1、準(zhǔn)備好所有的食材,。胡蘿卜 1 小段就夠了,，去掉外皮清洗干凈，小香蔥擇洗干凈待用,。準(zhǔn)備好一碗面粉,、一盒牛奶、一個(gè)雞蛋,。

2,、胡蘿卜借助工具擦成絲，或者如果你刀工不錯(cuò)的話(huà)也可以切成細(xì)絲,。小香蔥切成蔥花,，放在一個(gè)大一點(diǎn)兒碗內(nèi)，打入一顆雞蛋。

3,、放入面粉,，加入鹽 1 勺，胡椒粉 1 小勺,，然后加入牛奶攪拌均勻,，成稀稠合適的面糊，盛起面糊能夠順滑的流動(dòng)狀態(tài),，如圖中的樣子就好了,。如果太過(guò)濃稠要適量增加液體量。

4,、不粘鍋燒熱,，用廚房紙巾擦一點(diǎn)點(diǎn)食用油，不要太多,，鍋底均勻地擦上一層就好,。然后用勺子舀 1 勺面糊倒入鍋中，端起鍋,，讓面糊自然流動(dòng)在鍋里攤平,，轉(zhuǎn)成小火，表面有小氣泡,，還剩有少部分白色面糊的時(shí)候,，用鏟子翻個(gè)面。

5,、兩面烙至金黃,，就可以出鍋了，這樣一張蔬菜雞蛋餅就做好了,，其他剩余的面糊都這樣烙好,。

6、一份有營(yíng)養(yǎng)的早餐,，只需要一碗面粉一個(gè)蛋,，攪一攪拌一拌，入鍋就成餅,，10 分鐘就做好,，就是這么簡(jiǎn)單。

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