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西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分,，不僅含量高,，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì),、碳水化合物,、脂肪、礦物質(zhì),、維生素C和胡蘿卜素等,。據(jù)分析，每100克新鮮西藍(lán)花的花球中,，含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克,，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,，西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面,，鈣、磷,、鐵,、鉀、鋅,、錳等含量都很豐富,，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。 雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高,，且易被人體吸收入利用，含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來(lái)源之一,。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精,、健脾胃,、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效,。脂肪含量3%,，蛋白質(zhì)含量20%，適合減肥增肌食用,。 旱芹含有豐富的維生素A,、維生素B1、維生素B2,、維生素C和維生素P,，鈣，鐵,，磷等礦物質(zhì)含量也多,，此外還有蛋白質(zhì)、甘露醇和食物纖維等成分,。 蘋果的性味溫和,，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素,，有糖類,、有機(jī)酸、果膠,、蛋白質(zhì),、鈣、磷、鉀,、鐵,、維生素A、維生素B,、維生素C和膳食纖維,，另含有蘋果酸、酒石酸,、胡蘿卜素,，是所有蔬果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最接近的一個(gè)。 |
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