前言

從來以為，如今黃山市的古時曾用名“徽州”好聽的很,。 “徽”,，有徽菜，徽商,，徽派建筑,，簡直是概括了此地所有的文化風情，以及居民生活的方方面面,。 而“州”字,，頗有固守一方的架勢。 好慶幸，前幾日與幾位好友的三天安徽黟縣之行,，一股腦將“徽”式風情,，感受了個七七八八。 至今想來,，那一道道美味徽菜,，一棟棟徽派民居。那漫山遍野的粉嫩桃花,、金黃油菜花,，那尋常巷陌、小橋流水,，依舊意猶未盡,，回味無窮。 照例,，幾張美圖來先睹為快,。

西遞古村里，青瓦白墻的徽派建筑

五里桃花盛開,，粉嫩無比

五溪山傾瀉而下的瀑布

黟縣古城夜景宜人

在金黃色的油菜花中寫生

說說我自己

90后女子漢一名,，凡事容易三分鐘熱度的雙子座星人，要么到處浪,，要么宅在家,。 曾經(jīng)一個人周游全國14個月，做過客棧管家,，咖啡師,，擺過攤兒，賣過唱?，F(xiàn)在正兒八經(jīng)做旅行體驗師,、試睡員。

行前準備

3月末的季節(jié),，青島還有怕冷的姑娘穿著羽絨服,，恨不得整張臉都縮到衣領(lǐng)里面。忙不迭去查安徽的天氣預報,，可向來對數(shù)字不敏感,，看半天也不知道該穿什么，于是干脆一年四季的衣服都帶了個全,。 三天行程,，胖丁帶了這些東西： 1.22寸行李箱，加北極狐經(jīng)典雙肩包,。 2.衣服：冬天的焦糖色羊絨大衣馬丁靴，春秋的格子襯衣毛衣牛仔褲帆布鞋，夏天的碎花連衣裙,。還有一條我超愛的購于尼泊爾的民族風情背帶長褲,，鮮艷的顏色，是凹造型利器,。 到了目的地才發(fā)現(xiàn)我多明智,，3月末的黟縣，氣候詭異的很,。早晚恨不得羽絨服上身,，中午熱起來只一條連衣裙就夠。

3.fujifilm xa-2微單相機,，搭配16-50鏡頭和50mm 1.6定焦 4.護膚品,，化妝品，一定不要忘記帶防曬霜和墨鏡哦,！ 5.一本東野圭吾的《白馬山莊殺人案》,，一部精彩的推理小說，一定是8個多小時高鐵路途的最佳伴侶啦,。

6.出門四件套+銀行卡 不只是旅行啦,，出門前都要告誡自己一定要帶的四件，俗稱“伸手要錢”,，也就是,，身份證，手機,，鑰匙,，錢。 不過現(xiàn)在電子支付都很普及,，連菜市場都掛個微信和支付寶收款碼,，所以出門在外現(xiàn)金可以少帶一點兒。

行程交通及景區(qū)門票

一段精彩的旅程之前,，我也算命途多舛,，本來買好機票，因為青島修路宵禁,，一早打不到車去機場,，只能臨時改成8個半小時的高鐵。啊退票白花花的銀子啊,，想想就肉疼,。 1.大交通：青島——黃山北 往返都搭乘高鐵，票價500+ 2.黃山北到黟縣：大巴車直達,，票價20元,，每小時一班 3.景區(qū)之間交通：包中巴車 景區(qū)門票：3天的旅程共去了5個景點,。 西遞古村：104塊 盧村：50塊 屏山村：50塊 五溪山：46塊 西遞石林：50塊，若要體驗千米滑道,，上行30塊,，下行30塊，可只選擇其一,。 以上景點門票可以到景區(qū)售票處購買,，也可以通過點評或各大旅游平臺提前預定。

行程住宿

三天三夜的行程,，共住了兩家酒店,。 【黃山西遞桃源人家度假酒店】 為了方便去西遞古村游玩，第一晚住的便是這里,。4星級的酒店,，濃郁的徽派建筑風格。青瓦白墻一入眼,，就喜歡的不得了,。 跟萌妹紙一起住一間雙人房，進門發(fā)現(xiàn),，房間還是偏商務風格,，床品質(zhì)量不錯，不硬不軟剛剛好,。最驚喜的是,，窗簾一拉就可以看到對面的房頂，也是妥妥的徽派建筑,。 酒店還提供自助早餐,，在時間并不寬松的旅途中，酒店的自助早餐省了好多覓食的時間,。

