全球51%的溫室氣體來自動物養(yǎng)殖
談到全球變暖,，大家肯定會首先想到工業(yè)、交通造成了全球暖化,。這個想法沒有錯,。但是，在造成全球暖化的多種因素中,，哪種行業(yè)影響最大呢,？答案居然是：畜牧業(yè)！
2006年11月29日,，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織公布長達(dá)400頁的報告-《牲畜的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇》（Livestock’s Long Shadow-EnvironmentalIssues and Options）,，揭示了一個雷人的事實(shí)：畜牧業(yè)是造成氣候暖化的頭號因素。報告指出：“無論是從地方或全球的角度而言,，畜牧業(yè)都是造成嚴(yán)重環(huán)境危機(jī)前三名最主要的元兇之一,。”估計每年有75.16億噸二氧化碳當(dāng)量的溫室氣體是由牛,、羊,、駱駝、馬,、豬和家禽排放的,，占全球總排放的18%。畜牧業(yè)排放的二氧化碳占全球總排放量約9%,，排放的甲烷占全球總排放量的37%,，排放的氧化亞氮占全球總排放量的65%，已經(jīng)超過了工業(yè),、交通運(yùn)輸業(yè)等行業(yè),。
更加令人吃驚的是：最近，世界銀行前任首席環(huán)境顧問羅伯特·古德蘭博士（Dr. Robert Goodland）及世界銀行研究員杰夫·安亨（Jeff Anhang）,，修正了聯(lián)合國糧農(nóng)組織《牲畜的巨大陰影》的統(tǒng)計缺漏,、誤差，在發(fā)表于《世界觀察》（World Watch Magazine）(11/12月刊)的最新報告《畜牧業(yè)和氣候變遷》中認(rèn)為：“牲畜和它們的副產(chǎn)品實(shí)際上至少排放了325.64億噸二氧化碳當(dāng)量的溫室氣體,，占世界總排放的51%,?！?/p>
Climate change is real... we need to work collectively together and stop procrastinating... Let us not take this planet for granted. I do not take tonight for granted.
（奧斯卡獲得者小李子：全球變暖正在發(fā)生著……我們應(yīng)該一起努力，別再拖延了……我們不要把地球給予的一切看成理所應(yīng)當(dāng),，就好像我沒有把今天的榮譽(yù)看成理所當(dāng)然,。）
該報告的作者羅伯特·古德蘭是一位在世界銀行工作23年后退休的權(quán)威環(huán)境顧問。2008年,，因?qū)Νh(huán)保的突出貢獻(xiàn)而獲得世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN)授予的一級柯立芝勛章,。杰夫·安亨是世界銀行國際金融公司的環(huán)境專家和研究員，為發(fā)展中國家提供私營部門的融資和咨詢,。
作者經(jīng)過認(rèn)真研究,，發(fā)現(xiàn)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計數(shù)據(jù)中，畜牧業(yè)的一部分溫室氣體排放被明顯低估了,，一部分排放完全被忽略了,，還有一部分排放雖然計算了，但卻被錯誤的列入其他部門的排放,。
第一,，作者指出，聯(lián)合國糧農(nóng)組織沒有統(tǒng)計動物呼吸排放出的溫室氣體,。實(shí)際上,，動物呼吸產(chǎn)生的溫室氣體達(dá)8769萬噸。
第二,，通常每公頃的雨林可以儲存至少200噸的碳,，砍伐雨林改造成放牧的草地后，只能儲存8噸的碳,。按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織指出的：牲畜業(yè)導(dǎo)致全球每年失去26%的土地,，以及全球33%的可耕地生產(chǎn)供給畜牧業(yè)的糧食。那么,，假設(shè)這些土地用于種植農(nóng)作物,，供人類食用或者作生物燃料，則可取代全球煤使用量的二之一,。這樣,，畜牧業(yè)排放的溫室氣體就大于2672萬噸CO2。
第三,，考慮到甲烷在大氣層中的半衰期只有8年,，而二氧化碳至少有100年。這樣計算的話,，甲烷的溫室效應(yīng)是CO2的72倍,。按照這種統(tǒng)計方法，畜牧業(yè)排放的甲烷相當(dāng)于5047萬噸CO2。
