▲ 眾酒PK,，看看誰最“渾”

時下,，消費者對白酒的了解越來越多，即便是一般消費者,，也知道長期喝酒精酒對身體不好,。因此，看到白酒標簽上標有糧食名稱,，便高興不已,，大呼：“好酒！”那么,，糧食酒和酒精酒有哪些不同呢,？我們說糧食酒好，又好在哪里,？

糧食酒的編號通常只標注香型,，比如醬香型白酒的標準號是GB/T26760,，濃香型白酒的標準號是GB/T10781.1。

酒精酒中液態(tài)法酒的標準號是GB/T20821,，固液法酒的標準號是GB/T20822,，標注的是其生產(chǎn)工藝。

糧食酒的原料是高粱,、小麥,、玉米等農(nóng)作物。其中,，醬香型白酒對原料的要求更高,，最佳選擇是產(chǎn)自貴州的糯高梁。

酒精酒原料是食用酒精和水,。其中,，食用酒精由蔗糖、薯干等經(jīng)工業(yè)手法轉(zhuǎn)化而來,。

糧食酒的釀造需要在曲的作用下,，經(jīng)歷蒸煮、發(fā)酵,、取酒,，進而在不同批次的酒中勾兌出口感豐富，層次分明的酒體,。

酒精酒直接由食用酒精和水勾兌而成,，沒有經(jīng)歷釀造過程，通過添加香精香料都呈香物質(zhì),，調(diào)成不同度數(shù)、不同香型的白酒,。

糧食酒的釀造成本包括原料成本和時間,、人工等，醬香型白酒通常是5斤糧食釀造出一斤酒,，每瓶酒的成本近百元,。

酒精酒所用的食用酒精，市場價5000元一噸,，差一些的4000元一噸,，以勾兌成53度白酒為例，一噸食用酒精可以勾兌出近4000瓶,，每瓶成本2元左右,。成本低是酒精酒泛濫的一大原因。

糧食酒釀造周期,，以醬香型白酒為例,，從制曲到成酒,，歷時近一年，之后還要窖藏3年以上才上市,。

酒精酒直接用食用酒精兌水,，半個月就能夠批量完成生產(chǎn)。

糧食酒投入產(chǎn)出比相對固定,，投入多少原料,，釀出多少白酒，比例基本都是固定的,。

酒精酒通過工業(yè)流水線生產(chǎn),，只要酒精足夠，基本相當于無限量產(chǎn)出,。這是市場上酒精酒泛濫的另一重要原因,。

糧食酒，以53度醬香型酣客酒為例,，入口能夠品味到酸甜苦辣澀多種滋味,，口感豐富，層次分明,；入喉能夠清晰地感覺到一股熱流像線一樣順喉而下,。酒后嘴里回甘，喝多也不上頭,。

酒精酒,，喝完之后，口干舌燥,，一旦喝醉,，頭痛欲裂。

糧食酒,，酒精由糧食發(fā)酵而成,，“酒是糧食精，越喝越年輕”說的就是這種酒,。每天喝一杯純糧釀造的白酒,，有利于活絡(luò)血脈，降低血壓,，延年益壽,。

酒精酒，酒精里面除了乙醇,，基本沒有什么對人體有益的物質(zhì),，除了飲酒時的不適，長期飲用,，還會對肝臟造成傷害,。

▲ 網(wǎng)上看到的對比圖,，挺逗

知道了糧食酒與酒精酒這么多不同，想必您也已經(jīng)知道了糧食酒究竟好在哪里了吧,？不錯,，主要差別就在于糧食酒除了含有乙醇，還含有酸酯醛酮各種微量元素,，營養(yǎng)豐富,；酒精酒除了乙醇，就是水和香精香料,，不僅談不上有什么營養(yǎng),，還可能有害。