【西遞迎曦棲月鄉(xiāng)村民宿】 這是一家開業(yè)沒多久的新民宿,，很多網(wǎng)絡(luò)平臺都還沒有上線。 名字很有趣,，不過身在西遞古村內(nèi),，不論早晚都十分美麗的景色，也實在沒辜負這么美的民宿名字,。 民宿距離西遞古村幾步之遙,，又與商業(yè)區(qū)有一小段距離，算是便利了旅途,，又不會被游人叨擾,。更棒的是，民宿還提供早餐,，別的不說,，肉包味道真的超棒,，我一個人可以吃6個，驚呆了一堆小伙伴,。

吃貨最愛的徽菜美食

堅持健身減肥不易,，漫長的8個小時高鐵旅程中，我不斷告誡自己,，即便徽菜再好吃，一定要記得,，吃進去的每一口美食,，都要用同樣的汗水還回來。 可是,，到達目的地后的第一頓飯,，見到這道臭鱖魚的瞬間，再大的決心也都破了功,。 臭鱖魚,，絕對是徽菜中最有代表性的硬菜了。 雖說一直愛食魚,，可一聽“臭”字,，便本能的抗拒，終于耐不住好奇嘗了一口,，誰能想到,，直接打開了新世界的大門。 說起來,，要做這臭鱖魚也是大有講究,。把新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬在室溫25℃左右的環(huán)境中，用木桶腌制最好,，肚皮朝上擺放,，用山間青石頭或河卵石壓住，時經(jīng)六七天后,，魚體便發(fā)出似臭非臭氣味,。然后入油鍋略煎，配以豬肉片,、筍片,，小火紅燒至湯汁濃縮而成。 聞起來臭,，吃起來香噴噴,，說的就是你啦，更別提這肉質(zhì)鮮嫩無比,，爽滑可口,。

在徽菜里,，臘肉似乎是萬能的。 用來搭配梅菜,，便是一道經(jīng)典的梅菜扣肉,。用來搭配干筍，便是又美味又健康的干筍臘肉,。還用臘肉豬蹄搭配黃豆,，味道自成一派。 臘肉的受歡迎程度,，一進西遞古村,，便能感同身受。幾乎家家戶戶門口,，都掛著這樣的豬肉,。在豬肉上打孔穿繩，懸掛于室外,，自然日曬風干,，臘肉肉質(zhì)鮮美，不干澀有嚼勁,。

與臘肉完美搭配的,，當然是梅菜啦。走在西遞街頭,，也常常能見到,，村民門口晾曬的梅干菜。 用油菜干做原料,，使菜葉晾干,、堆黃，然后加鹽腌制,，最后曬干裝裝壇,。制成的梅干菜，黃黑鮮亮,，香味撲鼻,，有緩解暑熱，生津開胃的作用,。 作為土生土長的北方人,，一開始真心吃不慣?？稍谖鬟f三天時間,，梅干菜幾乎滲透到了所有的食物中，竟也不知不覺吃慣了,，一餐沒有居然饞的厲害,。

要說梅干菜在哪兒見最多,，就不得不提黃山燒餅了。 在西遞古村街頭,，總有幾個賣黃山燒餅的小攤兒,。黃山燒餅是安徽省黃山市的傳統(tǒng)小吃，酥脆無比,，油而不膩,。 特產(chǎn)店里，最常見也是黃山燒餅,。包裝妥帖,，還區(qū)分了經(jīng)典和辣味等不同口味，很適合帶回去送給親戚朋友,。

黃山燒餅的餡兒里，不可缺少的就是梅干菜,，加上面粉,、肥肉、芝麻,、鹽,、菜油為原材制作皮、餡,，經(jīng)泡面,、揉面、搓酥,、摘坯,、制皮、包餡,、收口,、搟餅、刷飴,、撒麻,、烘烤等工序制成。 烘烤在爐中進行,，內(nèi)燃木炭,，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤,、燜烘及將爐火退凈后再焙烤,，前后數(shù)小時而成。 可謂是費盡心思,。

說完黃山燒餅,，用梅干菜做餡兒的,，還有艾葉果。表皮用軟軟糯糯的糯米,，餡兒里還包裹著香菇,、五花肉等食材。 第一次吃艾葉果,，咬一口軟糯的表皮,，本以為里面會是甜味兒的餡，等梅干菜的味道充滿口腔,，才一陣驚訝,。

