小球藻是一種生存了30億年以上的單細(xì)胞淡水藻類,。1890年由荷蘭生物學(xué)家拜林克所發(fā)現(xiàn)，小球藻細(xì)胞的大小與人類紅血球相似,，必須用600倍的顯微才能觀察到,。

第一次世界大戰(zhàn)期間為解決糧食問題而首次有計劃的培養(yǎng)小球藻。1931年,，獲諾貝爾將的腫瘤研究權(quán)威歐特.華爾布魯克博士成為第一個以小球藻進(jìn)行生物學(xué)研究的學(xué)者,。

二次大戰(zhàn)之后,，德、日,、歐美各國相繼投入小球藻研究,，大量培養(yǎng)開發(fā)成產(chǎn)品銷售。目前1970年代日本消費者開始普遍食用小球藻,，并成為國民生活中不可或缺的營養(yǎng)來源,。臺灣擁有得獨天獨存的藻類培養(yǎng)環(huán)境，在全球享有70%的市場占有率,。如今,，小球藻已然成為極受歡迎的綠色食品。

小球藻的營養(yǎng)：

綠色食物永遠(yuǎn)是地球上重要性排行第一位的營養(yǎng)來源,，也是許多生物的營養(yǎng)之源,，更是當(dāng)代人維持健康和生命力的基礎(chǔ)要素。小球藻幾乎能夠提供人體所需的全部營養(yǎng)物質(zhì),，是沒有被分離,、提取或濃縮的完美的高密度純天然完全食品，小球藻不僅含有5%的寶貴成分C.G.F.（小球藻生長因子）,，還含有18種以上氨基酸構(gòu)成的約60%的蛋白質(zhì),、16種維生素（含維生素B12）、11種礦物質(zhì),、葉綠素A,、葉綠素B、葉黃素,、碳水化合物,、核酸、酵素,、胡蘿卜素,、纖維、Ω-3脂肪酸,、醣蛋白,、核蛋白、核糖核酸（RNA）,、脫氧核糖核酸（DNA）,、多種植物類荷爾蒙等，真可謂質(zhì)優(yōu)量豐的天然營養(yǎng)源,。

形象的比喻是：小球藻蛋白質(zhì)的含量是牛肉的2倍,、雞肉的3倍；鐵質(zhì)含量是葡萄干的50倍、豬肝的16倍,；鈣質(zhì)的含量是牛奶的2倍,；維他命A含量是葡萄干的4倍；胡蘿卜素是一般植物的100倍,；葉綠素是螺旋藻的5倍,；含比鵝肝更高的維生素B12。因此,，小球藻同時又享有“植物營養(yǎng)素+肉類優(yōu)質(zhì)蛋白”的美稱,。它的營養(yǎng)價值大大超過雞蛋，牛肉和大豆等高蛋白食物,。

小球藻的植物性蛋白質(zhì)含量約60%,，比咸水培養(yǎng)鹽分較高的螺旋藻更有益于人體健康，且小球藻不含碘,，甲狀腺亢進(jìn)患者也可安心食用,！