾勒出豬的耳朵,、嘴巴、背脊和四肢等各部位輪廓線,，抽象中又不乏具象元素,，刀法簡(jiǎn)練，造型簡(jiǎn)潔,，風(fēng)格獨(dú)特,。1959年河北定縣北莊中山簡(jiǎn)王劉焉墓出土的一件東漢白玉豬，為墓主手中玉握,，玉質(zhì)潔白純凈,，無(wú)一絲雜質(zhì)，雕工絕妙,，為玉豬中的極品,。

中國(guó)家豬在漢代的名聲遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外，當(dāng)時(shí)大秦國(guó)（即羅馬帝國(guó)）的本土豬種生長(zhǎng)慢,、晚熟,、肉質(zhì)差，千方百計(jì)引入我國(guó)早熟,、易肥,、肉質(zhì)好的華南（小耳型）豬以改良他們本土豬種，對(duì)近代西方著名豬種育成起過(guò)很大作用的羅馬豬應(yīng)運(yùn)而生,。一千多年后,，類似的情形再次上演， 18世紀(jì)，英國(guó)引進(jìn)中國(guó)華南豬改良當(dāng)?shù)刎i,，育成約克夏白豬——也就是如今風(fēng)靡全世界的小豬佩奇的原型,，如此看來(lái)，佩奇體內(nèi)還有一部分中國(guó)元素,，難怪達(dá)爾文會(huì)說(shuō),，“中國(guó)豬在改進(jìn)歐洲品種中，具有高度的價(jià)值,。 ”所以說(shuō),，何苦費(fèi)心費(fèi)力去尋找佩奇，在中國(guó),，它其實(shí)無(wú)處不在,。