最后，一定要提的,，便是毛豆腐啦,。 作為徽菜中另一道代表菜品，毛豆腐還上過《舌尖上的中國3》,，算是妥妥的“網(wǎng)紅菜品”了,。 通過人工發(fā)酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛,。由于豆腐通過發(fā)酵后使其中植物蛋白轉(zhuǎn)化成多種氨基酸,，所以烹飪后味道特別新鮮。 關(guān)于毛豆腐,，還有個有趣的故事,。 傳說明朝時，朱元璋兵敗徽州,，逃至休寧一帶,，讓手下的隨從找點兒吃的，結(jié)果在草叢里找到了逃難百姓藏的幾塊豆腐,，雖然已經(jīng)長毛了,，但是餓的要命也沒別的辦法，隨從只能把豆腐放在炭火上烤熟給朱元璋吃,。結(jié)果意外的味道鮮美,，朱元璋吃了非常高興。后來取得勝利之后,，下令隨軍廚師制作毛豆腐犒賞三軍,，毛豆腐也就在徽州流傳下來。

在黟縣的3天,，幾乎每頓飯都與這正宗的徽菜打交道,。倒也沒特意記住店名。 不論是西遞，盧村還是屏山村等,，民風都想對淳樸,，做的菜也算原汁原味。挑選合眼緣的飯店,，去試一試,，一定不會失望噠。 作為吃貨的我,，美食盤點了這么多,，下面就來day by day 的行程啦！

Day1 | 西遞村+西遞石林+五里桃花

雖然對建筑風格知之甚少,，可看過許多建筑畫冊后,，對溫婉大氣的徽派建筑，還是鐘情已久,。有幸,，在這春光正好、花意正濃時一訪安徽黟縣西遞古村,。在古村門口駐足,，我被眼前這青瓦白墻的匯聚晃了眼。

追根溯源,，西遞古村始建于北宋年間。如今后人講起,，整個村子的更迭,，其實是胡家歷代幾十代子孫的變遷更迭史。 北宋慶歷七年,，胡昌翼之五世孫胡仕良由婺源去金陵（南京）途徑西遞鋪,，被這里的山形水勢所吸引，認定西遞是一塊極為難找的風水寶地,。一年后,，舉家遷來西遞居住。隨著后世幾十代子孫的開枝散葉,，綿延發(fā)展,，家族逐漸變成了村落。

來到西遞古村的村口,，最引人注目的,，是這高高的胡文光刺史牌樓。 身為西遞村人的胡文光,，官至大夫,。筑城墻，修學校，一生做好事無數(shù),。于是,，皇帝批準胡文光的鄉(xiāng)親在此建了這座功德牌坊，以表彰胡文光在任上對民眾做的善事,。

進入村子里面,，走走停停間，定會邂逅胡氏宗祠,?！白繁舅菰矗赜陟??！惫湃藢ψ陟舻闹匾暱梢娨话摺６品?、宗祠和民居,，也是最能體現(xiàn)徽派建筑風格的代表建筑。飛檐翹角,，只在門口一窺,，便已氣宇軒昂。

雖說是服務于游客的商業(yè)街,，可晚上9點不到,，燈光便漸次熄滅。西遞仿佛落入了一個巨大的黑洞,，只剩幾盞路燈,，照在湖上，泛著暖黃色的燈光,。

若你想在西遞收獲許多的熱鬧,，那怕是要乘興而來，失望而歸了,。 與眾多商業(yè)化程度高的古鎮(zhèn)古街相比,，西遞古村總歸顯得沒那么熱鬧。酒吧,、咖啡館,、民宿、飯店……似乎基本的娛樂一應俱全,?？商みM一間酒吧，并沒有想象中的喧鬧與嘈雜,，而是一臉憨厚笑容的店家,，話不多,，酒卻是真正好喝。 西遞的村民偏愛自己釀酒,，就地取材,，桃花酒，桂花酒……忍不住討來一小杯,，甜甜的,，卻不膩味。 在西遞,，家家戶戶在墻外晾曬臘肉,，經(jīng)過這里，總?cè)滩蛔愡^去聞聞味道,。阿姨蹲在溪水邊,，安靜的浣衣，空氣中一片寂靜,，只有溪水潺潺,，回聲陣陣。偶然冒失的闖進一間院落,，兩位年輕的男子正相對而坐,，品茗對談。

似乎不管是游人如織,，還是門庭冷落,。西遞總循著它自己的節(jié)奏，緩慢又井然有序,。這也是我最愛西遞的地方,。 距離西遞古村3公里左右的不遠處，就是西遞石林景區(qū),。景區(qū)內(nèi)不僅有形狀各異，千姿百態(tài),，洞穴溝壑,，星羅棋布的巖石，更是開滿了五顏六色的花朵,。 嬌嫩的花朵,，與堅硬的巖石處在同一畫面中，竟意外的和諧,，既柔軟又堅強,。

