早上好

左手一個(gè)鮮花餅 右手一顆火炭梅的節(jié)氣少女

麻利兒上線(xiàn)營(yíng)業(yè)啦

6月6日1時(shí)29分

芒 種

天氣真的是越來(lái)越熱啦

如果把夏天分為孟夏,、仲夏,、季夏三個(gè)階段

那么“芒種”的到來(lái)就意味著仲夏的開(kāi)始

一年中的“盛夏”正式登場(chǎng)了

芒種一詞，始于《周禮》：“澤草所生,，種之芒種?！睎|漢鄭玄的解釋是：“澤草之所生,，其地可種芒種,，芒種，稻麥也,?！笔钦f(shuō)澤草叢生的地方可以種稻麥等莊稼。

（特邀畫(huà)師：意大利佛羅倫薩美術(shù)學(xué)院 任如鑫作品）

芒種的“芒”,，是指麥類(lèi)等有芒的農(nóng)作物完全成熟,，開(kāi)始收割。芒種的“種”,，是指水稻、玉米,、谷子等谷類(lèi)作物開(kāi)始播種,。

收割稻香，播種希望,。二十四節(jié)氣里,，沒(méi)有任何一個(gè)節(jié)氣可以像芒種這樣，既有播種的艱辛,，又充滿(mǎn)著收獲的歡愉,。

芒種”二字，諧音“忙種”,，一語(yǔ)雙關(guān),，言在此而意在彼，將繁忙的農(nóng)事與自然的物候都蘊(yùn)含在節(jié)氣名字里，這是中國(guó)語(yǔ)言得天獨(dú)厚的藝術(shù)性,，也是深埋在田埂鄉(xiāng)間的文化密碼,。

每年的農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，每隔兩年就有一次端午節(jié)出現(xiàn)在芒種期間,。

端午節(jié)與春節(jié),、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱(chēng)為中國(guó)漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日,，延續(xù)著中國(guó)兩千多年的古老習(xí)俗,。吃粽子，賽龍舟,，掛艾葉,，佩香囊，飲雄黃酒......

最初,，端午節(jié)是古代百越地區(qū)崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節(jié)日,，以龍舟競(jìng)渡形式舉行部落圖騰祭祀。后來(lái),，為了樹(shù)立屈原忠君愛(ài)國(guó)的形象,，將端午作為紀(jì)念屈原的節(jié)日，部分地區(qū)也有以端午節(jié)來(lái)紀(jì)念伍子胥,、曹娥的說(shuō)法,。

“雨”是芒種天氣的一個(gè)特色標(biāo)簽。

一般年份,，在芒種后期,，從我國(guó)的長(zhǎng)江中下游地區(qū)到日本南部會(huì)出現(xiàn)雨期較長(zhǎng)的連陰雨天氣，因?yàn)榇藭r(shí)正值梅子黃熟,，故稱(chēng)為“梅雨”,。

根據(jù)《長(zhǎng)江中下游氣候》一書(shū)中有關(guān)入梅日期的統(tǒng)計(jì)：一般情況下，武漢是在6月16日,、安徽安慶6月15日,、南京和上海是6月17日。在湖南,、江西,、浙江大部，梅雨一般比長(zhǎng)江中下游地區(qū)來(lái)得早幾天,。

從5月開(kāi)始,，昆明也正式進(jìn)入雨季。

根據(jù)全年降水量在時(shí)間上的分布,，昆明分為干,、濕兩季,。5-10月為雨季，降水量占全年的85%左右,；11月至次年4月為干季,，降水量?jī)H占全年的15%左右。

昆明的雨也帶有明顯的地方特色,。因?yàn)槔ッ鲗儆诒眮啛釒У途暩咴降丶撅L(fēng)氣候,，溫度、濕度適宜,，因此昆明的雨與其他城市不同,，沒(méi)有低氣壓的悶熱感，不拖沓,，不綿延,，透著舒適的爽快感。

中國(guó)當(dāng)代作家,、散文家汪曾祺先生曾說(shuō),，“昆明的雨季是明亮的、豐滿(mǎn)的,，使人動(dòng)情的,。”

對(duì)于昆明的草木而言,，昆明的雨則是豐沛的、飽滿(mǎn)的,，充滿(mǎn)生命力的,。“城春草木深,，孟夏草木長(zhǎng),。”昆明的雨透著濃綠,，朦朧中為整個(gè)城市營(yíng)造出不一樣的意境,，情韻別致，生意盎然,。

雖然位于北緯亞熱帶,，但昆明市境內(nèi)大多數(shù)地區(qū)夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒,，又因?yàn)槿照臻L(zhǎng),，霜期短，所以鮮花常年不謝,，草木四季長(zhǎng)青,，昆明“春城”的美譽(yù)由此得來(lái),。

