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我們小時候都養(yǎng)過蠶
尤其是夏天的時候
頂著大太陽都要去給蠶采桑 
直到長大以后從事這個行業(yè)才知道
人居然也可以吃桑葉
并且桑葉一度被稱為“神仙葉”,！ 中國“神仙草”,，日本“長壽葉” 中醫(yī)認為，桑葉性味甘,、苦,、寒。有疏散風熱,、清肺潤燥,、平抑肝陽、清肝明目,、涼血止血的功效,。而在日本和莫斯科近郊的長壽村，人們經(jīng)常吃桑葚,、加了桑葉的點心,、喝桑葉茶。為了搞清楚桑葉到底有多神奇,，中國,、日本和韓國專家對桑葉化學成分及藥理作用進行了深入研究，得出了讓人驚訝的結(jié)論：1,、祛風熱桑葉擅祛外風,，風邪有內(nèi)外之分。人體感受風熱之邪,，出現(xiàn)的發(fā)熱重,、惡寒輕，頭痛面赤,，咳嗽咯黃痰,，咽喉腫痛,，鼻塞留黃色濁涕等癥狀。用桑葉,、菊花配合桔梗,、杏仁、連翹,、薄荷,、甘草、蘆根等藥物,，便是鼎鼎大名的中藥方劑桑菊飲,。在家中，風熱感冒輕癥初起的時候,，也可以用霜桑葉,、菊花和竹葉泡水當茶飲。夏季常飲,，加冰糖調(diào)味,，預防感冒，秒殺一切奶茶,！桑葉中的蕓香苷,、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量,，并減少心率,。蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴張冠狀血管,，改善心肌循環(huán),。專家介紹，自古以來,，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴證（相當于現(xiàn)代醫(yī)學的糖尿?。┑闹兴帒糜谂R床。近代醫(yī)家也常將桑葉配伍于中藥復方中應用于臨床,，且每多獲效,。一些藥理研究證明，桑葉具有抑制血糖上升的作用,，可預防和治療糖尿病,。桑葉祛肝風,，肝風內(nèi)動,，人體容易出現(xiàn)頭痛眩暈,、視物昏花等癥狀。常用桑葉泡茶喝能清肝火,、平肝風,。高血壓患者出現(xiàn)眩暈，雙目脹痛,，可以常喝桑葉,、枸杞輔助治療。
4,、抗衰老,、抗疲勞 浙江大學臨床藥理研究所通過四年的實驗，證實桑葉具有類似于人參的補益和抗衰老作用,。人參屬于熱補,，而桑葉屬于清補，無忌限,，無論老幼均可使用,，且四季皆宜。桑葉中所含的槲皮素,、酚類化合物,、維生素C等成分能通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷,。中醫(yī)認為,，它性味甘,、苦,、寒，有清肝明目，養(yǎng)肺止咳,，疏散風熱等功效,。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)它富含黃酮多糖和生物堿，對于降三高,、減肥都有幫助,。新鮮的嫩桑葉可以入菜,，焯水后涼拌或者做餡都很美味。干桑葉,、杭白菊,、決明子、普洱茶各5g,，山楂干10克,，放入壺中，加開水沖泡即可,，這是一個人一天的用量,，可以沖泡兩次。
其中，干桑葉平肝明目,、疏風清熱、降三高；山楂消食活血,；菊花清肝明目,；決明子平肝明目，潤腸通便,；普洱茶輔助降脂降壓,。整個方子對輔助治療三高有很好的幫助。
一般人群都可以服用,，大便不成形的人可以不放決明子，便秘人群可以增加決明子用量,。小米椒切塊，蒜頭切碎備用,。桑葉去老根,，加水煮沸,，加入1茶匙食用油，然后將桑葉放入鍋中燙一下,。取出并放進冷水里,，迅速冷卻,。然后把桑葉擰干，放進湯盆里,。加入小米椒碎,、蒜茸,、少許食鹽和1茶匙醬油,，加入1湯匙醋、1湯匙辣椒油,、1湯匙花椒油,，攪拌均勻就行,！
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