喀斯特地貌多見于我國的西南方，誰能想到在安徽的黟縣,，西遞石林景區(qū)里,，還有如此宏大的喀斯特地貌集合地。巖石形態(tài)各異，仔細看有形同人類,，有形同動物,，大自然真可謂鬼斧神工。

石林景區(qū)里,，設(shè)有千米滑道,。講真比起鮮花與巖石，我更愛的便是這滑道,。許是體內(nèi)的冒險積極分子蘇醒了,，景區(qū)工作人員還沒介紹完，我就興奮的想要坐上去,。 滑道分為上行和下行,，可兩段都滑動前行，也可以體驗一段滑道,，另一段步行,。 等坐上滑道才發(fā)現(xiàn)設(shè)備十分簡單，迫害妄想癥發(fā)作,，不禁擔心起自己的人身安全,，尤其是行至彎道，忙不迭的放慢速度,，生怕一個不小心被甩出去,。 平安落地后，才發(fā)現(xiàn)自己杞人憂天,?？此坪唵蔚脑O(shè)備，倒是安全的很,，更有工作人員全程監(jiān)控,，第二重保障。

一直知道西遞的油菜花美,，到了目的地才知曉,，不遠處的五里村，桃花嬌艷,，絲毫不輸油菜花的風采,。 “桃之夭夭，灼灼其華”,，古人毫不吝嗇美妙的詩句,，來夸贊桃花的風采，可直到我置身五里村的萬畝桃花叢中,，才能感受詩句描繪的萬一之美,。

Day 2 | 公開賽+盧村+五溪山

許是前一天玩兒的太瘋,，本想早起去拍晨景，一不小心睡過了頭,。起床吃早飯,，聽聞今天有山地車公開賽，愛湊熱鬧的性子又占了上風,。拉著小伙伴兒去了活動現(xiàn)場,。 參賽選手分為了男子組，女子組,，少年組等,。選手騎著山地車，在黟縣的鄉(xiāng)村中穿梭,。想象下他們騎著車,，一面前進一面欣賞周邊的美景，不會騎自行車的我就羨慕的厲害,。

山地車手經(jīng)過一片片油菜花田,，順著油菜花田往前走，便到了我們提前確定的目的地——盧村,。 若說黟縣的村莊,，宏村必是最名聲遠揚的一個，而盧村距離宏村不過幾公里之遙,，卻低調(diào)沉默了許多,。也正是這樣的低調(diào)沉默，讓它保留了更多原汁原味的風情,，這也是我旅途中最看重的地方,。 剛到村口，正在花田中勞作的大叔就熱情的跟我們打了招呼,。村口的小河中,，一群白色的鴨子正無憂無慮的嬉戲。順著河流看過去,，大片灰瓦白墻的建筑浮現(xiàn)在眼前,。

這就是了，身在安徽的一個安靜小村莊的樣子,。簡單,，質(zhì)樸,，熱情,。 在河中溯游的鴨子們，玩兒累了紛紛跳上了岸,，看一眼河邊洗菜的村民,，像是一點兒都不怕,。村民專心的洗著菜，一眼也沒看這群鴨子,。這樣的人與動物和諧相處,，迷人的很。忍不住停下,，按下快門,，給他們留下一張合影。河邊的小涼亭下,，老大爺正躺在搖椅上,，雙眼緊閉，似是已經(jīng)陷入沉睡,。這個安靜的上午,，一絲風也沒有，春意卻在空氣中不知疲倦的跳動著,，沐浴在這樣的春意中,，這一覺必是安眠。

對于鐘愛安靜的我來說,，盧村處處都是風景,。若一定要選一個景點，盧百萬的“豪宅”——木雕樓一定當仁不讓,。 盧村這棟木雕樓是盧氏三十三代傳人盧邦燮于清道光年間所建,，因其百萬家產(chǎn)也被稱為“盧百萬”。盧百萬早年經(jīng)商,，后轉(zhuǎn)入仕途,，官至大夫。修建的這座木雕樓包括志誠堂,、思濟堂,、思成堂、玻璃廳等宅院,，給自己的六房妻妾和子女居住,。 因制作精美宏大，集徽派建筑之大成,，盧村的木雕樓也被稱為中國木雕第一樓,。

