早餐是每天睡醒之后吃的第一頓飯,，都說(shuō)“早吃好、午吃飽,、晚吃少”,，早餐是否吃飽、營(yíng)養(yǎng)攝入的是否充足,，都會(huì)對(duì)一整天的工作學(xué)習(xí)生活產(chǎn)生影響,。

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咱們中餐的傳統(tǒng)早餐中,，大多數(shù)稀粥加饅頭片或者炸油條，這種不健康的吃法已經(jīng)被很多人接受了,。于是不少年輕人改為偏西式的早餐選擇,，牛奶加麥片或者牛奶加面包，那么這兩種吃法就一定正確了嗎,？

在這兩種早餐組合中,，牛奶是必須要選擇的，最新版《中國(guó)居民膳食指南》中建議,，中國(guó)居民每人每天飲奶300毫升或相當(dāng)量的乳制品,，所以早餐喝一杯牛奶或者酸奶是正確的選擇。長(zhǎng)期喝牛奶可以降低得心腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)和死亡率,，希望大家都能達(dá)標(biāo),。

而燕麥和面包就是兩種不同的選擇了，燕麥屬于粗糧膳食纖維含量比較高,，而面包是精加工的食物,，會(huì)額外加入黃油、糖和多種添加劑,。

燕麥?zhǔn)且环N高蛋白,、高碳水化合物、低脂肪的粗糧,，只用很少的燕麥就可以沖泡出滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗燕麥粥,。可以提供比較強(qiáng)的飽腹感,，很適合夏季減肥期間當(dāng)早餐吃,。

面包則是另一種情況，蓬松的切片面包最大的問(wèn)題是“吃不飽”,，通常一袋切片面包有400克左右,，里面一片面包可能只有50克。即便涂抹上黃油,、果醬也無(wú)法提供足夠的飽腹感,。

面包這種精加工的食物,，又很容易被消化吸收,，所以導(dǎo)致餐后血糖升高的速度很快，又很快降下去,，這樣使身體容易疲倦,，影響上午正常工作學(xué)習(xí)的效率。

其實(shí)不管是牛奶燕麥還是牛奶面包,，從一頓健康營(yíng)養(yǎng)早餐的角度來(lái),，都并不完美,。合格的早餐里除了碳水化合物、蛋白質(zhì)之外,，還需要禽蛋類(lèi)食物和至少一樣蔬菜水果,。

如果條件允許的話(huà)，還可以加入一些堅(jiān)果類(lèi)食物,，像核桃,、杏仁、開(kāi)心果等等,。