第四,，作者更正了四類聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計數(shù)據(jù),，認(rèn)為至少有相當(dāng)于5560萬噸CO2的各類溫室氣體被忽視。如：從2002到2009年,，牲畜產(chǎn)品大量增加,，全球增加的畜產(chǎn)品共排放相當(dāng)于2560萬噸CO2的溫室氣體,；聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為2002年全球養(yǎng)殖217億牲畜,，而許多非政府組織報告說，在21世紀(jì)初每年約飼養(yǎng)500億頭牲畜,。那么,，牲畜占全世界的溫室氣體的百分比中很可能會超過10%等。
第五,，作者指出糧農(nóng)組織忽視了一些畜牧業(yè)排放的溫室氣體,，而把這些溫室氣體算作別的部門排放的。這些溫室氣體的排放量加起來至少相當(dāng)于3000萬噸CO2,。如：砍伐森林飼養(yǎng)牲畜造成溫室氣體的統(tǒng)計中,，沒有包括阿根廷；忽略了魚類養(yǎng)殖排放的溫室氣體,；喂養(yǎng)牲畜的魚類(每年捕撈海洋生物的一半)的間接排放,。
最后，作者指出,，聯(lián)合國糧農(nóng)組織并沒有統(tǒng)計處理牲畜產(chǎn)品排放的非常龐大的溫室氣體,。如:
1.冷凍牲畜產(chǎn)品排放的氟碳化合物，它們的溫室效應(yīng)高達(dá)二氧化碳的幾千倍,；
2.烹飪?nèi)忸惐人厥承枰叩臏囟群洼^長的烹飪時間,，而發(fā)展中國家要用木炭和煤油烹飪?nèi)馐常箿厥覛怏w排放更多,；
3.處理畜牧產(chǎn)品產(chǎn)生的糞便,、尿、骨骼,、脂肪,、垃圾堆放、焚燒,、廢水處理等廢液體,、骨頭、脂肪以及壞掉的部分,，要排放大量的溫室氣體,；
4.皮革、羽毛和毛皮等動物副產(chǎn)品生產(chǎn)、分配和處理產(chǎn)生大量的溫室氣體,；
5.肉類包裝以及處理造成的溫室氣體排放,；
6.治療動物傳染病造成的數(shù)以百萬計的醫(yī)療病例以及由于吃肉造成的大量慢性退化性疾病（如冠心病,、癌癥,、糖尿病、高血壓導(dǎo)致的中風(fēng)）,，都排放出大量的溫室氣體,。
因此，作者認(rèn)為畜牧業(yè)排放的溫室氣體占全部溫室氣體的51%,，還是保守的估計,。作者得出結(jié)論說，扭轉(zhuǎn)氣候變遷最好的策略就是用豆制品或其他替代品取代肉品,?！?span style="font-weight: 700; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;">這項做法將對溫室氣體排放和大氣濃度產(chǎn)生迅速的影響，進(jìn)而影響氣候暖化的速度,，這比使用再生能源取代石油要快多了,。”
荷蘭愛護(hù)動物黨的尼古拉斯·皮爾斯基金會在《面對肉類的真相》這部紀(jì)錄片中，揭露畜牧業(yè)和乳酪農(nóng)業(yè)對全球暖化的影響,，比全世界所有交通工具排放的溫室氣體的影響還大,。如每頭牛一年排放的二氧化碳，相當(dāng)于一輛汽車行駛7萬公里的排放量,；素食者即使開悍馬休閑車,，也比肉食者騎自行車還要環(huán)保；所有荷蘭人如果每周一天不吃肉,，就可以達(dá)到荷蘭政府希望每戶居民一年減少的二氧化碳排放量目標(biāo),。
英國素食協(xié)會和歐洲素食聯(lián)盟所拍攝的紀(jì)錄短片《吞噬地球》（Devour theEarth），清楚說明了肉食對我們美麗珍貴的星球所造成的影響,。一只牛在消化過程中由打嗝和放屁在一天內(nèi)排出200升甲烷,，全球有10.5億頭的牛（2006年），每天就排出2100億升的甲烷氣體,，全年排出366500億升的甲烷,。牲畜糞便還要再釋放出3500萬噸甲烷。
聯(lián)合國及跨政府氣候變遷小組（IPCC）明確指出：肉食是造成全球暖化的元兇,，而且也對地球造成無數(shù)的負(fù)面影響,。地球的生態(tài)平衡維持了40億年，卻在工業(yè)革命興起以來的兩百年間遭到嚴(yán)重的破壞,。
聯(lián)合國政府間氣候變化專門委員會主席帕喬里博士就分析過：“若你觀察肉品的整個商業(yè)過程,，讓我們從殺害動物開始談起,。肉必須被保存在低溫的環(huán)境，今天是全球商業(yè),，我們不只需在生產(chǎn)地冷凍肉類,，也需在運(yùn)輸過程冷凍肉類，然后所有肉類儲存在倉庫,，從倉庫到零售點(diǎn),；在零售點(diǎn)，肉類還是需冷凍,；人們買一堆肉拿回家,，冰箱必須有更大容量的冷凍庫。為什么,？因?yàn)槟阈枰４嫒忸?。況且我尚未提到濫墾森林來提供牧地！所以如果你把整個肉品生產(chǎn)過程與消費(fèi)過程考慮進(jìn)去,，它釋放非常大量的二氧化碳。因此我總是說,，如果你少吃肉,，你會更健康，地球也會更健康,?！?/p>
遏止全球暖化最有效的方法：
1.不吃肉，以拯救生命及地球,；
2.資源回收,，確實(shí)能造成影響；
3.多種樹,，利益我們的地球,；
4.使用替代能源交通工具，減少碳排放,；
5.食用當(dāng)?shù)氐氖澄铮?/p>
6.節(jié)能及使用再生能源,，能幫助重建地球。
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