如今盧百萬的后代們還在此居住。 一行人笑著鬧著,，居然偶遇了盧百萬的第十幾代子孫,。小男孩兒懵懂無知，不知成年后了解到祖先的故事,，會是怎樣的一番心情,。

午飯過后,，出發(fā)五溪山走起啦！ 古語有云,，“古黟世外桃源地,，五溪風光數(shù)第一”，雖說這只是一家之言,，可置身五溪山風景區(qū)中,，真心感覺，景色宜人,，沁人心脾,。 好久不爬山，五溪山不算高,，可處處風景都很美妙,。偶遇的瀑布也好，彎彎曲曲的木棧道也好,，水流而過的圓石也好,，都忍不住駐足觀賞許久。

五溪山的森林覆蓋率高達92.8%,，雖說不及近處的黃山巍峨挺拔,，景點眾多?？晌逑角逍碌目諝?，安靜的氣氛，已足夠引游人接踵而來,。 更別提到五一左右,，山下已是芳菲盡，而山上的杜鵑花開的正艷,，這也是五溪山最熱鬧的時候啦,。若你喜歡安靜又愛看花，一定別錯過這美妙的景致,。

兩天了,，還沒見過黟縣的夜景。 下山后時間已近傍晚,，聽同行的本地朋友建議,，決定去黟縣古城欣賞下夜景。 作為徽商和徽文化的發(fā)源地之一,，黟縣是當之無愧的歷史文化名城,。背倚東岳山，濱臨漳河水，四周群山環(huán)抱,，清溪回流，風光毓秀,。夜景更有一番意境,。

雖早知曉安徽的小橋流水，南方情韻極美,，沒想到在夜晚暖黃色的燈光下,，也另有一番情趣。河中還擺放了河燈,，在氤氳的水霧中,，朦朧美十分入我的眼。

Day 3 | 屏山村+返程

吸取了昨天的教訓,，特意5點鐘起個大早,，去追尋最美日出。然而天空不作美,，趕上陰天還帶著點兒雨點,，只看到天色慢慢亮起來，可期待中太陽打破云層沖出云霄的壯觀景象,，一直沒有出現(xiàn),。 也罷，旅途中哪有盡善盡美呢,，留點兒遺憾似乎才是主旋律,。 一大早盧村的觀景點，就聚集了大批攝影愛好者,，惡趣味的我,，發(fā)現(xiàn)了老法師一枚，連禿頭都是愛你的形狀哦咩哈哈,。

吃完飯去此行的最后一站——屏山村,。與昨日游覽的盧村有點相像，都是徽派小村莊,，寧靜致遠,。 屏山，這個千年古村,，她的名稱由來是村北有座狀如屏風的高山,。清朝詩人余逢辰在游屏山時寫下詩句：“青山列畫屏，雨余翠欲滴,。秋葉更春花,，紛披似錦織?！?若說屏山村的特色,，一定是村里十幾座石橋,。 都說南方獨有便是“小橋流水人家”，那屏山村便是最好的詮釋,。

如同盧村有盧百萬的木雕樓,。在屏山村也有一棟赫赫有名的建筑，便是御前侍衛(wèi)所,。 據(jù)史料記載,，清朝雍正年間，御前侍衛(wèi)舒璉因救駕有功,，被御賜九檐祠堂一座,。經(jīng)歷歲月變遷，祠堂已有些破敗,。幾年前,，曾擔任知名電影《英雄》《十面埋伏》制作人的張震燕與此地結(jié)緣，著手改造,。如今,，御前侍衛(wèi)所已經(jīng)成為了徽派風格濃郁的精品民宿。

在屏山村瞎晃,，偶遇了許多來此寫生的少年,。他們多是熱愛畫畫的學生，來此地將這美麗的小村莊落于紙上,。除了學生,，還有剛剛開始學畫畫的小孩子，和已近中年的畫者,。

走走轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，小橋流水之間，偶遇推著甘蔗車的村民,，于是吃到了人生的第一根甘蔗,，好甜啊狹窄的小巷子里，繁花爬滿了墻頭,，多么美妙的景致,。

后記

三天的時間過的很快。從來是一個漫無目的,，從不愛做計劃不愛規(guī)定行程的“佛系”旅游人,，第一次嘗試這么快速的旅行節(jié)奏，倒也是很新鮮的體驗,。 從來感受文字無力,，攝影有限。一路風景之美，與內(nèi)心的激蕩,，用文字和圖片表達不出萬一,。 自然，這也是我們孜孜不倦的將腳印印在遠方的原因之一,。 無論是熱鬧或清凈,，粉嫩的桃花與金黃的油菜花，歷史或美食,，都已深深印在我的腦海里，待夜深人靜,，我必拿出來自習晾曬,，細細賞玩。