調(diào)獅子：獅子舞在崇明叫調(diào)獅子,。崇明調(diào)獅子中的獅子有別于我國南方和北方的文獅、武獅,，它是一種走起路來慢慢吞吞,、搖搖擺擺、長著一張寬寬扁扁的嘴的瑞獸,，這瑞獸的名字叫貊貔,。因此，調(diào)獅子又稱貊貔舞,。調(diào)獅子的整個過程,，表現(xiàn)的是小孩與貊貔相互嬉戲的故事。這一舞蹈大都在節(jié)日喜慶時分或行街廟會時表演,，屬納吉祈福的舞蹈,，很受老百姓的歡迎。

崇明吹打樂：是流傳在崇明和江蘇省啟東市,、海門市部分地區(qū)的一個古老樂種,，有五百多年歷史。'崇明吹打樂'又稱為'敲十番',、'吹鼓手',、'做道場'。明初'十番',、'吹鼓'傳入崇明,，并代代相傳。

楊瑟嚴的故事：楊瑟嚴是崇明人,，生活在清代乾隆嘉慶年間,，其祖上務(wù)農(nóng)，家境貧寒,，但他從小聰明過人,，成年后以教書為生，因有非凡才智而專代人訴訟,，名聲遠播,，在流傳過程中，人們又不斷加以口頭創(chuàng)造，使其從一個真實的人物演變?yōu)楦挥袀髌嫔实臋C智人物,。

鳥哨：舊時,，捕鳥人事先布下扣網(wǎng)，插上媒鳥（鳥類標(biāo)本）,，然后利用自制竹哨,，吹出各種鳥叫聲吸引鳥類。如今,，鳥哨還是那支鳥哨,，捕鳥人還是那個捕鳥人，所不同是新的時代,，“鳥哨文化”融入了愛鳥護鳥,、保護濕地、建設(shè)生態(tài)文明的主旋律,，捕鳥人也不再為謀生而吹哨,，成為助推鳥類保護、濕地保護事業(yè)發(fā)展的骨干力量,使哨網(wǎng)捕鳥技術(shù)成為灘涂文化的瑰寶,，散發(fā)著草根文化的芳香,，煥發(fā)出新的生命力。

益智圖：崇明益智圖起源于清代,，由崇明人童葉庚在七巧板等民間益智游戲的基礎(chǔ)上發(fā)明,。通俗地說，崇明益智圖也可被稱作“十五巧板”,，它的基本形式是一塊被分割成七種形狀,、總計十五塊幾何圖形的正方形（紙、木或塑料）板,，由它們進行不同的組合,，用來拼制古代器皿、花卉,、蔬果,、字、動物和寬袍大袖的古代人物以及現(xiàn)代人物等,。崇明益智圖可對照預(yù)先拼制好的,、已經(jīng)勾勒出外沿的剪影圖填充，也可對著實物直接進行創(chuàng)作,，有較大自由發(fā)揮的空間,。

崇明老白酒傳統(tǒng)釀造技法：崇明老白酒是崇明特產(chǎn)之一,，風(fēng)味獨特,，甜而微酸，香味醇厚，酒度適中,，后勁足,，有回味。崇明老白酒傳統(tǒng)釀造技法已有七百多年歷史,。崇明老白酒的米為原料,，經(jīng)淋飯后拌藥加水精制而成。明末清初,，崇明島上酒坊,、酒店星羅棋布，故有“十家三酒店”之說,。清康熙年間,，崇明老白酒已遠近聞名，享有盛譽,，而且品種逐漸增多,，尤以“菜花黃”和“十月白”為崇明老白酒之佳品，此酒呈淡黃色,，四季可飲,。

醬菜制作技藝（崇明甜包瓜傳統(tǒng)制作技藝）：崇明醬包瓜，亦稱甜包瓜,，俗稱包瓜,，是崇明的特產(chǎn)之一。由于它色香味俱佳,，被清朝皇宮列為貢瓜,，崇明甜包瓜以本島生長的皮薄肉厚、水多味淡,、質(zhì)地細密,、嫩而帶脆的上等青皮生瓜為原料。腌制前,，將精選的生瓜洗凈,，用竹針有規(guī)律地在其周身刺洞，用精鹽及石灰混合輕擦瓜身,；瀝去苦水后,，再用9度左右的咸水洗凈，而后按科學(xué)配方腌制,，工藝十分考究,。從腌制到成熟上市，約需90天 ,。

醬菜制作技藝（草頭鹽齏制作技藝）：民間笑稱“草頭鹽齏豁（吃之意）兩筷,，跑路快來就像摟飯筷,。”據(jù)說舊時上海草頭腌十分好賣,，民國年的《圖畫日報》上曾有詩云：“腌金花菜好滋味,，此物乃是崇明到。不咸不淡制得好,，生吃熟吃俱佳妙,。”現(xiàn)在到崇明的賓館飯店就餐,，?？梢姷接杏貌蓊^鹽齏作冷盆的。近年來,，也有農(nóng)家用榨菜的葉子或大頭菜的葉子腌制鹽齏,，其過程大致和腌制活鯉干鹽齏相仿，吃起來口感甚好,，亦很受老百姓的歡迎,。

崇明俗語：崇明方言屬吳語。由于四面環(huán)水,，交通不便,，崇明方言比較不易受外部方言影響，因而是吳語北部邊界地區(qū)比較穩(wěn)定,、比較古老的,、很有特點的一種方言。崇明人民千百年來,，在與大自然的搏斗中,，積累了豐富的觀察氣象變化的經(jīng)驗，形成許多農(nóng)時和氣象諺語,。此外,，民間還流傳一些詼諧幽默而富有哲理的生活諺語和歇后語。

土布紡織技藝：崇明土布工藝繁多,，織工精細,。從棉花種植到成布，要經(jīng)過軋,、彈,、干、紡,、過,、染、漿等11道工序,。為使布面平整光滑,，還要經(jīng)華石滾壓,。有大布和小布兩種：大布寬1.89尺，長8至9丈為一匹,，種類有單纂,、間布,。間布花色品種較多,，有柳條、格子,、蘆菲花等,。小布寬1尺,長4丈，種類有萱經(jīng),、線布等,。

上海米糕制作技藝（崇明糕制作技藝）：崇明糕，選料講究,，配比合理,，甜度適中，果肉適量,，蒸煮科學(xué),，清香松口，糯而不粘,，暢銷島內(nèi)外,，是寶島崇明的特色風(fēng)味小吃。它是崇明島先輩們遺傳下來的一種高雅飲食文化,，歷史悠久,，源遠流長。俗話說：自有崇明在宋朝,，同齡就是崇明糕,，要吃崇明甜糯糕，還是自家屋里糕,。一到逢年過節(jié),，家家戶戶用五谷雜糧蒸煮甜糯糕，象征新春來臨,，萬象更新,。

資料來源 | 崇明文化信息導(dǎo)航

編輯：陸海華