“秀海海邊葭菼秋,，滇池池上云悠悠,。人心恰似此中水，一道南流一北流,?！?/strong>這是明代詩(shī)人范汭眼中的滇池。

滇池是昆明的靈魂,，因?yàn)槔ッ鞯暮?jiǎn)稱(chēng)“滇”就是來(lái)源于此,。

滇池風(fēng)光秀麗，是云南最大的淡水湖,，也是中國(guó)國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū),，緊鄰大觀公園，與西山森林公園,、云南民族村隔水相望,，一年四季，皆是風(fēng)景,。

春夏可以沿著東岸在湖邊漫步,，或乘船游覽；秋冬的時(shí)候還可以看到從西伯利亞遠(yuǎn)道而來(lái)的紅嘴鷗,。滇池周邊還有很多云南民族村,，可以感受到云南多民族的濃郁風(fēng)情。

昆明的石林風(fēng)景區(qū)在世界地質(zhì)界享有盛譽(yù),，被譽(yù)為“天下第一奇觀”,。高大的劍狀、柱狀,、蘑菇狀,、塔狀等石灰?guī)r柱是石林的典型代表，保存和展現(xiàn)了最多樣化的喀斯特形態(tài),。

石林世界地質(zhì)公園主要是以巖溶地質(zhì)地貌,、石林地貌景觀為主的巖溶地質(zhì)公園。此外還有溶洞,、鐘乳,、溶蝕湖、天生橋,、斷崖瀑布,、錐狀山峰等,，幾乎世界上所有的喀斯特形態(tài)都集中在這里，構(gòu)成了一幅喀斯特地質(zhì)地貌全景圖,。

東川紅土地景區(qū)位于昆明市的東北部,，因其土壤中含有的鐵、鋁成分較多,，從高處俯瞰,，農(nóng)田、作物將土地分割成一個(gè)個(gè)天然的色塊,，多種色彩艷麗斑斕,，將濃烈的奇美感與恢弘的氣勢(shì)感融為一體，是大自然的藝術(shù)品,。

4-5月麥子成熟,，9-12月油菜花盛開(kāi)，2-3月田間偶有初雪的日子,，都是適合游玩觀賞的時(shí)間,，東川紅土地如同一塊被上天打翻的巨大調(diào)色板，成為了攝影愛(ài)好者最?lèi)?ài)的紅土樂(lè)園,。

對(duì)于習(xí)慣用味道儲(chǔ)存記憶的中國(guó)人來(lái)說(shuō),，每個(gè)城市都有自己獨(dú)特的味道，草木的味道,，美食的味道,，都有可能成為一個(gè)城市獨(dú)一無(wú)二的印象坐標(biāo)。

昆明也不例外,，菌飄香,，花可食，茶入菜,，昆明的味道百味紛呈，都成了記憶中的“意難忘”,。

緬桂花開(kāi)香十里,。

雨季的緬桂花就像昆明的笑顏，在紛紛的雨中搖曳出生命的歡快感,。趕上晴朗的日子,，陽(yáng)光透過(guò)花瓣投射出模糊的光影，像是來(lái)自夢(mèng)境的召喚,。緬桂花的香味似蘭花,，但緬桂的樹(shù)卻高大。芒種時(shí)節(jié),，緬桂枝葉繁茂,，花香如酒,，陶醉著每一個(gè)走進(jìn)昆明的人，帶著玉珠的緬桂花使芒種時(shí)節(jié)的昆明,，充滿(mǎn)熟悉的味道,。

汪曾祺說(shuō)：“蘇州洞庭山的楊梅、井岡山的楊梅,，好像都比不上昆明的火炭梅,。”火炭梅不是昆明獨(dú)有的,，但昆明的火炭梅,，味道確是頂好的。

昆明人對(duì)火炭梅非常偏愛(ài),，街頭巷尾,，常能見(jiàn)到穿著民族服飾賣(mài)楊梅的小姑娘。昆明的火炭梅顏色火紅,，形狀似球,，顆粒飽滿(mǎn)，美味可口,，將其與甘草,、山楂、冰糖一起煮,，制成消夏佳品——酸梅湯,，味道甘甜可口，唇齒生香,。

“不時(shí)不食”是中國(guó)的一句老話(huà),。中國(guó)人對(duì)于吃這件事，是非常講究的,，分季節(jié),，看時(shí)令，一招一式都安排的明明白白,。

芒種時(shí)節(jié),，昆明已經(jīng)進(jìn)入雨季，種類(lèi)繁多的菌子隨處可見(jiàn),，滑嫩鮮香的牛肝菌,，自帶保護(hù)色的青頭菌，質(zhì)細(xì)絲白,、味道鮮甜的雞樅,，都是藏在昆明深山中的營(yíng)養(yǎng)美味，正適合這個(gè)時(shí)節(jié)食用,。

 推薦理由  

菌中之王,，營(yíng)養(yǎng)豐富

 食材 

農(nóng)家小公雞1只（1斤半左右），雞樅菌50克,，姜4片

 做法 

1,、雞樅菌洗凈，雞洗凈,，斬塊,，放入姜

2、中大火煲至水開(kāi),，打去浮沫,，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)及以上，即可盛出享用

本期的《節(jié)氣物語(yǔ)》就到這里啦

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 節(jié)氣互動(dòng)小劇場(chǎng) 

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