魚丸是很多人愛吃的美食，好吃而且有營養(yǎng),。但是外面賣的速凍魚丸,，質(zhì)量無法保證，是不是真材實料不說,，新不新鮮都是個問題,。要想吃新鮮好吃的魚丸還得自己做，自己做的魚丸絕對的真材實料,，所以味道也是非常純正的,，非常的鮮香味美，吃起來也不油膩,，好吃到聽不下來啊,。很多人覺得自己做魚丸太麻煩，其實不然,，魚丸的做法一點都不麻煩,，看完你就知道了。想吃魚丸還得自己做,，真材實料,，味道純正,，鮮香味美不油膩,。

【自制魚丸】

食材：草魚、生姜,、食鹽,、白糖、雞蛋,、胡椒粉,、木薯淀粉。做法步驟：

第一步：準備一條草魚,，去掉魚鱗,、魚內(nèi)臟和肚子里的黑膜，處理好之后清洗干凈,，剁掉魚頭,，把中間的脊柱去掉，大刺也剃下來，把魚肉片下來,，不要魚皮,，把片下來的魚肉放到一個碗里。

第二步：魚肉中加入生姜去腥,、食鹽,、白糖、2個雞蛋,、少許胡椒粉攪拌均勻,，倒入破壁機里打成泥，如果太干就加少許清水,，水不要加多,，沒有破壁機就自己剁，把肉剁成肉泥,，把刺剁碎,。

第三步：把魚肉泥倒入一個大碗里，分次加入100g的木薯淀粉,，這樣口感會更加的Q彈,，順著一個方向攪拌均勻，攪上勁,。

第四步：鍋中燒開適量的水,，水開轉(zhuǎn)小火，取適量的肉泥,，用手的虎口處捏出丸子,，下入鍋中，直到全部下完,，轉(zhuǎn)中火煮至魚丸全部浮起來,，撈出過涼白開水，這樣口感會更勁道,。

這樣我們的魚丸就做好了,，非常的Q彈勁道,，因為使用的都是真材實料，所以味道非常的純正,，魚香味濃郁,，喜歡的朋友們趕緊試試吧。

如果你喜歡小編的文章,，記得關注,、評論、分享并點贊哦,，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家,！本文章為原創(chuàng)，圖片均來自網(wǎng)絡,，如有侵權,，請聯(lián)系刪除！