自從我學(xué)會這樣炸薯條，兒子隔三差五就嚷著要吃,，再也沒有去過肯德基,、麥當(dāng)勞，實在太好吃了,。我在家炸的薯條,，色澤金黃、外焦里嫩,，咔嚓作響,，太香了，一根接著一根停不下來,。www.

薯條這種小吃不僅是小孩喜歡吃,，大人也喜歡吃?？系禄?、麥當(dāng)勞的薯條很貴，在家做一個土豆就能炸一鍋,，實惠又好吃,，想吃就炸，再也不用煩惱點大薯條,、小薯條,，還是中薯條。

炸薯條要想好吃,，只需要掌握4個小技巧,，第一：土豆要挑選橢圓形的大土豆,，土豆越大，薯條切出來就長,。第二薯條要切的粗大,，粗壯的薯條大方又酥脆，細(xì)薯條至適合炒土豆絲,。第三切好的薯條用鹽水浸泡十分鐘,，撈出之后放的土豆粉，攪拌,。第四炸薯條的油溫要控制好,，太高溫容易糊，太低溫不焦脆,。接下來就分享具體做法吧,。

【炸薯條】食材：土豆、土豆粉,、油,、鹽、五香粉,。其中喜歡吃辣的可以放帶你辣椒粉,，就是辣薯條了，香辣酥脆也很好吃哦,。

土豆挑選橢圓形,，個頭大，然后去皮切粗壯的土豆條,。土豆條的大小要和筷子粗,，粗土豆條炸好之后會金黃酥脆，細(xì)的土豆條炸好之后軟軟的,，不酥香,。

切的土豆條，用鹽水浸泡10分鐘,，這樣浸泡的土豆條不僅入味,，還不粘，酥香美味,，這這步驟千萬不能少,。

浸泡好的土豆條撈出，用漏籃撈出瀝干水,，不能有水哦,，也可以用廚房吸水紙巾把多余的水吸干。有水炸薯條的時候，油鍋里的油濺出,。

瀝干水的土豆條,，放土豆粉、五香粉攪拌均勻,。土豆粉也叫馬鈴薯淀粉,，裹一點在土豆條上，炸出來薯條色澤金黃,，外皮酥脆,，里面香嫩很好吃。

炸鍋倒入適量的油,，家里炸建議用小油鍋,，這樣的油就不會重復(fù)利用，一次用完,。油溫在160都左右,，放入攪拌均勻的土豆條,。

入鍋10秒之后,，用筷子攪拌一下，防止薯條黏在一起去,。很快薯條就浮在油鍋上面,，繼續(xù)炸是金黃色，撈出瀝干油,。接著炸第二鍋,、第三鍋，炸好的薯條,，酥香可口,，新鮮出爐很好吃。配上番茄醬,，太好吃了,。

【sourcehe溫馨小貼士】1.土豆挑選外皮光滑，沒有發(fā)芽,，沒有發(fā)綠,，橢圓形的土豆最好吃。2.油鍋里油當(dāng)然越多就越容易炸好,，但是考慮是家庭炸,，炸鍋的油比較不健康，所以建議用小油鍋到少一點油,。3.土豆條一定要切得很粗壯,，筷子般大小。

炸薯條,，你學(xué)會了嗎,？如果你也喜歡吃薯條,，或你家小孩喜歡吃薯條，一定要不要錯過,，在家自己炸比麥當(dāng)勞,、肯德基更實惠，簡單又美味,。期待你留言,，分享你吃吃的薯條。